Една от най-здравословните храни е рибата.Той съдържа всички хранителни вещества, необходими на човек, протеини и мазнини. В същото време рибата винаги е била считана за неразделен елемент от диетичната кухня, което е особено ценно в наше време. Ястията от този продукт обаче изискват много време и внимание, а правилният избор на странични ястия е също толкова важен, колкото и самият процес на готвене. Ето защо в съвременното готвене нарязване на зеленчуци и риба във фурната са много популярни. Снимки от приготвянето му и крайният резултат веднага дават да се разбере, че тази рецепта включва не само основното ястие, но и гарнитура. В този случай всички компоненти се подлагат на топлинна обработка заедно и обработката им не изисква много време. Затова готвим рибата във фурната непосредствено преди сервиране, така че да е гореща и прясна.
Съставките
За готвене ще ви трябва:
- рибно филе - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- лук - 3бр;
- моркови - 3бр;
- майонеза - 200гр .;
- заквасена сметана - 150гр .;
- яйца - 5бр .;
- твърдо сирене - 200гр .;
- домати - 3 бр .;
- подправка за риба;
- сол;
- пипер;
- маргарин.
Приготвяне на риба
Първо трябва внимателно да разгледате филетопредметът на костите в него. Те трябва да бъдат напълно премахнати. За да риба, печена със зеленчуци във фурната, се оказа сочна, тя трябва да се маринова. За целта филето се разтрива с подправка, която се смесва със сол и черен пипер. Отгоре намажете със заквасена сметана. В тази форма рибата трябва да престои около час. Желателно е то да е изцяло потопено в соса.
Подготовка на зеленчуци
Докато рибата се маринова, пристъпете къмприготвяне на зеленчуци. В същото време те могат веднага да бъдат положени в лист за печене с високи страни или в специална форма. Ястие като риба, запечена със зеленчуци във фурната, ще има голям обем, така че контейнерът трябва да бъде просторен. Първо трябва внимателно да го смажете с маргарин. След това сложете обелените картофи, нарязани на тънки кръгчета, до самото дъно. Нуждае се от малко сол и черен пипер. След това идва слой лук, който се нарязва на половин пръстени и се обелва с вряла вода. Това трябва да се направи така, че рибата, изпечена със зеленчуци във фурната, да не скърца по зъбите при консумация. Следващият слой се разстила грубо настърган морков. В същото време някои готвачи предпочитат да го сложат под лука, но ще бъде по-вкусно. След това разстиламе рибеното филе, върху което поставяме нарязаните домати. Препоръчително е до този момент да престоят известно време и да сложат сока, който изцеждаме.
печене
След това тиганът се поставя в предварително загрята фурна,където той ще бъде тридесет минути при температура 180 градуса. След това рибата, изпечена със зеленчуци във фурната, се залива със смес от настърган кашкавал и майонеза, след което отново се изпраща във фурната за още двадесет минути. След това ястието се счита за готово.
фураж
За предпочитане такава риба се сервира на масатагорещо. Винаги се позиционира като основно ястие и се подрежда върху чинии на порции. В същото време бялото или розовото вино е подходящо за него, а зелените могат да се използват като декорация.
