Čipy jsou jednoduché a chutné občerstvení.Používají se jako jídlo na večírky se sýrem, zakysanou smetanou a jinými omáčkami. Čipy jsou vyráběny nejen z brambor, ale také z pita chléb, cizrna, kokos a karamel. Originální recepty na vaření hranolků najdete v tomto článku.
Recept na troubu
Tradiční vařenízajišťuje čerstvé brambory a koření. Recept je jednoduchý a zabere jen málo času. O tom, jak si doma vyrobit bramborové lupínky, si přečtěte článek níže.
Produkty:
- dva stroužky česneku;
- 600 g brambor;
- 45 mililitrů rostlinného oleje;
- kopr;
- koření.
A nyní o tom, jak vyrobit bramborové lupínky doma:
- Oloupejte brambory, opláchněte je a osušte. Řezané do tenkých kruhů.
- Rozdrťte česnek a kopr.
- Nalijte olej do mělké misky, vložte bylinky a česnek.
- Vložte brambory do mísy, nechte 30 minut, aby byla zcela nasycená kořením a olejem.
- Umístěte brambory na plech.
- Vařte 20 minut při zahřívání 190 stupňů.
Chlazené hranolky podáváme s omáčkou.
Mikrovlnný recept
Toto jídlo lze připravit doma.Bramborové lupínky jsou v mikrovlnce stejně křupavé jako v troubě. Jako koření můžete použít červený a černý pepř, bazalku, kopr a sůl.
Produkty:
- 550 gramů brambor;
- koření.
Jak vyrobit čipy doma v mikrovlnné troubě:
- Oloupejte brambory, umyjte je, nakrájejte na tenké kruhy. Chcete-li to provést, použijte škrabku nebo slaler.
- Připravte nádobí, přikryjte je pečícím papírem, namazaným olivovým olejem.
- Nasekané brambory rovnoměrně rozetřete. Dochutíme solí a sezonou.
- Nainstalujte na mikrovlnnou troubu teplé brambory po dobu 2-5 minut s výkonem 700 wattů.
- Horní část brambor by měla být růžová, poté mohou být třísky vyjmuty z trouby.
Miska je připravená.
Čipy Pita
Tortilla chip recept je stejně jednoduchý jako tradiční recept. Doporučuje se čerstvý a tenký pita chléb.
Součásti:
- banda kopru;
- čtyři velké lžíce olivového oleje;
- sůl;
- koření;
- dva pita chleby;
- dva stroužky česneku.
Jak si doma vyrobit hranolky z chleba pita:
- Rozdrťte bylinky a česnek, vložte do mísy, přidejte koření, sůl, olej. Smíchejte hmotu.
- Pita chléb nakrájený na malé kousky čtvercového tvaru.
- Navlhčete každý kousek česnekové hmoty. Dejte na plech.
- Vařte 4-6 minut při zahřívání 190 stupňů.
Ochlazené hranolky podáváme, posypeme koprem a podáváme s omáčkou.
Nachos
Nachos je tradiční mexické občerstvení.Jeho hlavní složkou je kukuřičná mouka. Můžete také použít pšeničnou nebo rýžovou mouku, ale pouze v poměru jedna ku jedné: polovina kukuřičné mouky a polovina jakékoli jiné. Mísa se podává se sýrem a zakysanou smetanou.
Komponenty pro čipy:
- sklenici čisté vody;
- dvě sklenice kukuřičné mouky;
- 400 ml rostlinného oleje;
- 5 gramů černého pepře;
- 5 gramů soli;
- 5 gramů papriky;
- 5 gramů skořice.
Výrobky pro omáčku:
- 100 g kyselé smetany (obsah tuku 20-25%);
- 100 g tvrdého sýra;
- paprika.
Jak připravit hranolky doma v troubě:
- V míse smíchejte mouku, pepř, sůl, skořici a papriku.
- Zahřejte vodu a nalijte do mouky. Směs se nechá 18 minut.
