Na světě existuje mnoho vynikajících kulinářských specialistůvytvářejí mistrovská díla z různých druhů masa, přidávají zajímavá koření, sušené ovoce a alkoholické nápoje pro jemnost a pikantnost. Z tohoto článku se ženy v domácnosti naučí, jak připravit slavnostní pokrm z dostupných produktů - voňavé sušené švestky s hovězím masem.
Tento druh masa nepoužíváme tak často,jako kuřecí nebo vepřové maso. Ale marně, protože je nejen nízkokalorický a skvělý pro hubnutí, ale také bohatý na užitečné mikro- a makroelementy, jako je železo, vápník, zinek, fosfor, hořčík. Tyto látky pomáhají člověku zůstat zdravý a silný. Hovězí maso je povoleno pro kojeneckou výživu, je nízkotučné a sytí rostoucí tělo hodnotnými vitamíny.
Proto maso musíbýt přítomni v naší stravě. Každý pravděpodobně ví o prospěšných vlastnostech sušených švestek. Normalizuje střevní trakt, předchází demenci a bojuje proti volným radikálům. Nyní si připravíme sušené švestky s hovězím masem. K jídlu potřebujete následující produkty:
- hřbet z masa (500 g);
- sušené švestky, nejlépe vykostěné (200 g);
- mrkev, cibule;
- ghí (50 g);
- rajčatová pasta (20 g);
- černý pepř, sůl a petržel.
Nyní se naučíte, jak vařit hovězí masosušené švestky jednoduchým způsobem. Opláchněte maso, odřízněte film a nakrájejte ho na ne příliš velké kousky. Jemně nakrájejte cibuli. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kruhy. Smažte maso na ghí do zlatova a přeneste ho do samostatné nádoby. Vložte zeleninu na stejnou pánev, přidejte do ní určené množství rajčatové pasty a vařte dvě minuty.
Do této směsi přesuneme kousky hovězího masa,zalijeme vodou (1/4 šálku), dochutíme kořením a dusíme pod víkem asi hodinu. Pečlivě sledujte kapalinu a v případě potřeby přidejte vodu. Umyjeme sušené švestky, nakrájíme na dvě části a ponoříme je na půl hodiny do pánve. Před vypnutím přidejte nakrájenou zeleninu. Hovězí sušené švestky se podávají s hranolky nebo vařenou rýží.
Představujeme vám další úžasný recept. Komponenty pro jídlo:
- kilogram masa;
- červené víno (400 ml);
- sušené švestky (200 g);
- pepř a sůl podle chuti;
- česnek (3 hřebíčky);
- koriandr, kopr.
Začneme vařit hovězí maso se švestkami spříprava masa: nezapomeňte opláchnout vodou, odstranit film a tuk. Filé nakrájejte na kousky o velikosti nejvýše 5 cm, vložte do hluboké nádoby, naplňte vínem (300 g) a nechte marinovat dvě hodiny v chladu. Sušené švestky je třeba změkčit v horké vodě, poté nalijte zbývající víno a nechejte 2 hodiny.
Po uplynutí doby maso osmažte oběmaboky, dokud se neobjeví červená barva, sůl, pepř, rozložte nakládané sušené švestky, přikryjte a hodinu duste. 5 minut před vařením musíte česnek vytlačit do hrnce a přidat bylinky. Takto připravené hovězí sušené švestky vás překvapí svou vynikající chutí, šťavnatostí a bezvadnou vůní.
