Агнето не е чест гост на нашата маса.Първо, месото не е евтино, и второ, не всеки се осмелява да започне да го готви. Времето, прекарано в готвене обаче си заслужава. Предлагам ви много вкусна рецепта за агнешко на фурна. Разбира се, ще трябва да се потрудите, но не всичко е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.
Агнешка рецепта във фурната със сини сливи
Килограм агнешко месо
Сто тридесет грама сини сливи
Една глава лук
Сто грама бадеми
· Три яйца
Куп зелени
5 супени лъжици мед
Подправки
Щипка индийско орехче
· Половин чаена лъжичка къри, смлян джинджифил и шафран.
Получаване:
1. Сините сливи залейте с горещ чай. Покрийте купата с капак отгоре, за да помогнете на сушените плодове да изпарят по-добре.
2. Измийте агнешкото, премахнете филмите и сухожилията.Нарежете месото на порции, след това сложете във форма, добавете нарязани билки, подправки и нарязан лук там. Добавете черен пипер, сол. Залейте всичко това с бульон от месо, можете просто с гореща вода.
3. Затворете капака и поставете във фурната. Оптималната температура за печене на агнешко е 180 ° C.
4. Отстранете капака два часа след започване на готвенето.
5. Извадете сините сливи от чая, изстискайте леко. Разтворете меда с топла вода, изсипете го върху агнешкото.
6. Продължете да печете още тридесет минути. Петнадесет минути преди края на готвенето агнешкото трябва да се обърне от другата страна, за да се изпече добре.
7. Извадете формата от фурната, сложете сините сливи в нея и разбъркайте всичко добре.
8. Сега нарежете сварените яйца на клинове. Леко запържете бадемите.
9.Подредете филиите върху купичките за сервиране. Сложете сини сливи върху агнешкото, поръсете с тях и залейте със сока, излязъл от агнешкото по време на печенето. Поставете клин от яйце до агнешкото.
Съгласете се, прекрасна агнешка рецепта презфурна. Остава само да помислите какво ще използвате като гарнитура. Това може да са зеленчуци, ориз, тестени изделия. Накратко, това, което най-много ви харесва. Агнешкото има необичаен вкус, но въпреки това няма да е трудно да изберете гарнитура за него.
Агнешко със зеленчуци във фурната
Шестстотин грама агнешко месо
Четири лука
Шест картофа
· Два домата
Чаша грах или боб
Един патладжан
Куп целина и магданоз
Млян черен пипер
Cilantro
Зеленчуци от магданоз
Получаване:
Измийте агнешкото, нарежете на парчета и сгънететенджера за печене. Изпратете сурови картофи, нарязани на клинове, нарязан лук, клинове от патладжан, грах или боб там. На всичко отгоре сложете китки магданоз и целина. Не забравяйте да посолите ястието, добавете черен пипер на вкус. Налейте вода в тенджерата, колкото да покрие цялата храна.
Поставете тенджерата в предварително загрята фурна (до 200 ° C). Периодично по време на готвене отстранявайте всяка пяна, която се образува на повърхността. Когато ястието е почти готово, добавете доматите.
Рецепта за агнешка фурна със заквасена сметана
Петстотин грама агнешко месо
Една и половина супени лъжици маргарин
Половин чаша заквасена сметана
Сол
Млян пипер
Агнешкото в заквасена сметана се оказва много вкусно и крехко, а готвенето е толкова лесно, колкото черупките с круши.
Месото, както винаги, трябва да бъде добре измито,нарязва се на парчета и се отбива. Пипер всяко парче агнешко, разтрийте със сол. Печете около десет минути на средна мощност във фурната. След това добавете маргарин, лук и заквасена сметана. Продължете да готвите, докато агнешкото омекне. Сервирайте агнешко на масата, украсете го с билки.
Както можете да видите, рецептата за агнешко на фурна далеч не е такаедин. Има още няколко десетки, така че няма да ви отнеме нито един час, за да ви разкажа за всички рецепти, а вие ще отделите още повече време, за да приготвите всичко това. Но не съжалявате за труда и изразходваното време, защото агнешкото е много полезен, хранителен продукт. Между другото, за да направите ястието възможно най-вкусно, изберете само прясно агнешко и го купувайте само на надеждно място.
