За да изненадате гостите си или простоза да разнообразите дневното меню, не е необходимо да имате скъпи продукти в хладилника. Можете да направите домакинството си щастливо с помощта на достъпна храна за всички. В тази статия ще научите как да готвите рояци от херинга. Снимките на готовите ястия ще ви позволят да видите бъдещия резултат от вашите усилия.
Херинг ролки с гъби
За готвене ще ви трябва:2 пресни риби, 100 г мариновани гъби, 1 червена чушка, билки. За приготвяне на марината: винен оцет - ¼ чаша, половин чаша вода и същото количество растително масло, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка кристална захар, няколко граха черен и бахар, дафинов лист - 2 бр. ., 2 скилидки.
Първо, нека приготвим марината:загрейте водата с добавка на зърна черен пипер, лаврушка, карамфил, сол и захар. Гответе марината за 2 минути. След това охладете, добавете олио и оцет, разбъркайте. Нарязваме рибата на филета без костилка и нарязваме на ленти с ширина 1 см. Нарязваме и чушките на лентички и спускаме врящата вода за 3 минути. Увиваме маринованите гъби в меки ивици черен пипер, след това херингите и ги фиксираме с клечки за зъби. Херинга ролки, сложете в контейнер и напълнете с охладена марината. Оставете да се маринова за 6 часа, след което извадете и приберете в хладилника за още 7 ч. Преди сервиране сложете кифличките върху чиния и украсете с билки.
Осолени рулца от херинга
Със сигурност това ястие на празничната трапеза ще бъдеяде преди първия тост. Всъщност в тази версия деликатната риба е хармонично съчетана с ароматни ябълки, дайкон, горчица и лук. Започваме да приготвяме рулца от херинга, рецептата по-долу включва използването на осолена риба.
Необходими съставки
Херинга среден размер - 2 броя; една ябълка;един среден морков; дайкон или обикновена репичка - 100 грама; целина (стъбло) - 100 грама; половин лук; ½ лимон; една чаена лъжичка горчица и половин чаена лъжичка кристална захар; 2 супени лъжици растително масло; сол и подправки.
Първо нарязваме рибата на филета, премахваме кожата,след това разрязваме по дължина всяко получено парче рибно филе. Обелете и настържете морковите, ябълките и репичките. За да избегнете потъмняване, поръсете ябълката с лимонов сок, а всички настъргани продукти поръсете с кристална захар. Нарежете на ситно стръка целина и лука. Започваме да се обличаме за нашите зеленчуци: разбийте горчицата и маслото, докато се образува хомогенна смес, добавете подправки и подправете зеленчуците с получената маса. Пълнежът е готов. Нареждаме го върху рибното филе, навиваме го на руло и го фиксираме с дървени шишчета. Готовите рулца от херинга със зеленчуци слагаме красиво върху празнично ястие и сервираме. Добър апетит!
Рулца от крема сирене
Ще ви трябва - леко осолена херинга - 1 брой, единтопено сирене, по една чаена лъжичка заквасена сметана и майонеза, кисела чушка 1 супена лъжица, смлян черен пипер, стръкчета магданоз, френска горчица и лук.
Почистваме рибата от вътрешностите и отрязваме главата,Отделете филето от костите. След това поставете рибата, която се припокрива върху домакинското фолио, покрийте с второто парче филм и го разбийте малко с чук, така че от рибата да се получи равномерен слой филе. Отстраняваме горния филм. Смесете сиренето с майонеза и заквасена сметана и нанесете получената маса на равномерен слой върху херингата. Следващият слой ще бъде черен пипер и клонки магданоз. С помощта на филма внимателно навийте рулото и го изпратете в хладилника за 60 минути. След час го нарязваме на парчета. Можете да сервирате тези рулца от херинга върху черен хляб, намазани с олио и украсени с кръгче лук. Отгоре на рулото сложете малко френска горчица. Вкусно, красиво и просто!
