Палачинки на кисело мляко е добре да се правят, когато са вътрев къщата все още имаше недовършено мляко, което с времето се разваля, но изхвърлянето му е жалко. И подобно усещане възниква по причина, защото от този млечен продукт се получава отличен десерт, с който можете да поглезите близките и близките си.
Как да готвя палачинки на кисело мляко: рецепта стъпка по стъпка
Необходими продукти за теста:
- голямо пилешко яйце - 2 бр .;
- кисело мляко - пълна кутия от 750 г;
- сода за хляб - 1/3 от десертна лъжица;
- гранулирана захар - 2 големи лъжици;
- малка сол - 1/3 супени лъжици;
- слънчогледово масло без аромати (за пържене на палачинки) - 80 мл (от които 2 малки лъжици за тестото);
- масло - 1 пълен пакет (за омазняване на десерта);
- пресято пшенично брашно - 2,8 чаши (добавете по лична преценка);
- охладена вряща вода - ½ чаша.
Процес на подготовка на основа
Палачинките с кисело мляко са също толкова лесни за приготвянебързо, като използвате редовно мляко или кефир. За да омесите тестото, трябва да вземете 2 пилешки яйца, да ги разбиете с камшик и след това да добавите към тях сода за хляб, 750 мл прясно кисело мляко, трапезна сол и гранулирана захар. Всички съставки трябва да бъдат смесени, така че в крайна сметка да се получи хомогенна млечна маса. След това в него изсипете пшенично брашно и налейте 2 малки супени лъжици растително масло.
Топлинна обработка на сладко ястие
Преди да пържите палачинки на кисело мляко, трябвавземете специални чинии с дръжка (производител на креп) или обикновен тиган, сложете го на силен огън и загрейте. След това се изисква да излеете малко количество слънчогледово масло в него и да изчакате, докато от него се появи лек дим. След това трябва да загребите течния тесто за палачинка с черпак и да го изсипете с кръгово движение върху тигана. В този случай се препоръчва незабавно да наклоните съдовете в различни посоки. Такива действия ще допринесат за разнасянето на основата върху повърхността на производителя на креп. Когато дъното на десерта стане кафяво и горната част е покрита с дупки, продуктът трябва да се обърне с шпатула.
За да направите тънки палачинки върху кисело млякоособено вкусни, те трябва да са горещо смазани с масло. Това може да стане с помощта на вилица, но е по-добре да разтопите готварско масло в купа и да го приложите към десерт с четка. Готовите палачинки с масло трябва да се поставят върху плоска чиния в стек.
Как да служим правилно на масата
Палачинки, приготвени на базата на кисело мляко,Препоръчително е да представите членовете на семейството в горещо състояние, заедно със силен чай и мляко. Също така се препоръчва да сервирате пресен мед от всякакъв вид, гъста заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр и други сладки продукти с такъв сърдечен десерт, с който палачинките ще станат още по-вкусни.
