Постное меню может быть не менее разнообразно, než obvykle. A samozřejmě, chudé pokrmy mohou potěšit jemnou a vynikající, nebo pikantní a tortu chuť. Příkladem vynikající chuti a velkou rozmanitostí pokrytých pokrmů mohou být bezmasé polévky.
Delicious chudá polévka není tak vzácnámůže se zdát neinformovanému člověku. A vy můžete vařit z téměř jakékoliv zeleniny, a ne jen zeleniny. Například houbová polévka polévka. Tato polévka je vyrobena z čerstvých žampionů (potřebují asi 400 g), několika velkých brambor, velké mrkve, cibule, zeleniny a koření. Většina hub by měla být nakrájena, ale jen pár kusů by mělo zůstat celé, budou užitečné pro zdobení dokončené nádoby. Brambory oloupané, jemně nasekané, rozložené spolu s houbami v hrnci a nalijte vodu. Pak je ohněm a přivede vodu do varu, sůl.
Zatímco se voda zahřívá, musíte nakrájet mrkev,dejte je na pánvi a smažte v rostlinném oleji. Smažte potřebnou a předem nakrájenou cibuli. Oba jsou vhozeny do vroucí vody, přidává se sůl a oblíbené koření. Když jsou brambory připraveny, část bujónu se vylije z pánve a zbytek se vleje do mixéru a rozemele do brambor. Pokud se polévka ukáže být příliš tlustá, je zředěna vypuštěným vývarem. Houby, které byly na počátku vaření odloženy, by měly být nakrájeny na plasty a smaženy v oleji až do příjemné zlaté barvy. Před podáním se polévka nalije do talířů a jemně rozemleté smažené houby nahoře a posypeme všechny bylinky.
Ve většině případů se jedná o pštrosí houbové pyréspolečné mezi ostatními. Proto je logické přinést další recept na houbovou polévku. Tentokrát to bude založeno na houbách prasečích, 300 g. Měli by být řezané do plastů, ne příliš tenké. Nakrájené houby je třeba dát do vody a přivést k varu. Pak jsou žampióny vyloučeny z vývaru a smaženy v pánvi s strouhaným česnekem a malým množstvím mouky. Pak se smažené houby přenesou zpět do vývaru a znovu se vaří, přidá se sůl a koření, pak se rozemele a mletí v mixéru.
Ale houby nejsou jediné, co dělajíčisté pyré z polévky. Často se stává základem takových polévek různé druhy zelí. Zde je například jeden z hláv zelí. Toto jídlo bude vyžadovat 200 g brokolice, květáku a bílé zelí, jednoho bulharského pepře, rajčete, cibule a plechovky červených konzervovaných bobů.
Veškerá zelenina je mletá a vařená po dobu 20 letminuty, pak rozloží celý obsah jarní fazole, sůl a vaříme asi 5 minut. Zůstává jenom to, aby se vše rozmíchalo v mixéru a polévka je připravená.
Další skvělou polévkou je hráškový hrášek.Hrach v tomto receptu je zapotřebí kolem skla. To by mělo být namočené ve studené vodě po dobu pěti hodin, je možné, že v noci. Osmina kořene celeru a polovina kořenu petrželky jsou oloupány a rozřezány na proužky.
Zeleninové a petrželové kořeny se přidávají do páry a zapálí. Když se voda vaří, sníží se výkon na minimum a ponechá se vařit až do připravenosti, v průměru asi 1,5 hodiny.
Пока варится горох, необходимо почистить и nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je do pánve. Když je hrach připraven, přidejte do něj smaženou cibuli a mrkvu, promíchejte a nechte vařit dalších 5 minut. sloužit na stole.
Nakonec, recept dýňová polévka-bramborová kaše.800 g dýně, 300 g mrkve a 2 cibule rozřezané do středně velkých kusů. Plátky česneku jsou rozřezány na dvě - tři části. Veškerá zelenina se smaží v slunečnicovém oleji po dobu 5-7 minut. Poté se zelenina nalije litrem vody. Přidávejte také strouhaný čerstvý zázvor, délku kořenů cca 5 cm a sůl. Hrnec je vložen do sporáku a polévka je vařena asi 15 minut. Poté se zelenina rozemele v mixéru a do polévky se přidá 100 ml 20% smetany.
Doufejme, že po tomto článku budou chudé krémové polévky alespoň trochu populárnější.
