Супена тиквички - вкусна и простаготвене на ястие, което може да се използва за деца, както и за храна за диети. Неговата подготовка е най-доброто решение за хора, които не знаят къде да поставят богата реколта от тиква. Не е тайна, че този зеленчук е много често срещан, защото е лесно смилаем и притежава редица лечебни свойства.
- 0,5 кг тиквички;
- 0,3 кг пушено пиле;
- лук;
- 3 яйца;
- бакпулвер;
- 2 супени лъжици (отгоре) царевично нишесте
- 100 ml кисело мляко;
- сол, черен пипер, подправки по вкус;
- растително масло.
Първата стъпка е предварително подгряване на фурната.Оптималната температура за приготвяне на тиквички е 170-180 градуса по Целзий. Докато фурната се нагрява, пригответе лука. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на много малки кубчета. След това лукът се пече на малко количество слънчогледово олио.
Когато е готово, пушената пилешка гърда също трябва да бъде нарязана на ситно.
Скуошът се изчиства от кожи и семена.Колкото по-груб е кората, толкова по-внимателно и колкото повече трябва да я изрежете. Най-доброто за приготвянето на суфле тиквички отговарят на младите зеленчуци. Ако кожата е твърде тънка, тя не може да бъде премахната изобщо. Тиквичките се търкаха върху грубо ренде, осолени и смесени. Като алтернатива, можете да прескочите зеленчука чрез месомелачка или да накълцате с потапящ смесител. Получената маса трябва да се остави за няколко минути, за да излезе от нея излишната течност. След известно време стиснете добре кашата и изцедете сока.
Следващата стъпка в приготвянето на суфле от тиквичкидокосва яйцата. Жълтъците се отделят от протеините, след което се смесват първото, пилешкото, тиквичката и киселото мляко. Тази смес се осолява и подправя на вкус. След това трябва да добавите нишесте и бакпулвер към него, разбъркайте до гладка смес. Белтъците се разбиват с миксер на силна пяна. Тя трябва да бъде такава, че когато купата се обърне, цялата маса остава на дъното. Катеричките пречат на бъдещето на суфлето от тиквички. Това трябва да става бавно и внимателно, така че в тях да остане малко въздух.
Готовата маса се прехвърля в приготвенатаформа за печене и изравнена. За да не останат големи мехурчета, трябва да ударите дъното на контейнера по повърхността на масата. Когато всичко е готово, суфлето от тиквички, рецептата за което, както виждате, е много проста, се поставя във фурната. Пече се около 40 минути. Когато съдържанието на формата се запече, суфлето се прехвърля в чиния. След известно време пада. На масата може да се сервира леко охладено ястие!
Между другото, можете да направите суфле от тиквички вбавна печка! Ако сте щастливият собственик на това незаменимо устройство в кухнята, не забравяйте да опитате да готвите нашето ястие в него! Мултикукърът се пече, така че да се окаже още по-нежен и румен. Режимът "Печене" е подходящ за готвене. Времето за готвене ще варира в зависимост от конкретния уред. Без значение как готвите суфле, то със сигурност ще зарадва членовете на вашето семейство и ще даде изключително положителни емоции. Приятен апетит!
