Už jste někdy slyšeli slovo „tesha“? Mnozí to slyšeli, ale přesně nevědí, co to znamená. Náš článek vám řekne nejen o významu tohoto pojmu, ale také o odrůdách teshy.
Toto slovo se mezi zadavateli často používá.a prodejci rybích výrobků. Koneckonců, jatečně upravené tělo je rozřezáno na několik kusů, z nichž každý má svůj vlastní účel. Tesha ryby jsou mastné proužky vyříznuté z břicha jatečně upravených těl. Proč je mají ženy v domácnosti a profesionální kuchaři tak rádi?
Vlastnosti produktu
Ryba Tesha je poměrně specifickou částí jatečně upraveného těla.Řezané proužky jsou vždy relativně dlouhé a úzké. Některé ryby obsahují také ploutve s vnitřními kostmi. V řezaných kusech nejsou žádné další kosti.
Filet vyříznutý z břicha má nejvyšší obsah tuku ve srovnání s ostatními částmi jatečně upraveného těla. Mějte to na paměti při sledování svých kalorií.
Tento produkt není v prodeji tak rozšířený.Ve velkých specializovaných prodejnách snadno najdete rybí čaje kdykoli, ale v běžných hypermarketech nebo malých obchodech s potravinami s dodávkou takového produktu dochází k přerušení.
V prodeji jsou různé možnosti produktů. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí. A náš článek vám ukáže, jak používat různé druhy rybího filé při vaření.
Solené a uzené břicho
Slaná varianta je nejběžnější arelativně levné. Dlouhé tyčinky s nejjemnější vůní, nenapodobitelnou bohatou chutí a výraznou tukovou strukturou, mnozí je rádi podávají v původní podobě. Pro větší pohodlí lze teshi jednoduše nakrájet na pohodlné kousky dlouhé 7–8 cm, snadno z nich odstranit kůži a jsou perfektní na pivo.
Ale můžete jít jinou cestou.Tesha ryba je skvělý nápad pro přípravu jídel formou bufetu: volovanov, palačinky nebo profiteroles. Krájení na tenké plátky je velmi obtížné a z estetického hlediska je nepravděpodobné, že by se něco dobrého ukázalo, takže se tato část nepoužívá pro sendviče. Je ale docela možné rozdrobit solené tučné ryby na salát.
Uzené červené ryby tesha mohou stát trochudrahý. Ale jejich chuť je ještě výraznější. Jsou dobré samy o sobě, ale jsou také vhodné pro všechny druhy experimentů. Například tento výrobek často používají milovníci domácích rolí. Kůže musí být nejprve odříznuta tenkým nožem a ploutve musí být odstraněny.
Čerstvá zmrazená tesha
Bighead břicha lze smažit na oleji, rolovatve strouhance nebo mouce. Produkt musí být před vařením úplně rozmrazen. Jedná se o velmi kalorické jídlo, neměli byste se s ním nechat unést, ale někdy je docela možné hýčkat vaše domácí lahodné. Výbornou přílohou bude vařená rýže nebo bramborová kaše.
Tesha losos je skvělá volba pro vařenívýplně. Vařte břicha v malé vodě, ochlaďte, roztřiďte a rozbijte je na kousky rukama. Zbývá jen přidat vařenou rýži a smaženou cibuli.
Jak vybrat nejlepší?
Pamatujte, že konzumace ryb je produkt podléhající rychlé zkáze. Při nákupu dávejte pozor na čerstvost. Kousky by měly mít rovnoměrný tvar, příjemnou vůni a odstín odpovídající druhu ryb.
