Как да готвя чаша: съвети за начинаещи

За да можете винаги да изненадвате гостите илюбими хора вкусни сладкиши, без да отделят часове за приготвянето му, просто измислете как да си направите кекс. Това е вкусен десерт, с който можете да експериментирате много.

Да разбереш как да си направиш домашен мъфин изобщо не е трудно: трябва да научиш няколко трика и да избереш доказана рецепта.

Съвети за готвене

Рецептите за този десерт ще престанат да ви се струваттрудно, ако си спомняте няколко съвета. Първо, не щадете продукти. При печене използвайте добри яйца, захар и масло, както и различни сушени плодове и ядки, само това ще се окаже наистина вкусно. Второто - преди да направите тарталет, не е необходимо да придобивате специални ястия. Десертът може да се изпече във формички за бисквитки, мъфините могат просто да бъдат изработени на ръка, украсени с ядки или глазура. С една дума пълна свобода за въображението. Третото правило е да не украсявате мъфини с мастика или други сладки декорации, тъй като те ще отвлекат вниманието от страхотния вкус на самите сладкиши. Четвърто, никога не изваждайте тарталети от форма, ако не са се охладили! Петото правило - преди да направите кекс, не омесвайте тестото твърде дълго. Опитайте се да поддържате пенестата структура на протеините, като ги добавяте само след добавяне на брашно.

Шесто - печете десерт максимумтемпература. Малките тарталети ще са готови след четвърт час, но големите тарталети ще достигнат часа на готовност. Накрая проверете тестото за готовност. Ако коричката е вече розова и кексът все още е суров вътре, покрийте го с хартия за печене. Така няма да изгорите нищо.

Как да си направим бърз кекс?

За да преодолеете страха от печенето, започнете сопростена рецепта. Разберете как да направите кекс за пет минути. Ще ви трябват четири супени лъжици брашно, същото количество захар и половината толкова какао, пилешко яйце, три супени лъжици мляко и същото количество масло, както и обикновена халба. Той трябва да бъде керамичен, за да го използвате в микровълновата без притеснения. Комбинирайте брашно, какао и захар с яйце, разтопено масло и мляко. Задайте микровълновата на максимална мощност и печете кекса директно в чашата в продължение на три минути.

В процеса тестото ще се увеличи по размер. Добре е - скоро ще завали. Готовата торта може да бъде украсена с люспи от захар или кокосови люспи.

Как да си направим тарталет с лимон?

Тази рецепта вече ще е по-сложна.Вземете три чаши пшенично брашно, триста грама масло, няколко чаши гранулирана захар, пет жълтъка, четири протеина, половин чаша нарязани орехи, половин чаена лъжичка сода, лимонова кора. За глазурата ще ви трябва един протеин, двеста грама захар за глазура, лимонов сок. Изсипете чаша захар с масло, разбийте друг с жълтъците. Смесете всичко, добавете ядките, содата, жар, постепенно изсипете брашното и разбитите белтъци на пяна. Разбъркайте старателно и сложете в тава за печене, предварително поръсена с галета. Печете шестдесет минути на сто осемдесет градуса. За глазурата смесете разбития белтък и прах, изсипете малко лимонов сок. Покрийте охладената кексче със сместа и я оставете да изсъхне малко, след което я поднесете на масата.