Сред многото закуски, които с правоса украса на масата, специално място заемат пита рула със сьомга. Те изглеждат много красиви на масата, различават се по напълно различни (в зависимост от рецептата за готвене) вкусове и се приготвят бързо и лесно.
За приготвянето им, освен леко осолена риба (сьомга или всяка друга), ще ви трябва пресен, много тънък арменски лаваш. Вкусът на рулата ще се определя от пълнежа им.
Ролки от лаваш със сьомга
Слабо осолената риба е основният компонент, нодруга съставка е непоследователна: някои готвачи предпочитат топено сирене, други предпочитат масло. Ако в рецептата се използва сирене, то се приема колкото сьомга. На вкус е необходимо по -малко масло. Нарязаните зеленчуци могат да добавят подправка към продукта. За рибата кориандърът се счита за най -подходящ; перата от лук, магданоз и копър, смесени с нарязана кора или лимонов пипер, също са подходящи.
На масата се разстила лист лаваш, намазан добре с мазнинатопено топено сирене. Отгоре разпределете тънки ивици нарязана сьомга, поръсете обилно с билки, смесени с кората. Друг метод предполага, че сиренето първо се смесва с билки, питата се намазва с тази смес и едва след това се добавя риба.
Навийте плътно рулото, изпратете го в хладилника за охлаждане. Преди сервиране, нарязаните рула лаваш със сьомга се украсяват с билки.
Тези, които усърдно следят теглото си ифигура, избягва яденето на хляб, дори лаваш, можете да препоръчате рулца от сьомга със сирене. Първо, за приготвянето им са необходими само леко осолени филийки, сирене (преработено) и млади краставици, следователно ястието е с ниско съдържание на калории. Второ, по вкус и външен вид прилича на популярни рула.
Така че краставиците първо се нарязват.Единият - на ивици, другият - на кръгчета. Филе от сьомга или друга леко осолена риба се разстила на масата, намазана с топено сирене (президент, Виола, Янтар са най -подходящи). Ивица краставица, зелени се поставят на ръба, ролката се навива плътно. Преди сервиране всяко получено руло се поставя на "стойка", направена от кръг прясна краставица.
Тъй като рулцата с пита със сьомга не са много евтини за домакините, можете да направите по -евтини, но не по -малко вкусни херинга с пълнеж от зеленчуци.
Ще се изисква:
- филе от херинга (по -евтино е от сьомга или пъстърва);
- сварено яйце;
- варени моркови;
- варено цвекло;
- лимон;
- лук;
- всяко сирене.
Първо, сиренето се нарязва, за да може да се използва като „стойка“ за руло. Те са подредени върху чиния, която може да бъде украсена например с билки.
Филето се разстила върху сиренето, нарязано на тесни ивици, навито под формата на чаша. За да се предотврати отварянето на "чашата", тя може да бъде обезопасена с пръстен лук.
Вътре в разточеното филе се поставят ситно нарязани цвекло, моркови, лук, яйца, смесени с майонеза. Те могат да се смесват не с филета, а с лимонов сок и зехтин. Рулата са готови.
Мъжете ще се зарадват на по-питателни, висококалорични свински рулца с гъби, които по-често се наричат „пръсти“.
За тях вземете свинско филе, добре разбито, леко осолено, чушка, лук, гъби, растително масло, майонеза или заквасена сметана.
Първо се запържват много ситно нарязани с лукгъби. Можете да вземете обикновени стриди или шампиньони, но ястието ще се окаже по -ароматно с горски гъби. След това се излагат върху предварително приготвено филе, ролките се сгъват, фиксират се с клечка за зъби или се връзват, така че да не се отварят, със стрък зеленина. Запържете рулата на горещ огън до коричка, след което ги сложете в тава за печене. Полученият полуфабрикат се залива с майонеза или заквасена сметана, по желание се поръсва със сирене, слага се във фурната.
След половин час ароматно, обилно ястие е готово. Добър апетит!
