Ястия, приготвени от млади тиквички идоматите са не само удовлетворяващи, но и здравословни. Витамин С, който съдържат, помага за повишаване на имунитета, калцият укрепва зъбите и костите, пектините помагат при чернодробни заболявания.
Сокът от тиквички има благоприятен ефект върху нервитесистема, помага при лечението на кожни заболявания. За по-възрастните хора ястията, приготвени от тиква и домати, ще бъдат особено полезни, тъй като витамините, които съдържат, намаляват риска от атеросклероза.
Десетки различни ястия могат да се приготвят с тиквички с домати и яйца, всичко зависи от личния вкус и въображение.
Класическа рецепта за тиквички с яйца и домати
Продуктов списък:
- тиквички - 0,5 кг;
- моркови - 75 грама;
- лук - 75 грама,
- домат - 1-2 бр .;
- яйце - 1 брой;
- мляко (1,5% масленост) - 2-3 с.л. л.;
- чесън - 2 скилидки.
Процес на готвене:
- Измийте и обелете зеленчуците, нарежете лука, настържете едро морковите, запържете до омекване.
- Извадете кората от тиквичките, отстранете семената и нарежете всякакви удобни размери и форма, дори на квадрати, дори на пръстени, сложете на други зеленчуци.
- Варете зеленчуците в продължение на седем минути, подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете доматите и чесъна, нарязани на кръгчета и оставете да къкри, докато течността се изпари почти напълно.
- Когато тиквичките станат по-меки и сякаш прозрачни, разбийте яйцето в тях и го задръжте на котлона за още малко (не повече от пет минути).
Варени тиквички с домат и яйце могат да бъдат гарнирани със ситно нарязан магданоз или зелен лук.
Тиквичките са универсален продукт, може да бъдепечете в сметана и заквасена сметана. За да стане ястието наистина вкусно, тиквичките трябва да се белят и варят в малко количество вода, тъй като тези зеленчуци дават много сок.
Омлет с тиквички и домати
Необходими съставки:
- тиквички - 1 бр .;
- яйца от 1-ва категория - 3 бр .;
- домат - 75 грама;
- сирене - 75-100 грама;
- копърът е малък куп.
Практическа част
- Изплакнете тиквичките с чиста вода и нарежете на тънки кубчета.
- Настържете сиренето на ситно ренде.
- Леко запържете тиквичките в олио от двете страни.
- Отгоре сложете нарязаните на кръгчета домати, така че дъното на тигана да не се вижда зад зеленчуците.
- Поръсете сирене равномерно.
- В отделна купа смесете яйцето и млякото и залейте зеленчуците.
- Варете десет минути на умерен огън.
За да приготвите рецепта за омлет с тиквички,яйца и домати във фурната ще отнеме не повече от двадесет минути при температура от 180-200 ° C. Основното нещо е да го поставите на средната решетка, така че да се пече равномерно.
Гювеч от тиквички с яйце, домат и шунка
За да направите вкуса на обикновената запеканка с тиквички с яйце и домати по-богат, а самото ястие по-богато, препоръчително е да добавите пушена наденица или шунка към стандартния списък на съставките.
И така, трябва да вземете:
- тиквички –3 средно големи парчета;
- яйце от 1-ва категория - едно;
- домат - 75 грама;
- мляко - 250-300 мл;
- грис - 2-3 с.л. л.;
- шунка или пушена наденица - 100-150 г;
- сирене - 45-70 г;
- чесън - няколко скилидки.
Процес на готвене:
- Посолете грубо настърганите тиквички, изцедете излишния сок.
- Добавете настърган чесън, яйце, грис, разбъркайте добре.
- Сложете всичко в съд за печене.
- Добавете домати, билки, шунка, нарязана на пръстени отгоре.
- Разбийте добре млякото и яйцата и залейте зеленчуците.
- Печете в гореща (180-200 ° C) фурна за половин час.
Такова ястие е идеално за готвене през летния сезон,когато зеленчуците са пресни, само събрани от градината, но поради голямото количество витамини в състава, те ще бъдат полезни през зимата. Калоричното съдържание на всички съставки е много ниско, така че тези, които са на диета, могат да ядат тиквички по тези рецепти без страх.
