Шаурма в лаваша (обмислете малко рецептатапо-долу) се оказва вкусно както с използването на закупен продукт от брашно, така и с използването на тънка плоска торта от собствено производство. Днес ще разгледаме втория вариант, тъй като не всички домакини знаят точно как да направят такъв продукт.
Как да готвите питка за шаурма: рецепта стъпка по стъпка
Необходими компоненти:
- твърдо сирене - 120 г;
- мляко с топла мазнина - 1 чаша;
- слънчогледово масло без мирис - 1/3 чаша;
- стандартно пилешко яйце - 2 бр .;
- леко охладена вряща вода - ½ чаша;
- фина морска сол - няколко щипки;
- пшенично брашно - 1 кг (или малко повече).
Смесване на тестото
За да подготвите такава основа, имате нуждакомбинирайте мляко, охладена вряща вода, сол, слънчогледово олио, пилешко яйце и пшенично брашно. Също така се препоръчва използването на твърдо сирене за този тест. Тя трябва да бъде настъргана на малка ренде и да се изсипе в основата. В резултат на смесването на всички продукти трябва да получите плътна и ароматна брашна маса.
Топлинна обработка
Сирене лаваш за шаурма трябва да бъде колкото е възможно повечетънка. В тази връзка готовата основа трябва да бъде разточена дълго и внимателно върху дъска за рязане. След това оформените питки трябва да се пържат от двете страни в тиган, без да се използва олио. На следващо място, горещият лаваш трябва да се увие в плътна тъкан и да се остави настрана, докато се прави пълнежът.
Шаурма в лаваш: рецепта за вкусно ориенталско ястие
Необходими съставки:
- тънък лаваш от собствено производство -
- големи пилешки гърди - 1 бр.;
- средно прясна краставица - 3 бр .;
- голям лук - 2 бр .;
- голям пресен домат - 3 бр .;
- малко бяло зеле - ½ вилица;
- Салата от корейски моркови - 250 г;
- йодирана сол - за омекотяване на зелето;
- растително масло без мирис - за пържене на филета;
- всяко твърдо сирене - 250 г;
- заквасена сметана майонеза - 180 г;
- пикантен кетчуп - добавете на вкус;
- къри (подправка) - добавете на вкус.
Растителна обработка
Шаурма в пита хляб, рецептата за която предвиждаизползването само на пресни зеленчуци ще бъде много по-вкусно, ако закупите голямо разнообразие от съставки за пълнежа. Така че, трябва да измиете всички изброени зеленчуци, след което да ги обелите и да ги нарежете на тънки ивици. В същото време се препоръчва натрошеното нарязано бяло зеле да се смачка малко заедно със сол.
Месопреработка
Пилешки гърди за такова ястие също трябва да се нарязват на тънки кубчета и след това да се запържват в растително масло със сол и къри.
Оформяме и пържим ястието
За да образувате шаурма, трябва да вземете сиренетънък пита хляб и след това сложете следните компоненти на слоеве в средната му част (не достигащи краищата на 5 сантиметра): пилешки гърди, лук, пикантни моркови, кетчуп, меко зеле, пресни краставици, домати, майонеза от сметана и твърдо сирене . След това съставките трябва да бъдат увити и леко запържете повърхността на питата в масло.
Как да служим правилно на масата
Шаурмата в пита хляб (рецептата, както сами можете да видите, е много проста) се сервира топла заедно със сладък чай или друга напитка.
