Kuchařka každé zkušené ženy v domácnosti obsahujevíce než jeden recept na voňavé domácí pečivo. Po přečtení dnešního příspěvku se naučíte, jak připravit lahodný masový a houbový koláč, který se určitě dostane do vaší sbírky.
Zakysané smetanové pečivo
Tento recept je zajímavý tím, že umožňujerychle upečte svěží domácí koláč z dostupných surovin. Jeho příprava nezabere příliš mnoho času a úsilí. Navíc má vaše kuchyně vždy většinu ingrediencí, které potřebujete. Před pečením houbového koláče zkontrolujte, zda máte:
- 150 gramů majonézy.
- Tři slepičí vejce.
- 200 mililitrů zakysané smetany.
- Sáček na pečení.
- Pšeničná mouka.
- Mletý bílý pepř.
Pokud jde o náplň, o její přípravu vybudete potřebovat dvě stě padesát gramů hub a mletého vepřového masa, tři lžíce vařené rýže, trochu balzamikového octa, špetku soli a sušenou bazalku.
Popis procesu
Chcete-li udělat lahodný dort, potřebujetetěsto správně promíchejte. K tomu jsou v jedné misce kombinována čerstvá kuřecí vejce, zakysaná smetana, majonéza, sůl a pepř. Vše dobře rozšleháme metličkou. K výsledné hmotě se postupně přidává předosetá pšeničná mouka a prášek do pečiva. Vše se dobře hněte, dokud nevznikne ne příliš husté těsto. Konzistencí by se měl podobat tomu, z něhož se vyrábějí palačinky.
Když je těsto zralé, můžete začít plnit.Pro jeho přípravu se mleté maso, vařená rýže, bazalka, balsamico, ocet, sůl a pepř kombinují v jedné nádobě. Vše důkladně promíchejte a lehce opečte na pánvi namazané slunečnicovým olejem.
Dejte na připravený plechvětšina testu. Na vrch položte mleté maso a syrové nasekané houby. To vše se nalije se zbytkem těsta. Aby byl lépe rozložen na nerovném povrchu budoucího koláče, zředí se malým množstvím mléka nebo převařené vody. Domácí koláč s masem a houbami se peče na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut.
Možnost s rajčaty a sýrem
Je třeba poznamenat, že tento recept předpokládápoužití hotového listového těsta. To nejen výrazně zjednodušuje proces vaření, ale také šetří spoustu času. Než vstoupíte do kamen, zkontrolujte, zda má vaše kuchyně vše, co potřebujete. Chcete-li upéct lahodný dort, měli byste mít ve svém arzenálu:
- Čtyři talíře zakoupeného těsta.
- 200 gramů mletého masa.
- Polovina velké cibule.
- 150 gramů žampionů a sýr gouda.
- Pár lžící slunečnicového oleje.
- Tři zralá rajčata.
- Jedna střední mrkev a každá cuketa.
K výrobě masového a houbového koláčeUkázalo se, že je nevýrazný a bez chuti, výše uvedený seznam by měl být doplněn solí a mletým pepřem. Kromě toho potřebujete jedno kuřecí vejce k promazání produktu.
Algoritmus akcí
Nejprve byste měli začít vařitvýplně. Za tímto účelem se jemně nakrájená cibule a nakrájené maso posílají do pánve namazané rostlinným olejem. Po několika minutách se tam umístí kostky cukety a kousky mrkve. Všechny jsou solené, pepřové a dusené po dobu čtvrt hodiny. O patnáct minut později se do pánve přidají nasekané houby, které se ještě trochu osmahnou a odstaví se z ohně.
Zapekací mísa je lehce posypána studenouvodou a vložte do ní tři talíře předváleného těsta. Je důležité, aby se jejich hrany překrývaly. Nahoře je položena chlazená náplň na listový koláč, plátky rajčat a sýr. Zbývající talíř na těsto je nakrájen na proužky a položen ve formě mřížky. Téměř hotový výrobek je namazán vejcem a odeslán do pece. Koláč je pečen při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Možnost celeru
Je třeba poznamenat, že pro tento jednoduchý receptmůžete rychle upéct výživný koláč s masem a houbami. Aby nedošlo k přerušení procesu při hledání chybějících komponent, nakupujte předem v nejbližším obchodě. V takovém případě byste měli mít k dispozici:
- 300 gramů žampionů.
- Dvě velké mrkve a jedna cibule.
- Pět stroužků česneku.
- Dvojice stonků celeru.
- 600 gramů listového těsta zakoupeného v obchodě.
- Kilogram hovězího masa.
- 200 gramů tvrdého sýra.
- Pár lžící rajčatové omáčky nebo kečupu.
- Půl litru hovězího vývaru nebo láhev piva.
Aby vaši blízcí mohli chutnat lahodně avydatný koláč s masem a houbami, výše uvedený seznam by měl být obměněn solí, paprikou, rozmarýnem, tymiánem a černým pepřem. Toto koření dodá vašemu pečivu jedinečnou chuť.
Technologie přípravy
V počáteční fázi musíte udělat maso.Předprané hovězí maso se máčí v kastrolu se studenou vodou a vaří se do měkka. Zatímco se maso vaří, můžete věnovat pozornost zelenině. Jsou umyty, oloupány a rozdrceny. Houby, mrkev, celer a cibule jsou nakrájeny na střední kousky, česnek prochází lisem.
Poté hlubokápánev namazaná rostlinným olejem. Když je dostatečně horký, vloží se do něj česnek a cibule. Po několika minutách přidejte rajčatovou omáčku, zbylou zeleninu a nakrájené vařené maso. To vše je solené, pepřové a ochucené kořením.
Po chvíli jsou posláni na pánevpár lžící mouky a bobkový list. To vše se přelije pivem nebo vývarem a dusí se na minimálním ohni. Po odpaření kapaliny se nádobí vyjme ze sporáku. Polovina strouhaného sýra se přidá do téměř hotové náplně.
V připravené zapékací miscevyložte jeden válcovaný talíř na těsto. Na vrch položte náplň a posypte ji zbytkem sýra. To vše je pokryto druhou vrstvou těsta, okraje jsou sevřeny a potřeny vejcem. Pečeme houbový koláč při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny.
