Тиквата е уникален зеленчук, който съчетавамного хранителни вещества и витамини. В допълнение, имайки богат ярък цвят, тиквата, изпечена във фурната, може да украси масата и да съживи всяко ястие с ярко изпръскване.
Тиквата дойде при нас отдалеч - от СеверАмерика, първите заселници започват да го отглеждат преди около 5 хиляди години. Горната част на тиквата беше изрязана, семената бяха обелени, напълнени с мляко, мед и подправки и след това изпечени в горещи въглища. А индийците просто го изпекоха над огъня и направиха килими от нарязани ивици суха тиква.
Тиквата може спокойно да се нарече естественавитаминно-минерален комплекс. Това е просто склад на полезни вещества и първото място по съдържание се заема от бета-каротин, който е отличен антиоксидант. Също така тиквата е богата на витамини Е, С, РР, В1, В2, а също така съдържа калций, желязо, калий, мед, магнезий, кобалт, цинк, флуор и силиций!
И при всичките й заслуги, тя също е такаваотличен диетичен продукт, който допринася за загуба на тегло. Ето защо, тиква във фурната, нейните рецепти са особено популярни сред тези, които са склонни към затлъстяване или имат стомашни заболявания.
По-добре е да изберете тиква въз основа на съставките,които допълнително ще участват в процеса на готвене. Тиквата на фурна с билки ще бъде особено добра, ако вземете портокалов сорт със сладка каша за приготвянето му. И в съюз с домашни птици или месо, "бутилка" тиква ще направи. Плътните, кремообразни сосове ще разкрият повече вкус в жълтата тиква.
Не трябва да купувате целия плод, защото парче с тегло един килограм е повече от достатъчно за двама. Освен това, когато тиквата се реже, можете да видите дали тя съдържа много семена.
За да направите тиквата печена във фурнатапо-богати и вкусни, можете да използвате допълнителни съставки. Това могат да бъдат както пресни, така и сушени билки, сосове, подправки и по-твърди храни - месо или други зеленчуци.
Тиквата, изпечена на фурна, е много разпространена в детската кухня. Дава се на децата като първата допълваща храна, правят се зеленчукови пюрета, супи, гювечи и много други.
Ето една чудесна рецепта - печена тиква със стафиди. Със сигурност ще зарадва и най-придирчивите деца.
И така, подготовката на тази рецепта ще ви трябва:
- тиква - 400гр;
- леки стафиди - 50гр;
- захар или мед - 40g;
- мляко - 200мл. Можете да промените количеството на съставките по ваш вкус, нещо повече, нещо по-малко, ястието няма да влоши вкуса си.
Нарежете тиквата на парчета, поръсете със захар иоставете за няколко минути. След това напълнете необходимия контейнер със слоеве тиква-стафиди. Залейте съдържанието на формата с мляко, така че парчетата тиква да надникнат. Поставете напълнен съд във фурна, загрята до 180 ° С за 40-60 минути. В резултат на това ще получите деликатен и вкусен десерт.
И ако искате да приготвите нещо по-задълбочено, на вашето внимание тиква, изпечена във фурната с месо и елда.
Необходими съставки:
- свинско - 200гр;
- елда - 2 супени лъжици .;
- тиква - 1 брой среден размер;
- моркови - 1бр;
- лук - 1 глава;
- растително масло - 5 супени лъжици;
- пипер, сол;
- чесън - 3 скилидки.
Първо трябва да измиете добре тиквата, а след товаотрежете върха от него, така че да изглежда като капак. Обелете тиквата от вътрешността на пулпата и семената, като по този начин оставите стени с дебелина до 3 см, които се втриват с масло, чесън, черен пипер и сол. Разстиламе слой елда. Не забравяйте да добавите сол. Нарежете месото на малки кубчета, ако желаете, те могат да бъдат леко запържени и да се поставят върху елдата. Запържете лука с моркови до златисто кафяво. Отчитаме получената маса на първите два слоя, но така, че най-малко 5 см да останат до върха, тъй като елдата все още ще набъбне. Долейте с 250 г вода, затворете с отрязания връх и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, очаквайте 2 часа, в зависимост от размера на тиквата. Можете да го сервирате цял или да го нарежете на порции.
Насладете се на храната си!
