Glaze dort glazura: jak se připravit?

Lesklá poleva na dortu vám umožní přidati ty nejjednodušší pečivo má sváteční vzhled. Díky ní si sladké výrobky udrží déle čerstvost a získají specifickou chuť. Z našeho článku se naučíte, jak udělat lesklou polevu na dort, a také vám prozradíme některá tajemství jeho přípravy.

Čokoládová poleva

Zde je jednoduchý recept na zdobení dortů, pečiva, muffinů a sladkých koláčů. Pro glazuru budete potřebovat následující produkty:

• Práškový cukr - 100 gramů.
• Kakao - tři lžíce.
• Mléko - pět lžící.
• Máslo - jedna a půl lžíce.
• Vanilin podle chuti.

Recept na lesklou polevu na dort je velmi jednoduchý:

• Smíchejte moučkový cukr s kakaovým práškem, přidejte k nim teplé mléko, měkké máslo a vanilin.
• Potraviny důkladně promíchejte.

Pamatujte, že glazura velmi rychle zasychá, proto ji připravte až po pečení.

Lesklá čokoládová poleva na dort

Doufáme, že se vám tento originál bude líbitrecept. Glazura, která se na ní vaří, se ukáže být docela tekutá a nezmrzne okamžitě. Proto jej můžete bezpečně použít na teplé nebo studené pečivo. Glazura navíc nemusí být vařena a jsou pro ni použity nejjednodušší přísady:

• Ledová voda - čtyři lžíce.
• Bramborový škrob - lžíce (bez vrchu).
• Kakao - tři lžíce.
• Práškový cukr - tři lžíce.

Na dort si můžete připravit lesklou polevu podle následujícího receptu:

• Smíchejte suchá jídla a prosévejte přes síto do misky.
• Přidejte k nim vodu a promíchejte.

Uvedené množství jídla lze potřít osmi košíčky nebo jedním malým dortem.

Karamelová lesklá poleva na dort. Recept s fotografií

Existuje mnoho způsobů, jak zdobit domácí koláče. Tentokrát vám doporučujeme připravit karamelovou polevu.

Složení:

• Jemný cukr (granulovaný) - 180 gramů.
• Teplá voda - 150 gramů.
• Krém - 150 gramů.
• Kukuřičný škrob - 10 gramů
• Listová želatina - pět gramů.

Jak udělat lesklou polevu na dort? Přečtěte si recept na krásné šperky níže:

• Připravte všechny přísady a položte je na stůl. Vezměte prosím na vědomí, že při vaření nebudete mít čas je najít.
• Želatinu namočte do studené vody.
• Smíchejte studený krém s prosátým škrobem.
• Předehřejte suchou pánvi se silnoudno a nalijte na něj cukr. Počkejte, až získá světle hnědý odstín. Vezměte prosím na vědomí, že do něj nelze zasahovat, ale můžete s ním pouze pravidelně otřásat.
• Jemně nalijte teplou vodu do karamelu a promíchejte. Když se cukr rozpustí, přidejte smetanu a rozšlehejte jídlo.
• Vytlačte list želatiny a pošlete ji také na pánev.

Hotový výrobek lze skladovat v chladničce několik dní a v mrazáku asi měsíc. Výrobek musí být před použitím zahřát v mikrovlnné troubě.

Glazura pro malování

Mnoho milovníků výtvarného uměníraději zdobí pečivo barevnou glazurou. Vezměte prosím na vědomí, že obvyklý způsob přípravy tohoto produktu nám nevyhovuje. Potřebujeme silnou glazuru, která se po zaschnutí nerozpadne.

Budeme potřebovat:

• Jeden vaječný bílek.
• Práškový cukr - 200 gramů.
• Citronová šťáva.

Lesklá barevná poleva na dort je připravena následovně:

• Nejprve oddělte bílou od žloutku.
• Prosejte prášek přes síto.
• Jemně kombinujte cukr s bílkovinami - to by mělo být provedeno postupně, opatrně přidávejte malé dávky prášku.
• K míchání potravin použijte šlehací nebo silikonovou stěrku, dokud poleva nebude křehká bílá.
• Přidejte do něj citronovou šťávu a jídlo ještě několik minut míchejte.
• Použijte potravinářské barvivo, abyste získali požadovanou barvu - smíchejte je s trochou glazury a začněte zdobit.

Aby produkt předem nezaschl, musí být pokryt potravinovou fólií. K malování použijte potrubí, pytel na pergamen nebo pilník.

