Фаршированные кабачки-лодочки в духовке могут служи като перфектно горещо ястие за всяка семейна или празнична вечеря. Заслужава да се отбележи, че тези зеленчуци могат да бъдат пълни с абсолютно всички съставки - от месо до зеленчуци. В тази статия предлагаме възможности за готвене с телешко месо, домати и сирене.
Как да направим съдът от тиквички във фурната
Необходими съставки:
- телешка каша без мазнина - 200 г;
- твърдо сирене - 130 г;
- средни крушки - 3 бр .;
- малки млади тиквички - 3-4 бр .;
- майонеза със средна мазнина - 140 г;
- зрели малки домати - 4 бр .;
- йодирана сол - ¾ малка лъжица;
- големи пресни моркови - 1 бр .;
- пипер, сушен магданоз и копър - на вкус;
- растително масло - 2-4 супени лъжици.
Процес на готвене на кайма
Лодки от тиквички могат да се пълнят с всяко месопродукт. Решихме да използваме постно телешко за тези цели. Трябва да се измие, нарязва на парчета и след това да се нарязва на месомелачка. За да придадете на каймата специален вкус, препоръчително е също да добавите лук към нея. Може да се нарязва на ситно или да се обработва подобно на месото. След това телешкото с лука трябва да се смеси старателно, да се подправи със сол, сушени билки и черен пипер и след това да се пристъпи към пърженето им.
Преди да напълните лодките с тиквичкикайма се препоръчва леко да се запържи в олио заедно с едро настъргани моркови. Това може да стане в тенджера или в обикновен тиган. След като месото леко покафенее и загуби целия бульон (след 10-14 минути), ястията трябва да се свалят от котлона, а след това към готовото телешко се добавят ситно нарязани пресни домати.
Преработка на тиквички
Лодки за тиквички трябва да се правят, както следваначин: пресните и младите зеленчуци трябва да се измият, да се отрежат краищата (можете и да ги обелите), да се разделят на две по дължина и след това внимателно да се отстрани сърцевината с нож и лъжица. В резултат на това трябва да получите вдлъбнати и удължени форми с доста дебели стени. Преди да поставите каймата там, се препоръчва да ги намажете обилно със сол и черен пипер.
Създаване на ястие
Готови и подправени лодки от тиквичкитрябва да се напълни до горе с охладена кайма. След това месото трябва да се намаже с малко количество майонеза, която впоследствие да се поръси с настърган твърд кашкавал.
Топлинна обработка на ястието
Напълнените тиквички трябва да бъдат внимателно настроенивърху лист или друго ястие и след това поставете в предварително загрята фурна за около половин час. Това време е напълно достатъчно за зеленчуците да станат меки, а сиренето да се разтопи и да образува апетитна румена глава.
Правилно подаване към таблицата
Следва приготвено ястие от тиквички и каймаизвадете от фурната, поставете върху голяма чиния и охладете леко (за да не загори). След това лодките трябва да се нарязват на порции и да се представят на членовете на семейството като вкусно основно ястие. Можете също така да направите зеленчукова салата за тиквички, да сервирате пресен пшеничен хляб и доматен сос.
