Картофени клинове, изпечени във фурната,е не само много удовлетворяващо, но и изненадващо вкусно ястие. Може да се сервира на трапезата като гарнитура към месо, птици или риба, а също така може да се използва точно така, заедно с всеки сос.
Печени картофи на клинове във фурната: снимка, рецепта
Това ястие се получава най-добре от младикартофени клубени. Дори не е необходимо да бъдат обелени, а печени с него. Но ако решите да направите това гарнитура не в сезона на реколтата, тогава можете да използвате обикновени картофи. За целта вземете продълговати грудки със среден размер, без различни пукнатини, очи и т.н.
И така, как се пекат картофи, изпечени на фурна? За най-простото приготвяне на такова ястие, трябва да закупите:
- прясно масло - около 100 г;
- продълговати картофи - няколко грудки;
- сушен копър и сол - по ваша преценка.
Метод за приготвяне
Картофени клинове, изпечени във фурната,се приготвя доста бързо. Първо грудките се измиват старателно и след това се обелват. След това се нарязват на четвъртинки или на 8 парчета (ако картофите са твърде големи). На следващо място зеленчуците се подреждат в дълбока купа, осоляват се и се овкусяват със сушен копър.
След като внимателно се смесват компонентите, картофените клинове се редуват последователно върху лист за печене, който предварително се намазва с меко масло. В тази форма напълненият лист се изпраща във фурната за 30 минути.
При температура 230-260 градуса картофите не само трябва да бъдат напълно изпечени, но и да бъдат покрити с апетитна руменина коричка.
Стъпка по стъпка рецепта за печени картофени клинове във фурната
За да получите по-ароматно и вкусно гарнитура, се препоръчва да се навиват филийки картофени грудки в специална смес. За да го приготвите, трябва да използвате:
- трохи за хляб, направени от пшеничен хляб - около 4 супени лъжици (с пързалка);
- растително масло без аромат - около 6 супени лъжици (за омазняване на лист за печене);
- смлян черен пипер - ½ десертна лъжица;
- Провансалски билки - голяма щипка;
- морска сол - използвайте на вкус;
- сух или пресен магданоз - по желание.
Процес на готвене
Както бе споменато по-горе, картофи, на филийкипечена във фурната, е доста проста за приготвяне. След като грудките се обработват и нарязват на парчета, те започват да приготвят ароматната смес. За целта изсипете галета, направени от пшеничен хляб, както и смлян черен пипер, провансалски билки, морска сол и магданоз в дълбока чиния.
След като смесят добре всички компоненти, те овалват картофени клинове в тях и ги пекат по абсолютно същия начин, както е описано в първата рецепта.
Приготвяне на вкусна закуска от картофено сирене
Ако картофените клинове, изпечени във фурната, не са предназначени за гарнитура, а за лека закуска, тогава тя трябва да се приготви, като се използват следните компоненти:
- твърдо сирене - около 100 г;
- зехтин - 4 големи лъжици (за омазняване на листа за печене);
- сладък червен пипер - 1/2 десертна лъжица;
- смлян пипер, сол - по ваш вкус;
- горчица на прах и други подправки - на вкус.
Как да готвя?
За такава закуска трябва да обработите картофиточно както е описано по-горе. Що се отнася до сместа за валцуване, тогава за това те използват твърдо сирене, което се втрива върху най-малкото ренде, сладък червен пипер, смлян пипер, горчица на прах, сол и други подправки. Всички съставки се смесват в дълбока купа, след което в тях се овалват картофени клинове. В тази форма те се поставят върху лист за печене и се пекат във фурната за половин час.
След топлинна обработка зеленчуците трябва да бъдат покрити с вкусна и ароматна кора. Препоръчително е да сервирате такова мезе на масата със сос.
