K položení na slavnostní stůloriginální a opravdu chutné jídlo, mladé hospodyňky si nemusí lámat hlavu ani spěchat do supermarketů shánět speciální produkty. Stačí mít po ruce standardní sadu bylinek, masa, vajec a zeleniny a vymyslet pár úžasných salátů. Stačí si koupit pár plodů granátového jablka!
Proč je granátové jablko?
A vlastně proč?Jakou roli může hrát toto ovoce v pokrmech? Ukazuje se, že je to velmi důležité. Vezměte si saláty z hovězího masa a granátového jablka. Zrna ovoce, samozřejmě, když je zralé, šťavnaté, s výraznou sladkokyselou chutí, s příjemnou kyselostí. V kulinářském duetu s masem vytvářejí velmi jedinečný buket, pro který jsou pokrmy tak vysoce ceněné gurmány. Zvláště výhodné jsou saláty s hovězím masem a granátovým jablkem. Hovězí maso je poněkud tuhé a suché, zvláště pokud je staré. Ovocné a bobulovité doplňky zachraňují situaci. Kromě toho plní tmavě červená jasná barva zrn také dekorativní funkci. Saláty s hovězím masem a granátovým jablkem vypadají mezi ostatními pokrmy velmi působivě, jsou-li zdobeny semínky, střídány čerstvými bylinkami nebo jako pozadí použity majonézové dresinky. Nebuďme však neopodstatnění! Vyzkoušejte a připravíte různé saláty s hovězím masem a granátovým jablkem pomocí navrhovaných receptů.
Granátová jablka s ořechy
První zdánlivě stačínenáročný. Když to však jednou vyzkoušíte, jistě vás domácí pochoutky potěší znovu a znovu. Tento salát s granátovým jablkem a hovězím masem je vyroben z následujících produktů: asi 350 g vařeného masa, 200 g vlašských ořechů (loupaná jádra), 150 g sušených švestek. Samozřejmě semínka granátového jablka. Hrst kmínu a sušené majoránky. A dresink z neslazeného jogurtu nebo majonézy.
Hovězí maso uvařte v osolené vodě, určitěs kořením. Vyberte si plátek bez tuku. Hotový a vychladlý filet nakrájíme na kostičky. Sušené švestky předem namočte, oloupejte. Rozřezat na kousky. Nasekejte ořechy. Smíchejte všechny produkty, přidejte granátová jablka a koření, dochuťte omáčkou, promíchejte. Můžete přidat sůl a pepř. Dno vázy zakryjte listy salátu. Může být celý, nebo může být natrhán na velké kusy. Umístěte salát z granátového jablka a hovězího masa na hromadu. Nahoře vytvořte vzor zrn, můžete přidat nasekané bylinky nebo snítky čerstvé petrželky. Necháme asi hodinu louhovat a podáváme. Mimochodem, tento salát je ideální pro romantickou večeři. Vždyť obsahuje produkty uznávané jako silná afrodiziaka!
"Výborný" salát
Další jídlo, které je také velmi chutné a zdravé,výživný a vitamínový, obsahuje zelený hrášek, nakládanou cibuli, konzervované okurky, mrkev, maso. Samozřejmě je to také salát "Hovězí maso s granátovým jablkem". Recept také obsahuje šunku, brambory, jablka, papriku, vejce. Ingredience jsou naskládány do vrstev, potaženy majonézou nebo smíchány a ochuceny provensálskou omáčkou.
Uvaříme 4 brambory, 2 mrkve, 3 vejce.Nakrájejte na půlkolečka a marinujte cibuli. Marináda je následující: do misky nalijeme 5 lžic olivového oleje, 3 lžíce citronové šťávy a podle chuti dosolíme, promícháme. Zalijte octovou směsí, nechte hodinu až hodinu a půl odstát. Uvaříme 250 g hovězí svíčkové. Šunku a filet nakrájíme na nudličky. Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky, to samé udělejte s okurkami, paprikou a jablky. Neodstraňujte z ní slupku. Cibuli a hrášek přecedíme. Oloupejte semínka z granátového jablka. Nakrájejte 2 vejce. Smíchejte všechny komponenty, osolte, opepřete, ochuťte majonézou. Přeneste do salátové mísy, nakrájejte zbývající vejce na kolečka a položte je na misku. Posypeme granátovými jablky a hráškem a podáváme.
Houbový salát
Další vynikající jídlo, které můžetehrdý, zahrnuje také hovězí maso a semena granátového jablka. Stejně jako houby, tvrdý sýr, vařené brambory a zelená cibulka. Houby (čerstvé) nakrájíme na kousky a smažíme na rostlinném oleji do měkka. Vařte brambory (3 kusy) a maso v uniformách, nakrájejte. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme najemno. Na mísu dáme vrstvu brambor, osolíme, opepříme, posypeme nakrájenou cibulí a potřeme majonézou. Hovězí maso rozeberte na vlákna a vytvořte z něj druhou vrstvu. Také opepříme, posypeme semínky granátového jablka a přidáme majonézu. Ve třetí vrstvě dáme žampiony a ve čtvrté sýr. Mezi nimi je vrstva majonézy. Pokud zůstane jídlo, opakujte. Na závěr salát ozdobíme vzorem zrníček granátového jablka. Pěkné a chutné!
