Kognitivní fakta o všem / Jídlo a pití / Jak vařit tilapii v troubě? Pečená tilapie - nejlepší recepty

Jak vařit tilapii v troubě? Pečená tilapie - nejlepší recepty

Tilapie (jinak se také nazývá tilapie)považována za chytrou rybu. Svým chováním je velmi podobná našim domácím mazlíčkům, ale to nikomu nebrání vychutnat si její úžasnou chuť. Je příbuzný sladkovodním rybám z rodiny Cichlíd. Její tělo je po stranách stlačené, ne příliš dlouhé, ale vysoké. Barva je jednobarevná, šedo-stříbrná, někdy dokonce zelená. Tato ryba má velkou hlavu s velkými kulatými očima a dlouhými ploutvemi.

Její domovinou je Malá Asie, odtamtud lidé šířili tilapii po celé Africe a Asii. Existuje mnoho různých typů.

Mnoho obyvatel naší planety tuto rybu oceňujevynikající chuť. Dnes mnoho farem v různých zemích chová tilapie s velkým potěšením. Zkušení kuchaři z celého světa vám mohou nabídnout širokou škálu receptů na vaření této ryby, protože ji můžete nejen vařit, ale také dusit, péct, smažit na pánvi nebo grilu.

Chutné jídlo

Tilapie pečená v troubě vám hodně dlužíprosím nejen chuť, ale také jednoduchost přípravy. Jeho maso obsahuje poměrně hodně bílkovin, stejně jako vitamíny a celou řadu stopových prvků. Těhotné ženy a děti by tento druh ryb rozhodně měly konzumovat. Pokud samozřejmě neexistují kontraindikace a individuální nesnášenlivost.

Existují někteří vědci, kteří to tvrdímaso tilapie je velmi nezdravé, protože má nesprávný poměr omega-6 k omega-3 (1: 3). Tito odborníci však nezohlednili skutečnost, že ryby obsahují malé množství tuku, což znamená, že vám nemohou nijak ublížit. Sto gramů tilapie obsahuje pouze asi 96 kilokalorií. Mluvili jsme trochu o tomto záhadném druhu, můžete začít popisovat recepty, které vám umožní vařit z něj velmi chutná jídla.

Jak tedy vaříte tilapii v troubě?Dost jednoduché. Nezapomeňte však, že má velmi nízký obsah tuku. Proto, pokud chcete, aby byl šťavnatý, přidejte do něj vodu, víno nebo jakoukoli omáčku. Při pečení zakryjte fólií. Pojďme se podívat na několik jednoduchých, ale docela zajímavých receptů.

Co je potřeba?

K vaření tilapie v troubě potřebujeme:
- 300 g masa tilapie;
- rajčatová šťáva nebo pasta 60 ml;
- česnek - asi čtyři hřebíčky;
- jedna velká cibule;
- olivový olej (budou stačit 2 lžíce);
- koření sušeného oregana - dvě čajové lžičky;
- slunečnicový olej - jedna polévková lžíce;
- černý pepř se solí podle chuti.

Proces vaření

Jak vařit tilapie v troubě?Připravíme marinádu: česnek nadrobno nakrájíme, cibuli nakrájíme na půlkroužky, spojíme s rostlinným olejem a promícháme. Do výsledné hmoty přidejte česnek. Maso tilapie natřete marinádou, solí a pepřem. Rozložili jsme rybí filé ve vařené misce namazané olejem. Všechno by mělo být střídáno s cibulí, nalité rajčaty. Ryby tilapie se vaří v troubě 15-20 minut.

Mimochodem, místo rajčatové šťávy nebo rajčat můžetevezměte jakoukoli jinou omáčku. K těmto rybám se hodí i jiná zelenina, kterou použít - rozhodněte se sami. Vařená ryba může být dokonale konzumována jako samostatné jídlo. Hodí se ke všem přílohám. Tento recept, filé z tilapie v troubě, osloví všechny vaše přátele a rodinu. Budou příjemně překvapeni chutí tohoto jídla a s největší pravděpodobností vás požádají, abyste odhalili tajemství přípravy.

Ryby a brambory

Existuje mnoho dalších receptů, jakvařte tilapii v troubě, například s bramborami. Navzdory mnoha ingrediencím není proces vytváření kulinářského mistrovského díla dlouhý. K přípravě jídla „Tilapie s bramborem v troubě“ budete potřebovat:

Přirozeně, ryba sama. Doporučuje se vybrat filet (maso, vykostěné a páteř), přibližně jeden kilogram.
Brambory - 800 gramů.
Rajčata - 0,5 kg.
Dvě lžíce slunečnicového oleje.
Pro amatéra - kmín, bude stačit jedna čajová lžička.
Stejné množství mleté papriky.
Sůl podle chuti, samozřejmě.