- Přidejte trochu másla, hněteme těsto. Vytvářejte z toho elastické kuličky. Rozvařte je do dortu a smažte na všech stranách.
- Hotový dort rozdělte na 8 částí. Každý z těchto laloků je nachos.
- Umístěte nachos do hrnce naplněného horkým rostlinným olejem po dobu 33-44 sekund. Čipy by měly být drsné a křupavé.
- Blokujte každý nachos papírovým ručníkem.
- Nastrouhejte sýr.
- Oloupejte a nakrájejte pepř.
- Čipy položte na plech pokrytý pergamenem. Na každý nachos dáme lžíci zakysané smetany, trochu pepře a posypeme sýrem.
- Vařte pár minut a zahřejte troubu na 190 stupňů.
Miska je připravená.
Recept na cizrnu
Hrášek namočte do misky s vodou, než uděláte cizrnové chipsy. Cizrnu nechte přes noc. Na chipsy budete potřebovat následující potraviny:
- 150 gramů cizrny;
- 200 gramů prosáté pšeničné mouky;
- 5 polévkových lžic pitné vody;
- 4 stroužky česneku;
- velká lžíce sezamu;
- rostlinný olej;
- sůl.
Jak vyrobit chipsy doma:
- Hrášek uvařte doměkka.
- Nasekejte česnek.
- Do mísy dejte cizrnu, mouku, sezamová semínka, vodu, česnek. Porazte mixérem. Měli byste získat husté a pružné hrachové těsto, které bude třeba hnětet.
- Posypte kuchyňský stůl moukou. Válečkovou hmotu na něj naválejte do tenké vrstvy. Vyřízněte tvary budoucích čipů nožem.
- Na pánvi se silným dnem osmažte hranolky z obou stran.
Čipy potřete ubrouskem a podávejte.
Karamelové chipsy
Karamelové chipsy jsou skvělou volboudezert na jakékoli párty. Tento recept používá jako hlavní přísadu mandle, lze použít i vlašské, kešu nebo lískové ořechy.
Požadované produkty:
- 53 gramů másla;
- 60 g práškového cukru;
- 20 gramů prosáté pšeničné mouky;
- matice.
Jak vyrobit chipsy doma:
- V míse smíchejte prášek, mouku a máslo. Míchejte, dokud není pevná.
- Pomocí malé lžičky rozetřeme směs po malých částech na malé kuličky na pečicí papír.
- Umístěte koule ve vzdálenosti 11 cm od sebe. Jejich průměr by neměl být větší než jeden centimetr.
- Výsledné formy zakryjte pergamenovým papírem a stočte je do plochých kruhů (tloušťky 1 mm). Upečené vložte do mrazáku na 17–20 minut.
- Ořechy rozemeleme na drobenku.
- Vyjměte kuličky z mrazáku, nahoře posypte ořechy.
- Pečeme v troubě 4-6 minut při teplotě 170 stupňů.
Karamelové chipsy jsou hotové.
Kokosové chipsy
Tento druh čipů zaujme milovníky exotických a neobvyklých dezertů. Kokosové lupínky mají jemnou a sladkou chuť.
K jejich přípravě budete potřebovat následující produkty:
- 25 g prosáté pšeničné mouky;
- dva vaječné bílky;
- 85 g krupicového cukru;
- 75-80 gramů kokosových vloček;
- 53 g másla.
Jak si vyrobit kokosové chipsy doma:
- Olej vložte do mísy, zahřejte v mikrovlnné troubě a nechte vychladnout.
- Smíchejte mouku, hobliny a prášek v jiné nádobě.
- Rozehřejte troubu na 170 stupňů.
- Z bílků ušlehejte hustou sněhově bílou pěnu. Dejte k nim olej a kokosovou hmotu.
- Formujte malá kolečka, která dejte na plech.
- Pečte pečivo 4-7 minut.
Pokud chcete změnit tvar žetonů, udělejte to, dokud je dezert horký.
