Одной из важнейших составляющих нашей жизни е кухнята. Всеки народ, който живее на земята, има своя история, традиции, едната страна на които е въплътена, разбира се, в кухнята на нацията - в специални ястия и напитки. Националната кухня е плод на многовековна традиция. Рецептите за национална кухня се предават от поколение на поколение от незапомнени времена. С течение на времето някои се подобряват, докато други остават непроменени.
Както и хора от историята и националната кухнядържи го внимателно, треперещ като злато. И малцина ще кажат тайната си рецепта на непознати: например в Италия никой няма да ви каже как да си направите национална паста. Същото е и в други страни. Всеки народ има свои собствени ястия и за да се насладите напълно на съвършенството му, трябва да го ядете в страната, в която е роден. Например, никъде не получавате толкова голямо удоволствие от яденето на змийско месо, както в Китай, защото само техните хора знаят всички тънкости на приготвяне на тези ястия. Но има ястия, които са често срещани във всички страни и много малко хора вече знаят в коя държава са родени. Това са такива ястия като барбекю, кебап и т.н.
Да поговорим за лула кебап.Тя е декорация на маса в много страни от много години. Тук ще намерите различни рецепти за кебап Lula: рецепта за лула кебап от агнешко месо, рецепта за пилешко месо Lula кебап. Кебапът е ориенталско ястие. Някои източници съобщават, че той е роден на изток, но това не е достоверна информация, тъй като никой не може да определи конкретна държава. Следователно той се счита за национален бюджет на всички източни страни. По форма те представляват котлети с формата на колбаси. Кебапчетата се предлагат с или без пръчка. Нанизват се на шишчета и се пържат върху въглища. Основната характеристика на това ястие е продължителното месене на каймата, докато стане вискозно и гъсто, така че да седи добре на шишчето. По принцип се пържи в скара на дървени въглища без силен огън, но може да се приготви и у дома във фурната на тиган.
Рецепта за агнешко луба кебап:съдържа смляно агнешко, лук и подправки. Към него не се добавят яйца и хляб. Агнешка каша и лук, ако е възможно, мазнини от опашката, трябва да преминете през месомелачка два (три) пъти. След това добавете сол и разбъркайте подправките. Каймата трябва да се отбие или да се смеси с ръце, докато стане вискозна. Каймата трябва да бъде разделена на парчета, докато теглото на всяко трябва да бъде 40-45гр. След това трябва да намокрите ръцете си и с пръсти да оформите каймата под формата на колбаси с дебелина три сантиметра и дължина 15-20 сантиметра. Получете масата върху шишчета или върху шишчета, ако готвите у дома. На всеки шиш се нанизват 2-3 кебапчета. След това ги потупвайте допълнително, за да сте сигурни, че са притиснати здраво към шишчето. Когато е готов, се изважда върху лаваш (арменски национален хляб) и се поръсва със смлян смрадлика. С него се сервират и много зеленина и препечени домати. Наршараб се сервира като сос.
Рецепта за пилешко пиле Lula кебап.Това ястие е доста просто за приготвяне. Трябва да измиете пилешкото филе и да го накълцате, обелете лука и също нарежете. След това прекарайте тази маса през месомелачка, след това добавете лимонов сок, както и сол и черен пипер. Трябва да разбъркате всичко старателно и да поставите в студа за 2-3 часа. След това изваждаме каймата и с мокри ръце оформяме дълги кобаски върху шишчета. След това внимателно го поставете върху добре загрят тиган или скара и пържете от двете страни, довеждайки до златиста коричка. Сервирайте на масата с нарязан магданоз.
И така, ето две доказани рецепти.лула кебап. Ясно е, че почти всички са опитали това ястие на барбекю или в ресторант, но в домашно приготвен кебап, в който също се влага любов, защото готвенето за любим човек или за близки е удоволствие - напълно различен, уникален вкус! Изненадайте всички днес като си направите кебап за вечеря или обяд!
