Готвенето е възможно у доманевероятни плодови и плодови течности на базата на алкохол и без него. Кайсиевият ликьор е много вкусен. Тя е много сладка и ароматна. Основното е да го направите правилно. Именно за подготовката му у дома ще бъде обсъдено.
Полезни съвети, за да направите ликьора си невероятен
Кайсиевият пълнеж ще се окаже много вкусен, ако следвате тези правила:
- премахнете семената от кайсиите, защото ако това не е направено, пълнежът няма да работи, тъй като кайсиевите ядки съдържат циановодородна киселина;
- по-добре е да не миете кайсиите, достатъчно е да ги избършете с кърпа преди началото на процеса, тъй като на повърхността има „дива“ мая, която е необходима за ферментация;
- не използвайте гнили кайсии за готвене.
Приготвяне на домашен ликьор без водка
Кайсиево заливане без водка се приготвя многопросто и вкусно. Вярно, времето е много високо, но си заслужава. Така че, ще ви трябват 5 литра вода, 3 килограма кайсии и 2 лимона. за 4,5 литра получен сок, 6 чаши захар и мая в изчисление половин супена лъжица за всеки 4,5 литра сок.
Работата трябва да започне с почистване на кайсиите отями, най-добре е да направите това, като изрежете продукта наполовина и внимателно извадите ямата. Поставете половинките плодове без семки в тенджера, за да можете да прелеете. За следващия етап на готвене, оставете 5 литра вода да заври, след това половините кайсия залейте с вряща вода. Трябва предварително да подготвите преса, за да изцедите целия сок. Ако кайсиите вече са изляти с вряща вода, тогава те трябва да се поставят под преса и да се оставят за 4 дни. След това получената маса трябва да се филтрира и към нея се добавя изцеденият сок от два лимона. Също така добавете захар и мая, поставете получената смес в тъмна стая, температурата в която не надвишава 20 градуса. В тази стая ликьорът с кайсии трябва да съдържа целия процес на ферментация.
След края на процеса на ферментация, използвайкифилтър, прецедете виното в дървена бъчва. След това затворете капака и го оставете за още шест месеца в тъмна стая. След този период бутилирайте алкохола и го оставете в студено помещение до 4 месеца. И така, вкусният кайсиев ликьор без водка е готов!
Домашен ликьор от кайсии с добавка на гроздово вино
Домашният кайсиев ликьор не отстъпва дори на най-скъпото вино по вкус. Можете да се уверите сами, като приготвите ликьора по тази рецепта. Вашите гости ще го харесат!
Така че, по-нататък ще говорим за това как да готвимликьор от кайсии с добавка на гроздово вино. За целта ще ви трябват: 5 литра чиста вода, 3 килограма захар, 5 килограма кайсии, предварително обелени. Акцентът на тази рецепта са продукти като 1 литър трапезно гроздово вино, по-добре е да изберете бяло, както и супена лъжица нарязано индийско орехче.
Сега да започнем да приготвяме ликьора.Целулозата, разбира се, е обезкостена, нарязвайте я, но не я превръщайте в каша. Сварете 5 литра вода, преди да нарежете кайсии. Изсипете цялата получена кайсиева каша с преварена вода, смесена със захар. Изсипете гроздово вино в получената смес и добавете и индийско орехче.
След това е необходима получената смес за една седмицаизпратете на тъмно, хладно място за процеса на ферментация. На следващия етап трябва да източите цялата течност от тигана и след като го филтрирате, да го изсипете в чиста бутилка и след това да оставите да се утаи. Изсипете готовия ликьор в бутилки. Продуктът е готов за употреба!
Кой сорт кайсии е най-подходящ за наливане?
Поливането с кайсии ще изненада всеки гурме, защотозапомня се с красивия си цвят, в зависимост от вида на плодовете, и невероятен вкус и аромат. За приготвянето на ликьор от кайсии можете да използвате както диви, така и култивирани сортове. Ако използвате диви сортове, ликьорът ще има прекрасен аромат, но може да не е достатъчно сладък, но в случай на култивирани сортове е точно обратното. Не е нужно да сте професионалист, за да направите невероятен ликьор от кайсии. Достатъчно е да закупите всички съставки от списъка за приготвяне, а също така внимателно да проучите рецептата за приготвяне на ликьора.
