Те вероятно знаят за лечебните качества на кайсиитемного. Дори се препоръчва за пациенти с диабет и храносмилателни разстройства. Този вкусен, сочен плод е водещ в съдържанието на такъв основен микроелемент като желязото. Той насища организма с витамини, с една дума, можете да говорите за лечебните свойства на кайсията дълго време.
Ако редовно консумирате тези плодове, тогавасърдечните заболявания няма да са ужасни за вас. Но откъде, питате, идват кайсиите през зимния сезон? Днес ще приготвим много здравословно сладко от кайсии, което с удоволствие ще хапнете както през зимата, така и през лятото. При епидемия от настинки лечебното сладко ще помогне за укрепване на имунната система и облекчаване на недостига на витамини.
Дори след термична обработка сладкото остававитамини. В него има особено много каротин и този най-ценен елемент е отговорен за прочистването на организма от свободните радикали. Сладко от кайсии не предизвиква алергична реакция и няма противопоказания. И накрая, това е истински десерт, който ще ви зарадва с отличен вкус. Нека започнем процеса на готвене.
Трябват ни: килограм пресни кайсии, малко лимонена киселина (чаена лъжичка) и, разбира се, гранулирана захар - 1 кг.
Отстранете семената от измитите кайсии (разделяйки надве части), поставете в дълбока купа, залейте с вода и подпалете. Необходимо е да готвите плодовете за около половин час, като постоянно наблюдавате и разбърквате, но не оставяте да заври. След това те трябва да бъдат изтрити през сито, можете да ги завъртите в месомелачка.
Не изливаме вода от плодове, а я пълним тамлимонена киселина, захар и изложете пасираните кайсии. Поставяме огъня на най-бавната настройка и оставяме масата да отслабне за 1,5 часа. Сладкото трябва да се наблюдава и периодично да се разбърква, за да се получи еднаква консистенция. Охладеното сладко от кайсии разточваме в буркани. Рецептата е много проста и полезна. Опитайте се да приготвите сладко сами и ще се уверите сами.
Втора рецепта
За да направите сладко от кайсии, вземете две чаши захар, плодове от кайсия (500 g), лимонов сок (50 g).
Изплакнете добре плодовете, разрежете на две части(отстранете семената), покрийте ги със захар, залейте с лимонов сок и добавете малко преварена вода (20 г). Поставете плодовата купа в хладилника за поне шест часа. След определено време извадете и сложете на огъня да ври 15 минути.
За да добавите пикантен вкус, можетепоставете карамфил, шушулка ванилин или канела в сладкото. След като плодовете са готови, те могат да се навиват в буркани. Ако искате да получите хомогенна маса, преди да готвите, превъртете плодовете в месомелачка. Изпечете пай с конфитюр от кайсии и семейството ви ще бъде щастливо.
Трета рецепта с пипер
Продукти: чаша кайсии, захар (1/2 чаша), канела (5 g), кайсиев сок (150 ml), натрошен червен пипер (5 g).
Премахнете семената от плодовете, преместете половинкитев чаша, изсипете захар там, добавете канела и червен пипер. Оставете да заври и гответе 10 минути. Това необичайно сладко от кайсии може да се постави в найлонови торбички или контейнери и да се замрази или навие на руло. Необичаен горчиво-сладък вкус се комбинира добре с месни ястия и продукти от брашно.
