Днес мнозина се интересуват от въпроса относноЗефир: "Какво е това?" Този деликатес днес придоби широко разпространение не само поради деликатния вкус и аромат, но и защото на негова основа се прави мастика за декориране на торти. Освен това от него могат да бъдат изработени различни фигури, което ще направи всеки десерт уникален.
Така че ружа са вид бонбонинаподобяващи ружа по своята консистенция. Разликата обаче е, че този деликатес не съдържа бит яйчен белтък и остава по-еластичен. Ето защо, често на въпроса: "Зефир - какво е това?" - отговарят, че това е дъвчене на ружа. Въпреки това, по отношение на състава и метода на приготвяне, тези сладки са по-скоро като пастил.
Този деликатес има страхотен вкус с горещос шоколад и само от себе си. Не е тайна, че мнозина се интересуват от това как да се готви ружа. Всъщност няма нищо сложно. Следва рецепта за приготвяне на тези домашни сладки. Ако ги направите във формата на сърца, това също е прекрасен романтичен подарък за вашата сродна душа.
И така, рецептата за ружа (какво е това, ние вече разбрахме, сега помислете как да го приготвите)
Съставките, от които се нуждаете:
• 4 пакетчета желатин (4 супени лъжици);
• 1,5 чаши вода;
• 2 чаши малки желирани бонбони;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша царевичен сироп (може да се замени със захар);
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• пудра захар;
• растително масло.
Как да готвя ружа:
В голяма купа смесете 4 пакетчета желатин и 3/4 чаша вода. Разбъркайте с лъжица, докато водата стане много гъста.
Поставете желираните бонбони в отделна тенджера,захар, царевичен сироп, сол и 3/4 чаша вода. Поставете сместа на среден огън и бъркайте, докато повечето бонбони се разтопят. След това намалете котлона и заври бавно. Проверете температурата на готвене, както следва: ако пуснете част от сместа в студена вода, тя трябва да стане мека и гъвкава и да образува буца. Ако го извадите от водата, той ще се сплеска в палачинка след няколко минути в ръката ви. Продължете да готвите при тази температура.
След като сместа се сготви на правилната температура, изключете котлона и използвайте миксер на пълна скорост, за да го разбиете с желатина. Разбийте за около 15 минути.
Разстелете правоъгълната форма отвътре с пергаментхартия и леко намажете с масло. След като сместа се разбие, изсипете я в тенджера. Разпределете равномерно и оставете да престои 10-12 часа. След 10-12 часа, когато сместа се втвърди, можете да накълцате готовия блат.
Първо покрийте работния плот със слойпудра захар. След това вземете замръзналата смес и я поставете върху пудрата захар. Сега можете да изрежете бонбоните във формата, която харесвате. След като изрежете фигурите, ги покрийте с пудра захар, за да не залепнат една за друга. Тази инструкция стъпка по стъпка дава ясен отговор на въпроса: "Marshmallows-какво е това и как да го направите?" - и ще ви позволи да приготвите вкусен домашен десерт, който ще зарадва не само децата, но и възрастните. Можете да съхранявате тези бонбони в херметически затворен контейнер до една седмица. Добър апетит!