Proteinová glazura

Tento produkt je dokonalou dekorací na velikonoční dorty, sušenky a vdolky. Často se však používá k zdobení domácích koláčů, někdy dává glazuře požadovanou barvu.

Budeme potřebovat následující produkty:

• Vaječný bílek - jeden.
• Cukr - půl sklenice.
• Voda je půl sklenice.

Lesklá bílkovinová poleva na dort se připravuje následovně:

• Nalijte vodu do hrnce a promíchejte s cukrem.
• Sirup dusíme na mírném ohni za stálého míchání.
• Po chvíli zahřejte, aby se odpařila přebytečná voda.
• Rozšlehejte jeden vaječný bílek a jemně nalijte do vychlazeného hustého sirupu. V případě potřeby zdvojnásobte nebo ztrojnásobte porci jídla.

Krémová glazura

Další jednoduchý recept na sladké zdobení domácích koláčů a pečiva. Seznam přísad si můžete prohlédnout zde:

• Máslo - čtyři lžíce.
• Cukr - jedna sklenice.
• Krém - 150 ml.
• Vanilka.
• Sůl.

Jak se připravuje poleva s glazurou? Doporučujeme vám následující recept:

• Vložte olej do nepřilnavého hrnce nebo jiné nádoby s těžkým dnem.
• Když je máslo rozpuštěno, přidejte do něj cukr a za míchání jídla dřevěnou špachtlí vařte směs pět minut.
• Nalijte smetanu do hrnce a za stálého míchání vařte polevu dalších deset minut.
• Za stálého míchání jídlo ochlaďte a poté přidejte trochu vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru.

Ukázalo se, že chlazený produkt je silnější než za horka.

Glazura "Čtyři lžíce"

Tento recept je snadno zapamatovatelný, protože potřebuje pouze čtyři ingredience:

• Cukr.
• Kakao.
• Mléko.
• Máslo.

K přípravě glazury potřebujete pouze:

• Rozemlejte kakao s cukrem.
• Na mírném ohni rozpustíme máslo a smícháme s mlékem.
• Zkombinujte jídlo a přiveďte k varu.

Glazura "Královská"

Díky sladké dekoraci bude vaše pečivo vypadat skvěle. Pokud chcete, můžete hotovou glazuru smíchat s jakýmkoli potravinářským barvivem a dát jí požadovaný odstín.

Budeme potřebovat produkty:

• Suchý krém - čtyři lžíce.
• Ledový cukr - 150 gramů.
• Bramborový škrob - jedna polévková lžíce.
• Kefír - dvě polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - dvě lžíce.

Příprava glazury na dort lesklý "Royal" takto:

• Smíchejte suchá jídla v jedné misce a dobře promíchejte.
• Přidejte kefír a citronovou šťávu.

Pokud chcete, aby vaše poleva byla tenčí, můžete přidat více tekutých potravin. Dále vám nabídneme několik receptů na dorty, které jsou zdobeny lesklou polevou.

Souffle dort

Tento jednoduchý dezert lze připravit nejen o svátcích, ale i ve všední dny. K jeho hraní použijeme pouze ty nejjednodušší produkty.

Složení:

• Slepičí vejce - čtyři kusy.
• Cukr - jedna sklenice.
• Pšeničná mouka - jedna sklenice.
• Želatina - jedna polévková lžíce.
• Vaječný bílek - šest kusů.
• Práškový cukr - jedna sklenice.
• Kyselina citronová - čtvrt čajové lžičky.
• Maliny (nebo jiné bobule) - jedna sklenice.

Jak vyrobit lesklý polevový dort? Přečtěte si recept na lahodný dezert zde:

• Nejprve si připravte sušenku. Budete muset oddělit čtyři bílkoviny a porazit je mixérem s cukrem. Poté přidávejte po jednom žloutky a mouku prosévejte přes síto.
• Těsto musí být dobře promícháno a poté nalito do rozštěpené formy vymastené máslem.
• Když je sušenka hotová, rozřízněte ji podélně na dvě stejné části.
• Dále byste měli připravit soufflé. Za tímto účelem vložte želatinu do vody a poté ji zahřejte na ohni, dokud se úplně nerozpustí.
• Bílé vyšleháme s kyselinou citronovou, postupně přidáváme moučkový cukr a želatinu. Poté vložte bobule do suflé.
• Polovinu sušenky vložte zpět do rozdělené formy, přelijte ji želé a položte na ni druhou část výpeku.
• Formu vložte na jednu hodinu do chladničky.
• Připravte si polevu - ve vodní lázni roztopte čokoládovou tyčinku a 50 gramů másla. Zakryjte dort směsí a ještě několik minut vložte do chladničky.

