Едно от най-популярните и вкусни руски ястиякухня са палачинки. Те са се появили в древността. Палачинките са чудесен вариант за закуска или следобедна закуска. Може би е трудно да се намери човек, който да откаже такова лечение. За приготвянето им нямате нужда от много съставки. Основното е, че има брашно и всякаква течност (вода, мляко, кефир, бира и др.). Идеално се съчетават с всякакви пълнежи: яйца, гъби, месо. Днес ще научим как да правим палачинки с червена риба (рецептата със снимки ще бъде представена в тази статия). Използвайки предоставената информация, можете да направите много вкусно ястие, което е идеално като лека закуска.
Не само вкусно, но и полезно
Доста често много домакини готвят за себе сидомашни палачинки. Но ако постоянно правите едно и също ястие, то рано или късно ще ви омръзне. Нека зарадваме семейството си не само с палачинки, но и с пълнеж от червена риба. Ще бъде не само вкусно, но и много здравословно. В крайна сметка палачинките с червена риба съдържат вещества, които са особено полезни за човешкото тяло. Ако започнете деня си с такова вкусно ястие, ще получите заряд от енергия за целия ден. По-долу ще ви кажем какви продукти ще ви трябват. Ще ви дадем и няколко съвета, с помощта на които можете да приготвите отлично ястие и да получите голям брой заслужени комплименти.
На бира и не само
Ще говорим за пълнежа малко по-късно.Първо, нека започнем да подготвяме основата на нашето ястие. Има огромен брой рецепти за палачинки. Освен това всяка домакиня има своя собствена. Предлагаме още един интересен вариант, който със сигурност ще ви хареса. Много от нас знаят, че рибата върви идеално с бира. Така че защо да не направим палачинки с пенлива напитка? Решено е, да се заемем с готвенето. Ще ни трябва:
- чаша бира;
- чаша мляко;
- яйца - 2-3 броя;
- сол - една чаена лъжичка;
- захар - една или две супени лъжици (възможно по-малко);
- пшенично брашно - 1 чаша.
Технология за приготвяне на палачинки с бира:
- Разбийте яйцата със захарта, добавете сол.
- Добавете млякото и разбъркайте всичко добре.
- Най-добре е брашното да се пресее. След това го добавете постепенно към млякото и яйцата.
- Накрая добавете бирата. Тестото трябва да се разбърка добре или да се разбие с миксер, за да няма бучки.
- Сега вземете любимия си тиган и започнете да печете. Рецептата е много проста, а палачинките се оказват нежни и тънки.
Основата за нашето ястие е готова, нека започнем с пълнежа.
Задължителни продукти
Какво може да ни трябва за палачинки с червенориба? Масло, всякакви билки (копър, магданоз, зелен лук са подходящи), розова сьомга или сьомга. Можете да вземете и пъстърва. Към плънката може да добавите крема сирене или яйца. Всичко зависи от вашето желание да създавате нови кулинарни шедьоври и фантазии. Много вкусни палачинки с червена риба се приготвят с добавка на извара и зелен лук. След това ще се спрем подробно на най-популярните и любими опции.
Палачинки с червена риба: рецепта
Всички необходими продукти са под ръка. Палачинките се надигат на чиния във впечатляваща купчина. Нека опитаме варианта с извара и билки.
Последователността на действията:
- Рибите трябва да се обезкостят и нарежат на ситно.
- Вземете палачинка и я намажете с извара.
- Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и изсушени.
- Вземете ножица и нарежете копър, зелен лук, магданоз и др.
- Поръсете палачинката с билки.
- Поставете няколко парчета риба отгоре. Можете да го нарежете на дълги ленти.
- Навийте стегнато палачинката на руло и вземете следващата.
- Нарежете готовите палачинки на порции. Всяко от тях набождаме на красиви шишчета и сервираме.
- Невероятно вкусно предястие е готово.
С твърдо сирене
Предлагаме ви още един чудесен вариантпразнична или ежедневна закуска. За него ще ни трябват: готови палачинки, всяка червена риба, сирене, майонеза. Ястието се прави много лесно. Намажете всяка палачинка с малко количество майонеза или заквасена сметана. Настържете твърдото сирене на средно ренде. Нарежете червената риба на малки парчета. Поръсете палачинката със сирене и върху нея наредете сьомга, пъстърва или сьомга. Сгъваме го както ни харесва. Добър апетит!
Палачинки с червена риба: малки трикове
- Ако искате да намалите наполовина времето за готвене, можете да използвате малък трик. Изпечете палачинките предния ден или купете готови. След това всичко, което трябва да направите, е да започнете да пълните.
- Внимателно отстранете всички кости от червената риба.
- Когато приготвяте тесто за палачинки, не добавяйте много захар.
- Можете да добавите не само пресни билки, но и чесън. В този случай вкусът се оказва малко остър и пикантен.
В заключение
Палачинки с червена риба (снимките са представени встатия) ще изглежда страхотно на всяка празнична трапеза. Всеки, който е опитал това нежно и задоволително ястие, определено ще вземе още една порция. Палачинките с червена риба са чудесен вариант да развеселите семейството и приятелите си!
