Това ястие често може да се намери по празнични поводи.трапеза, особено по време на новогодишните празници. Според класическата рецепта картофите се използват вместо ябълки. Но много хора харесват варианта на херинга под кожено палто с ябълки. Ще научите последователността на слоевете по-долу в статията.
Рецепти за салата
Препоръчва се да използвате кисело зелени ябълки за ястието, те придават сочност и свежест на салатата. Вместо една голяма риба, можете да използвате вече нарязани филе от херинга.
За херинга под кожено палто с ябълка и яйце ще ви трябва:
- три моркови;
- една голяма херинга;
- четири пилешки яйца;
- 5 стръкчета лук;
- 60 грама заквасена сметана;
- три ябълки;
- цвекло;
- лук;
- 60 грама майонеза;
- 15 милилитра лимонов сок;
- щипка захар и сол.
Етапи на готвене:
- Сварете яйцата, морковите и цвеклото в отделни тигани.
- Комбинирайте заквасена сметана и майонеза в купа, подправете. Пълнежът е готов.
- Обелете лука, накълцайте. Поставете в купа с вода, добавете цитрусов сок, щипка захар и сол. Разбъркайте и оставете за 5 минути.
- Изцедете сока от лука и го смесете с нарязания зелен лук.
- Натрошете сварените яйчни белтъци и зеленчуци. Можете да украсите ястието с жълтъци в края.
- Обелете ябълките и нарежете средните парчета на парчета.
- Нарежете рибата, нарежете на малки филийки. Подредете върху чиния.
- Сложете отгоре луковата смес.
- Намажете с майонезен сос.
- Сложете протеини, ябълки, моркови, разпределете соса отгоре.
- Завършва слоевете с цвекло. Повторете соса отгоре и гарнирайте с жълтъци, ако желаете.
- Поставете ястието в хладилник за една нощ или за 3-5 часа.
Готовата салата
Рецепта за сирене
Сиренето може да допълни жълтъка като гарнитура или да го замести изцяло. Препоръчва се да изберете твърди сортове сирене за салатата.
продукти:
- една голяма ябълка;
- цвекло;
- майонеза;
- 40 грама сирене;
- моркови;
- херинга;
- картофи;
- половин лук.
Етапи на готвене вкусна херинга под кожено палто с ябълка и сирене:
- Сварете зеленчуците и нарежете. Обелете лука и нарежете на малки филийки.
- Сложете слой от картофи, херинга и лук върху чиния. Разстелете слоя майонеза върху масата.
- На следващо място, моркови и майонеза.
- Ябълки и майонеза.
- Цвекло и майонеза.
- Завършете слоевете с настърган кашкавал.
- Поставете салатата в хладилник за няколко часа.
Херинга под кожено палто с ябълка и сирене е готова.
Царевична рецепта
Това ястие използва консервирана царевица. Използвайте гевгир за източване на излишната течност от буркана преди готвене.
За херинга под шуба с ябълка и царевица ще ви трябва:
- 4 моркови;
- 3 ябълки;
- лук;
- две яйца;
- херинга;
- чаша царевица;
- майонеза;
- 5 картофи;
- Зелените.
Рецепта за херинга под шуба с ябълка
- Обелете и сварете зеленчуците и яйцата.
- Обелете лука.
- Накълцайте яйца, ябълки и зеленчуци и лук.
- Поставете лук, риба, царевица, картофи, моркови, ябълки, белтъци, жълтъци върху плато. Всеки слой трябва да се намаже с майонеза.
Украсете с накълцани моркови, катерици и билки.
Рецепта за сьомга
Тази версия на ястието използва сьомга вместо херинга. Можете също да използвате пъстърва или сьомга. Можете също да добавите малко червен хайвер към това ястие за гарнитура.
продукти:
- голям лук;
- два картофа;
- две средни цвекло;
- четири яйца;
- ябълка;
- 300 грама сьомга;
- моркови;
- 50 милилитра оцет;
- малка лъжица захар;
- 50 милилитра вода;
- малка лъжица слънчогледово олио.
Рецепта за херинга под шуба с ябълка и сьомга:
- Обелете и нарежете лука. Поставете в купа с вода, оцет, захар и масло. Оставете да се маринова за 40 минути.
- Обелете и сварете зеленчуците. Настържете.
- Отстранете кожата и семената от ябълката. Нарежете на средни филийки.
- Сварете яйцата, нарежете белтъците и жълтъците отделно един от друг.
- Поставете картофи и майонеза върху чиния.
- Лук, риба, протеини и майонеза.
- Моркови и майонеза.
- Ябълка, цвекло и майонеза.
- Можете да използвате жълтък и билки за украса на ястието.
- Поставете салатата в хладилник за няколко часа.
Ястието е готово.
Опции за сервиране
Има няколко възможности за красиво представяне на херинга под шуба с ябълка.
Салатата може да се постави в тарталети. Този метод е идеален за бюфет маса и с голям брой гости.
Можете също да използвате ястия с различни форми. След това трябва да сложите слоевете отгоре надолу. И след това обърнете формата, така че салатата да придобие формата, която сте замислили.
Салатата може да се оваля или да се изложи в голяма чаша за вино.
За да сервирате ястието, използвайте малкиквадратни или кръгли форми. Разпределете салатата отгоре надолу и обърнете формата в чиния преди сервиране. Това ще отдели ястието отделно за всеки гост.
Можете да изложите салатата във всякаква форма, която харесвате. Не ограничавайте въображението си. Популярен дисплей е под формата на голяма риба. Везните са направени от нарязан лук, очите от жълтъка.
Тайните на готвенето
За да придадете на салатата нов оригинален вкус, заменете херингата с пушена риба или червен хайвер. В този случай процесът на полагане на слоевете не се променя.
Смелете зеленчуците на ренде, така че ястието ще се получи нежно и сочно. Ябълките се препоръчва да се нарязват, а не да се настъргват, тъй като те произвеждат твърде много сок.
Смесете рибата и нарязания лук със слънчогледово олио и след това намажете с майонеза. Това ще даде на салатата богат вкус.
Мариновайте лука преди готвене. За да направите това, той трябва да бъде смачкан и поставен в съд с вода и лъжица оцет за 15 минути. Лукът ще стане мек и хрупкав.
Добавете кисело зеле или пържени гъби към херингата под шуба с ябълка, за да направите салатата необикновена. Също така обикновените варени моркови могат да бъдат заменени с пикантни корейски.
Оригиналната версия на ястието предвижда ецване на ябълки в саламура от краставици преди процеса на готвене. Добавете сладка царевица, авокадо или зелен грах към съставките.