Ozdobte dezert, jak si přejete.Můžete například použít kousky ovoce nebo čerstvých bobulí, lístky máty a čokoládové lupínky. Poté nakrájejte dort na porce a podávejte ho ke stolu.

Ořechový dort s bílou polevou

Jednoduchý dezert je připraven velmi rychle amá originální chuť. Bude zdobena bílou polevou z bílkovin, cukru a citronové šťávy. Pokud chcete dort rozjasnit, přidejte do polevy barvu podle vašeho výběru.

Jaké produkty budeme používat? Přečtěte si níže uvedený seznam produktů:

• Vejce - šest kusů.
• Práškový cukr - šest lžící.
• Cookie prášek - jedna čajová lžička.
• Mleté sušenky - jedna polévková lžíce.
• Arašídová matice - šest lžící.
• Rum - dvě polévkové lžíce.
• Cukr - jedna sklenice.
• Voda - jedna sklenice.
• Protein - dva kusy.
• Cukr (k plnění) - dvě čajové lžičky.
• Citronová šťáva - jedna čajová lžička.
• Vanilkový cukr podle chuti.

Recept na dezert:

• Šest vajec potřeme čtvrt hodiny práškovým cukrem.
• Postupně přidávejte sušenky, sušenky a ořechy. Přidejte lžíci koňaku.
• Zapekací misku vymastíme olejem, dno poprášíme moukou a na dno dáme dobře promíchané těsto.
• Připravte sirup z jedné sklenice cukru, sklenice vody a lžíce brandy.
• Hotový dort ochlaďte a dejte na talíř. Udělejte několik vpichů jehlou a naplňte je hustým sirupem.
• Připravte si polevu. Za tímto účelem vyšleháme dva proteiny s citronovou šťávou, bílým a vanilkovým cukrem do pěny.

Ozdobte dort polevou a počkejte, až ztuhne. Podávejte dezert s horkým čajem nebo kávou.

Čokoládový dort s mandlemi

Lahodné pečivo bude vypadat skvěle na vašem stole během dětské nebo dospělé párty.

Složení těsta:

• Tmavá čokoláda - 120 gramů.
• Mandle - 50 gramů.
• Máslo - 100 gramů.
• Pšeničná mouka - 50 gramů.
• Kukuřičný škrob - jedna čajová lžička.
• Slepičí vejce - tři kusy.
• Hnědý cukr - 100 gramů.

Pro glazuru:

• Koňak - 10 ml.
• Přírodní káva - dvě polévkové lžíce.
• Tmavá čokoláda - 60 gramů.
• Mandlové plátky - 50 gramů.
• Máslo - 40 gramů.

A uvaříme dort s lesklou polevou podle následujícího receptu:

• Vařte kávu s jednou lžící prášku a třemi lžícemi vody. Hotový nápoj přeceďte a nalijte do kastrolu.
• Rozbijte čokoládu na malé kousky, vložte je do misky na kávu a pošlete je do vodní lázně.
• Smíchejte máslo pokojové teploty s cukrem.
• Maslovou hmotu rozšlehejte se žloutky, dokud nevypadá jako krém.
• Přidejte k tomu vychlazenou čokoládu a promíchejte.
• Mandle rozemlejte na mouku a poté je spojte s těstem.
• Z bílků vyšlehejte špetku soli do pěny a poté je přidejte ke zbytku produktů.
• Smíchejte mouku a škrob, prosejte je v samostatné misce a poté je spojte s máslovým těstem.
• Formu na pečení vymastíme máslem, poprášíme moukou a naplníme těstem. Poté vložte do trouby na 45 minut. Připravenost dortu zkontrolujte pomocí zápalky nebo dřevěné tyčinky.
• Zatímco se sušenka ochladí, připravte si polevu.Za tímto účelem rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a promíchejte ji s koňakem. Poté přidejte po malých částech máslo a nezapomeňte jídlo neustále míchat.
• Když poleva vychladne, zakryjte tím povrch a boky dortu. Okamžitě ozdobte mandlovými lístky a čerstvými jahodami (volitelně).

Závěr

Budeme rádi, pokud máte rádi dorty slesklá glazura, fotografie a recepty, které jsme zveřejnili v tomto článku. Připravte své rodině lahodné dezerty o svátcích a pracovních dnech a překvapte své blízké novými chutěmi!