Тиквички е много универсален зеленчук, който се предлага иевтин. Поради неутралния си вкус, той е отлична съставка за различни сглобяеми яхнии и месо, както и за фритюрници и други зеленчукови ястия. Касерола от тиквички с кайма и домати ще ви зарадва с вкуса, простотата и ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство, защото комбинацията от зеленчуци и месен пълнеж може да остави малцина безразлични. Изберете всяка опция за готвене по-долу.
Рецепта № 1: гювеч от тиквички с кайма и домати
За голяма порция за цялото семейство ще ви трябва:
- малко над 1 кг пресни тиквички, по-добре е да намерите млади зеленчуци, те ще бъдат по-сочни;
- 400 gr. мляно месо, можете да вземете говеждо месо или смес от свинско и говеждо месо;
- 3 средно големи лука;
- 7-8 бр. узрели домати;
- 2-3 с.л. л натурална доматена паста;
- 4 яйца;
- половин чаша заквасена сметана;
- 100 gr. сирене (по желание тази съставка е по желание);
- растително масло и малко сол и черен пипер.
Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган, докатопрозрачност, добавете мляно месо и доматено пюре, гответе не повече от пет минути. След това настържете тиквичките, солта, сложете в купа или дълбока чиния. Те трябва да стоят малко. Нарежете доматите на кръгчета и разбийте яйцата със заквасена сметана. Касерола от тиквички с кайма и домати се поставя във форма, внимателно намазана с олио, слоеве. Първо, първата - половината от масата на тиквички. След това плънка. След това наредете останалите тиквички. Последният слой са доматите. Всичко това трябва да се излее със смес от яйца и заквасена сметана, поръсено с настърган кашкавал, по желание и изпратено да се пече половин час или 40 минути (при 180 градуса). След определеното време, гювечът от тиквички с кайма и домати е готов. Със сигурност ще се окаже много вкусно и ще ви зарадва с вкусна златиста коричка. Бъдете готови за факта, че домът ви със сигурност ще поиска добавки. Между другото, пълнежът може да се направи не само месо, но и пилешко - с него ястието ще се окаже не по-лошо.
Рецепта номер 2: как да приготвите гювеч от кайма, картофи, тиквички
За нея вземете:
- 5-6 средни грудки картофи или 100 gr. сухи картофено пюре, което може просто да се разрежда с вода;
- 1 тиквичка с тегло около 700 гр .;
- 0,5 кг мляно месо по ваш вкус;
- 100 gr. всяко твърдо сирене;
- растително масло, подправки по ваш избор, както и сол и малко черен пипер;
- около 50-60 gr. (четвърт пакет) масло.
Сварете картофите и го омесете.Можете също така да използвате сухи картофени люспи, които трябва да се варят с вряла вода, както е посочено на пакета, да добавите към него масло. Запържете каймата в тиган. Тя трябва да е напълно готова (тоест може да ви трябват 10-15 минути). Посолете го и поръсете с черен пипер. Тиквичките трябва да бъдат настъргани и също сол, след това сложете в тиган и запържете до омекване. След това намажете формата и разпределете съставките ни на слоеве. Първо картофите, след тиквички, после кайма, завършете със слой настърган кашкавал. Тъй като всички компоненти на ястието вече са готови, в този случай гювечът от тиквички с кайма се прави много бързо, десет минути са ви достатъчни - сиренето трябва да се разтопи и да придобие златист цвят. Свършен. Може да се сервира. Особено вкусно е, ако сервирате парче от това ястие със заквасена сметана.
