Svět vaření je opravdu mnohostranný.Opět jsem byl o tom přesvědčen, když jsem na večírku vyzkoušel návštěvu rohlíků. Toto jídlo mě tak ohromilo, že po návratu domů jsem se rozhodla prohledat všechny webové stránky a knihy, které hledají vhodný recept. Bylo tu mnoho receptů, některé z nich jsem udělal a chtěl jsem s nimi sdílet.
1) Rolls palačinky s lososem.U palačového těsta potřebujeme 1 litr mléka, 1 vejce, 1,5 šálku pšeničné mouky, sůl a granulovaný cukr. Bili vejce se solí a cukrem, přidáme mléko, promícháme. Vložte mouku do malých částí, abyste zabránili hromadě. Tenké těsto se ukáže, z něho umyjeme tenké palačinky.
Pro plnění potřebujeme 200 gramů slaného lososa (používám pravidelné konzervy z lososa), misku roztaveného smetanového sýra, zeleniny.
Je žádoucí, aby byly palačinky horké, když jsme myBudeme šířit smetanový sýr. Pak položíme losos, posypeme nakrájenou zeleninou a přikryjeme rolbu. Palačinku nakrájíme na 5-6 kusů, pěkně položíme na talíř a podáváme je ke stolu. Takové rohlíky s červenými rybami budou perfektní občerstvení.
2) Další recept na dobré a chutné občerstveníVyplývá to z klobásy a sýra. Takže, abychom vyrobili palačinky s vařenou klobásou a sýrem, potřebujeme 300 gramů vařené klobásy ("Doctor's" nebo "Dairy"), 200 gramů tvrdého sýra, majonézy a zeleniny. Připravte těsto na palačinky podle prvního receptu: z mléka, vajec a mouky.
Klobásky a sýry nakrájíme na velmi tenké plátky.Na hotové palačince rozmístíme majonézu s tenkou vrstvou, nakrájíme klobásu, sýr, posypeme zeleninou a rolujeme. Nakrájejte na kusy a podávávejte. Ze stejných rolí jsem se rozhodl připravit horké občerstvení - jen jsem si vzal a smažil po obou stranách až do zlatohnědého, sýra trochu roztavila, ukázalo se to velmi chutné a uspokojující.
3) Сладкие рулетики из блинов с апельсинами и tvaroh. Tento recept je skvělý pro slavnostní dezert. Vaření palačinky stejným způsobem, pečte. Pro plnění potřebujeme tři zralé pomeranče, tři sýry vanilkového sýra (každá 100 gramů, celkem 300 gramů sýra). Zatraceně se rozšiřuje, rozemele sýr. Vyčistěte pomeranče, rozdělte na plátky a odstraňte celou pokožku. Plátek nakrájíme - dostáváme tenký plátek. Umístěte pomerančové plátky na sýřenku, nalijte palcátkem a nakrájíme na plátky. Tyto rohlíky jsou velmi potěšeny malými sladkými zuby a dospělí se jim budou líbit.
4) Roláky palačinek se špenátem a kaviárem.Tento recept se poněkud liší od předchozích. Těsto připravíme stejným způsobem, ale do něj přidáme nakrájený špenát - palačinky jsou zelené. Pro kontrast barvy použijeme jako náplň červený kaviár - rovnoměrně jej rozdělíme na povrch palačinky, zabalíme ho a nakrájíme na kousky. Pokud se roli odvíjí a tvar nezachycuje, můžete každou roli propíchnout špičkou nebo špičkou.
5) Pro milovníky nabídky masného občerstvenírohlíky se šunkou a sýrem Adyghe. Cesto může být připraveno podle starého receptu, ale pro tyto palačinky používám kefír místo mléka. Vejce jsem porazila se solí a špetkou cukru, uhasila sódu octem (hmota se stala svěží), nalijte mouku v malých porcích a hnětete polokvapalné těsto, pečte z obou stran. Pak jsem nakrájel šunku a sýr na tenké plátky, položil šunku na palačinku, pak sýr, zabalil ji a nakrájel na kousky. Jedna placky můžu rozřezat na 5 středních válců.
Obecně lze experimentovat s plnění,někdo miluje jasnější, někdo má rád zeleninové rohlíky a děti hlasují pro sladkosti. Snažím se potěšit všechny najednou: Vařím jak sladkou, tak i masovou, a můj manžel je potěšen a děti se neurazí. Bon appetit!
