Как се чувстваш към любимата си почерпкаизключителен пакостен и забавен Карлсън от известна приказка и едноименна карикатура? Този герой знаеше много за вкусните неща и огромните ползи, които носят - не за нищо, той смяташе сладкото за най-доброто лекарство в света. Всъщност такъв деликатес, като например черешово сладко, чиято рецепта практически не се е променила през годините, вероятно е един от спомените от детството на всеки човек, в живота на възрастните напомня на топлината и ласките на бабините ръце, на нейната грижа, готовност винаги да почерпи нещо с дома , здравословно и вкусно. Но знаете ли как да направите правилно сладко? Това е много важно, защото с небрежен подход крайният продукт не получава най-високо качество, такова, което можете, разбира се, да ядете, но няма да донесе удоволствие и топлина.
На първо място, трябва да внимаватеселекцията на плодове и плодове, от които ще се направи сладкото. Те трябва да са свежи, зрели и силни, без повреди и гниене. Второто правило за качествените вкусотии е внимателно пресятата захар, без бучки, в идеалния случай захарен сироп. И след като приключи цялата предварителна работа по приготвянето на суровините и приготвянето на сироп, можете да започнете да създавате вкусотии, като изберете рецепта, която изглежда най-подходяща.
Например черешово сладко, чиято рецептапредлага да приготвите приказно вкусна храна, ароматна и сочна. За да направите това, трябва да вземете череши (1 кг.), Вода (250 мл.) И захар (1 кг.). Процесът на създаване на това лакомство трябва да започне с полагането на плодовете в емайлиран тиган, добавяне на вода и захар. След това сладкото трябва да се доведе до кипене на огън със среден интензитет, за да не изгори. След като заври, можете да извадите пяната от съда, да премахнете тигана от котлона на топло място за 8-10 часа, след което плодовете отново ще трябва да бъдат доведени до кипене и отново да оставите настрана. След това ще трябва да повторите готвенето, докато заври за трети път, след което готовото сладко от череши, рецептата на което, както става ясно, е много просто, може да се излее в стерилизирани буркани и да се навие на руло.
Друг начин да създадете това прекрасноделикатесът изисква приемане на череши (900 гр.), захар (1,1 кг.) и лимонена киселина. Тази рецепта с конфитюр от череши предполага подготовката по такъв начин, че плодовете да останат непокътнати, следователно черешите трябва да бъдат избрани за тях с подходящите сортове - с гъста каша. На първо място, те трябва да бъдат извадени от семената и стеблата, след това поръсени със захар и оставени за няколко часа, така че плодовете да пуснат в ароматния сок. След това сладкото трябва да се вари на средно силен огън до кипене, добавете лимонена киселина на върха на ножа и гответе още няколко минути.
Алтернатива на вкусното сладко от череши можебъдете деликатес от всякакви други плодове и плодове, например от череши. За това трябва да вземете череши (1 кг.), Ябълков сок (300 мл.), Ванилия, карамфил и канела (1 бр.), Захар (900 гр.). Първо трябва да изберете най-добрите плодове, да премахнете дръжките от тях и да се отървете от семената. Ванилията (шушулката) трябва да се разрязва наполовина, да се изстъргват семената. След това трябва да приготвите сиропа - доведете ябълковия сок до кипене, внимателно разбъркайте захарта и варете сиропа, докато се разтвори. След това рецептата предлага да се направи вкусно сладко от череши в същата тенджера, където се намира сиропът - изсипете плодовете там, поръсете с канела, карамфил и ванилия. Варете лакомството в продължение на половин час, като разбърквате от време на време и отстранявате получената пяна.
Ако нито една от предложените рецепти не вихаресали сте или са изглеждали класически и следователно твърде често можете да се опитате да ги приспособите - добавете ядки към сладкото или комбинирайте няколко вида плодове и плодове, както и използвайте необичайни решения, например, използвайте рецепта за конфитюр от лимон.