K přípravě marinády potřebujete česnek, hřebíčekčtyři. Aby se nepoužíval ocet, vezměte si podle chuti kyselinu citrónovou (asi 4 polévkové lžíce) a bylinky (petržel), olivový olej, kmín, papriku a sůl.

Proces vaření

Jak vařit tilapie v troubě?Nejprve připravíme marinádu. K tomu použijte mixér k promíchání všech ingrediencí, abychom získali homogenní hmotu. Filet z ryb musí být omyt teplou vodou a poté sůl a nalít na připravenou marinádu. A teď musíte odejít, aby bylo všechno promočené, asi na dvacet minut. Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kruhy. Vložte ji do hrnce a posypte kmínem, solí, paprikou a zalijte olejem a promíchejte. Potom jsme všechno, co jsme dostali, dali na plech.

Nyní nakrájíme rajčata na kroužky a rozložíme jena brambory. Plech zakryjte hliníkovou fólií a vložte do trouby. Zeleninu musíte vařit na 180 stupňů po dobu dvaceti pěti minut. Poté, co je vše upečené, vyjmeme plech z trouby a dáme tilapii na brambory s rajčaty, zalijeme marinádou, kterou jsme nechali, přidáme trochu oleje a ryby pošleme zpět do trouby na patnáct minut. Toto je nezávislé jídlo, můžete k němu přidat čerstvý salát.

Další recept

Tilapie pečená v troubě se ukazuje jako velmichutné a hlavně - zdravé! Mnoho milovníků ryb často experimentuje s nádobami na vaření. Někdo používá hrnce, hrnce a další. Ale nejchutnější a šťavnaté filé se získává pomocí hliníkové fólie.

Tím se zkrátí doba vaření a jídlo se lépe upeče. Nyní vám řekneme další možnost vaření, která se jmenuje „Tilapia ve fólii“. Znovu vaříme v troubě.

Co potřebujete?

Potřebujeme tedy:

filé - 0,5 kg;
jeden pepř;
dvě rajčata;
zelené, které dávají pokrmu zvláštní vůni;
koření - špetka;
dvě lžíce slunečnicového oleje.

Proces vaření

Umyjte tilapii a osušte ji ubrousky.Papriku a rajčata nakrájejte na středně velké kostky. Nasekejte zeleninu a vše promíchejte, poté dochuťte olejem. Formu, kde budeme ryby vařit, zakryjte hliníkovou fólií a vymažte slunečnicovým olejem. A teprve potom rozložíme tilapii. Na vrch dáme zeleninu a misku zakryjeme fólií.

Nyní musíte dát formulář do trouby,předehřátý na 180 stupňů, asi třicet minut. Aby zelenina zhnědla a přebytečný džus byl ponechán, je nutné fólii odstranit deset minut před připravením pokrmu.

Tilapie pečená pod mrkví a rajčaty

Jedná se o jednoduché a chutné jídlo. Často se podává v kavárně, ale takové jídlo můžete vařit doma. To není nijak zvlášť obtížné udělat. Pojďme tedy začít.

K přípravě tohoto jídla potřebujeme:

tři kusy filé z tilapie;
jedna mrkev;
jedna středně velká cibule;
½ citronu (vymačkejte z něj šťávu);
tři lžíce. lžíce kečupu.

Proces vaření

První věc, kterou uděláme, je očištění a nadrobno nakrájení cibule.Poté ji osmažte na rostlinném oleji do zlatova. Poté umyjte a oloupejte mrkev, tři na hrubém struhadle, smažte a vařte tři minuty pod víkem. Poté přidejte ke mrkvi a cibuli kečup, vše dobře promíchejte. V tuto chvíli posypeme filé citronovou šťávou, pepřem, solí. Poté vložte rybu do pánve, nalijte trochu rostlinného oleje a mrkvovo-rajčatovou hmotu položte kloboukem na tilapii a vložte do trouby na 25 minut. Bramborová kaše je vynikající přílohou pro takový vynikající jídlo.

Tilapie se sýrem

Toto chutné a šťavnaté jídlo osloví ty, kteří nemají příliš rádi ryby. Kombinace produktů vytváří úžasné chuťové složení.

Budeme potřebovat:

300 g tilapie;
100 g ananasu (konzervovaného);
1 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
koření podle chuti;
100 gramů sýra;
100 ml konzervovaného ananasového sirupu;
100 g cibule (pórek);
200 ml krému (35% tuku).

Proces vaření

Vezmeme formu, obalíme rostlinným olejem.Filet rozkrojte na polovinu, vložte do nádoby, osolte a opepřete. Nakrájejte cibuli na kroužky. Posypte je rybou. Ananasové kroužky rozemlejte na středně velké kousky a poté je vložte na filety (po dvou). Pak tři sýry na hrubém struhadle. Poté posypeme ananasem. Poté smícháme sirup se smetanou a zalijeme je miskou. Posíláme jídlo k vaření v troubě po dobu 35 minut.