Ve světě ryb je velká rozmanitost.Existují však i ty typy, kterým by měla být věnována zvláštní pozornost. Jedním z těchto zástupců je mník. Ve vzhledu to připomíná sumce. Chytí ho v chladném období.
Rybí maso chutná jako humr:něžný, výživný a málo kostnatý. Má vysoký obsah bílkovin, které jsou snadno stravitelné, a zanedbatelné množství tuku. Mník je považován za dietní, protože jeho maso neobsahuje sacharidy. Takové ryby jsou užitečné pro lidi s poruchami imunitního systému, srdečními chorobami, neurologickými problémy. Bohaté vitamínové složení a živiny obsažené v rybách pomáhají zajistit plné nasycení těla.
Nejužitečnější částí ryby Mbot je játra.Má obrovskou velikost a kromě toho je skutečnou pochoutkou. Játra jsou nejen chutná, ale také prospěšná pro tělo. Co lze vyrobit z rybího mramoru? Játra, samozřejmě, protože chutná skvěle.
Smažená játra Mbot s krutony
Játra mloka jsou velmi chutná. Recepty se liší a jeden z nich bude nyní představen. Originální a jemná chuť tohoto pokrmu nenechá nikoho lhostejným.
U ryb není játra mloka kvalitativně horší než stejný orgán tresky a chutná ještě zajímavěji.
Bude trvat:
- mník játra;
- bílý chléb;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- zelené cibule.
Nejprve se připravují krutony. Játra potřebují trochu soli, pepře a rychle smažit na oleji na pánvi. Hotový výrobek je položen na chleba a posypán zelenou cibulkou.
Zeleninový recept
Čerstvá játra mloka je velmi chutná. Recepty na vaření se zeleninou vám umožní udělat pokrmy docela šťavnaté, mnoho lidí je má rád.
Bude trvat:
- mník játra;
- jarní cibule;
- okurky;
- Rajčata
- greeny;
- bobkový list;
- 100 g rostlinného oleje.
Játra jsou odebrána z ryb, omyta aumístí se do osolené převařené vody na patnáct minut. Po deseti minutách musíte bobkový list hodit do pánve. Poté se produkt smaží na pánvi do zlatova na obou stranách. Poté je položen na talíř a ozdoben bylinkami a zeleninou. Pokud je to žádoucí, pokropte pokrm citronovou šťávou.
Pařátová paštika s houbami
Burbotova játra jsou velmi uspokojivá a chutná. Recepty na tento produkt jsou velmi jednoduché. Paštika se snadno vyrábí a můžete ji skladovat až pět dní.
Součásti:
- mník játra;
- žampiony žampiony nebo hlívy ústřičné.
Vaření játra robota podle tohoto receptuvyžaduje přípravu hlavní komponenty. Měl by být opláchnut a nakrájen na malé kousky. Vařte v hrnci, dokud nejsou vařeny ve slané vodě. Trvá to asi půl hodiny.
Vařte houby v jiné misce. Poté se všechny ingredience smíchají, přidají se bylinky, koření a obsah se rozemele v mixéru nebo mlýnku na maso. Paštika je připravena.
V Jakutě
K přípravě tohoto nádherného jídla budete potřebovat trochu jídla, ale zachovává si všechny příznivé vlastnosti zázračné přísady. Je důležité držet se receptu.
Bude trvat:
- 500 gramů jater;
- jednu sklenici mouky;
- koření podle chuti;
- dvě lžíce rostlinného oleje.
Vařit játra z ryb,je nutné jej opláchnout a očistit od žluči. Poté musíte produkt dochutit kořením. Rostlinný olej se nalije do pánve a dá se na mírný oheň. Přísada se nakrájí na malé porce a rozválí se v mouce. Pak musíte vše smažit, dokud nebude zlatohnědé. Doporučuje se podávat na velkém talíři zdobeném bylinkami a zeleninou.
Nakládací recept
Játra se promyjí vodou, zbaví se žlučia nakrájíme na malé porce. Potom se vaří ve vařené osolené vodě na mírném ohni po dobu nejvýše patnácti minut. Hotová přísada se vyhodí do cedníku. Poté se přenese do skleněné nádoby. Do zbývajícího vývaru se přidá ocet a výsledná kapalina se musí nalít na játra. Přidejte k jídlu bobkový list a koření. Produkt je marinován v chladničce po dobu dvou dnů.
Mník je populární v mnoha částech světa.V Evropě se obzvláště miluje vaření. Játra lze zakoupit v obchodě, ale je zřídka k dispozici. Pokud budete postupovat podle receptu, pak pokrmy s touto složkou budou neobvykle chutné a jemné. Neměli byste ji jíst, pokud je člověk náchylný k alergickým reakcím nebo má problémy s játry a žlučníkem.
Překvapivě jsou ryby mloka velké a játramůže činit až deset procent její hmotnosti. Je něžný, mastný, s jedinečnou chutí a také se stává vynikajícím předkrmem a náplní pro koláče. Z důvodu zachování dalších výhod se kuchařům doporučuje, aby produkt nevystavovali dlouhému tepelnému ošetření.
