Mezi mnoha občerstvením, které oprávněnějsou dekorace stolu, zvláštní místo je obsazeno pita rolích s lososem. Vypadají velmi hezky na stole, liší se v úplně odlišných vkusech (v závislosti na receptu na vaření), jsou rychlé a snadné na přípravu.
K jejich přípravě budete kromě lehce osolených ryb (lososů nebo jiných) potřebovat čerstvé, velmi tenké arménské lavy. Chuť válců bude určena jejich plněním.
Lavash rohlíky s lososem
Lehce solená ryba je hlavní složkou, alejiná složka je nekonzistentní: někteří kuchaři dávají přednost zpracovanému sýru, jiní dávají přednost máslu. Pokud se sýr používá v receptu, pak se bere stejně jako losos. K ochutnání je zapotřebí méně oleje. Nasekané greeny mohou do produktu přidat koření. Pro ryby je koriandr považován za nejvhodnější, vhodné jsou také cibule, petržel a kopr smíchané s nakrájenou kůrou nebo citronovou paprikou.
Na stole je rozprostřen list chleba pita, dobře promazanýteplý tavený sýr. Na horní část rozetřete tenké proužky nasekaného lososa, hojně posypte bylinkami smíchanými s kůrou. Jiná metoda předpokládá, že sýr je nejprve smíchán s bylinkami, chléb pita je smíchán s touto směsí a teprve poté je přidána ryba.
Role pevně převalte a odešlete ji do chladničky. Před podáváním jsou plátky pita rolky s lososem zdobeny bylinkami.
Ti, kteří pečlivě sledují jejich hmotnost apostava, vyhýbá se jíst chléb, dokonce i lavash, můžete doporučit lososové rohlíky se sýrem. Zaprvé, pro jejich přípravu jsou zapotřebí jen slané solené plátky, sýr (zpracované) a mladé okurky, proto je jídlo s nízkým obsahem kalorií. Za druhé, v chuti a vzhledu se podobá oblíbeným rohlíkům.
Okurky se tedy nejdříve nakrájejí.Jeden - v pruzích, druhý - v kruzích. Filet z lososa nebo jiných lehce osolených ryb se rozprostírá na stole, promazaný rozpuštěným sýrem (nejvhodnější jsou prezident, Viola, Yantar). Na okraji je položen pruh okurky, na konci je rolka pevně svinuta. Před podáváním se každá získaná role umístí na „stojan“ vyrobený z kulaté čerstvé okurky.
Protože pita chléb s lososem není pro hospodyňky příliš levný, můžete si vyrobit levnější, ale neméně chutné sledě se zeleninovou náplní.
Bude požadováno:
- sledě filé (je levnější než losos nebo pstruh);
- vařené vejce;
- vařená mrkev;
- vařená řepa;
- citron;
- cibule;
- jakýkoli sýr.
Nejprve je sýr nakrájen tak, aby mohl být použit jako „stojan“ na roli. Jsou položeny na podnose, které lze ozdobit například bylinkami.
Filet se nanáší na sýr, nakrájený na úzké proužky, svinutý do tvaru sklenice. Aby se zabránilo otevření „šálku“, může být zajištěn cibulovým kroužkem.
Do válcované filé se umístí jemně nakrájená řepa, mrkev, cibule, vejce smíchaná s majonézou. Mohou být smíchány ne s filé, ale s citronovou šťávou a olivovým olejem. Rohlíky jsou připraveny.
Muži budou potěšeni výživnějšími vysoce kalorickými vepřovými rolkami s houbami, které se častěji nazývají „prsty“.
Pro ně vezměte vepřové filé, dobře vyšité, lehce osolené, pepřované, cibule, houby, rostlinný olej, majonézu nebo zakysanou smetanu.
Za prvé, velmi jemně nasekané cibule jsou smaženéhouby. Můžete si vzít obyčejné ústřice houby nebo žampiony, ale jídlo se ukáže být vůní lesních hub. Poté se položí na předem připravený filet, rohlíky se složí, připevní párátkem nebo se sváží se snítkou zelených, aby se neotevíraly. Smažte rohlíky nad horkým ohněm až do křupavého stavu a pak je vložte do pekáče. Výsledný polotovar nalijte majonézou nebo zakysanou smetanou, posypte sýrem, pokud je to žádoucí, vložte do trouby.
Za půl hodiny je připraveno voňavé vydatné jídlo. Dobrou chuť!
