Dort "Tiramisu" se zamiluje do sebe od prvníhoKousek díky jemné kombinaci smetanových a kávových chutí. Vynikající kombinace smetany "Mascarpone" a suchar sušenky namočené v silné kávě je prostě božská. A název jedné z hlavních ingrediencí, vzduchové sušenky, odpovídající: "Lady prsty", recept a tajemství vaření jsou nabízeny v tomto článku.
Italský dezert "Tiramisu" je obtížné si představits některými dalšími cookies, s výjimkou "Savoyardi" (jak se tomu říká ve vlasti koláče). Neuděláme to a budeme lépe používat klasický recept. Mimochodem, "Dámské prsty" dnes můžete koupit v každém velkém supermarketu, ale je mnohem příjemnější udělat vše sami, vlastními silami.
Pečeme vzdušnou sušenku
Složky jsou všechny velmi jednoduché a cenově dostupné.Potřebujeme 3 vejce, mouku - asi 65 gramů, cukr - 5 velkých lžící, trochu vanilkového cukru a špetku soli. Chcete-li udělat krásné a přesné "lady prsty", recept by měl být sledován přesnost a použití pro jejich tvorbu cukrovinky pytel. V opačném případě se tyčinky sušenky stanou nerovnoměrně a nerovnoměrně. Začneme hnětení těsta.
Nejdříve oddělíme žloutenky od bílkovin.První mletí se dvěma lžicemi cukru až do jemné žluté barvy, přidejte mouku, vanilin a sůl. Pečlivě poraďte bílé se zbývajícím cukrem. Kombinujeme oba masy a dáváme je do sáčků cukrářů.
Ujistěte se, že pokrýváte plech s papírempečení tak, aby cookie nebylo spáleno a uvízlo. Vytlačovat tenkých dlouhé proužky 7,5 cm (standardní velikost „Savoyardy“). Jsou připravovány na dlouhou dobu, ne více než 10 minut při teplotě 180 stupňů. Posypte sušenky cukrem nebo cukrem.
Vaření lahodného dezertu
Velmi chutné, že je „Savoyardy“ s kávou nebo horkou čokoládu, ale můžete jít dopředu a vytvořit jemný italský dezert „tiramisu“, ke které se připravují a „dámské prsty“.
Recepty tohoto italského dortu jsou jistě všem známy. Hlavní věc je smetana. Základem pro něj je "Mascarpone".
Pro 500 gramů smetanového sýra je 4 vejce a 4 vejcepolévkové lžíce práškového cukru. Míchat žloutky práškem a sýrem. Bílku rozetřete zvlášť a přidejte do lžíce ve tvarohu. Mísíme to dobře. Hotovo.
V silném espresso naléváme malý "Amaretto" likér a ponoříme sušenky do této "omáčky".
Nyní tvoříme dezert, střídáme cookies akrémová smetana. Nejlepší je použít nádobí, které je hezké a pohodlné. Nahoře s kakaovým práškem. Jak můžete vidět, dort "Lady prsty" je velmi snadné nejen ochutnat, ale i vařit. Překvapte své hosty s nádherným dezertem nebo sdělte svým blízkým čaj Tiramisu.
A co salát?
A víte, že tam není jen cookie, alea salát "Dámské prsty". Faktem je, že zahrnuje rajčata, která mají stejný název jako italské cookies. Ve skutečnosti se téměř neodlišuje od klasického "řeckého" salátu se zeleninou a sýrem feta, s výjimkou toho, že přídavná složka, jmenovitě červená chilli.
Uspořádat večeři s názvem "Lady prsty." Recepty na lehký salát a jemný dort už máte. Jaký bude hlavní kurz?
