الفطر على جذوع الأشجار: الوصف والأسماء والأنواع والمراجعات

إنه لأمر جيد أن يذهب منتقي الفطر المتمرس إلى الغابة.إنه يعرف ما يبحث عنه ولا يرتكب أخطاء خطيرة. ولكن إذا لم تكن تجربة "الصيد الهادئ" كافية ، فمن الجدير بالحصول على أقصى قدر من المعلومات من الخبراء أو من المواقع ذات الصلة. ولكي لا تغرق في محيط المعلومات ، اسأل عن الفطر الموجود في منطقتك. على سبيل المثال ، ما الفطر تنمو على جذوعها؟ لست متأكدا ، لذلك دعونا نرى معا.

الغابات و الآفات

هنا يأتي رجل من خلال الغابة وينظر بعناية حولهاالأرض تحت قدميك. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفطر الصالح للأكل والسام. لكن إذا رفعت عينيك أعلى قليلاً ، فيمكنك أن ترى أن بعض عائلة الفطر تفضل الخشب بدلاً من التربة. علاوة على ذلك ، الأشجار الحية والجذوع الميتة ، الخشب الميت والخشب الميت.

فطر على جذوع الأشجار والخشب الميت ، على سبيل المثال ، أداءوظيفة التمريض. فطورهم يتطور بنشاط ويتغذى داخل بقايا الخشب. تدريجيا ، وإن كان ببطء شديد ، ينهار الخشب الميت ، مما يحرر الأرض لنمو جديد.

بالإضافة إلى القابلات مفيدة ، هناك الفطر في الغابة ،الذين يستقرون على الأشجار الحية. تخترق الجراثيم الأضرار التي لحقت بالنباح أو الجذور وتدمر الشجرة تدريجيًا وتدمرها من الداخل وتختار العصائر المغذية هذه الفطر تضر الغابات.

صالح للأكل - غير صالح للأكل

في مرحلة الطفولة ، لعب الكثيرون هذه اللعبة ، وهم يهتفون بأسماء الأشياء الصالحة للأكل أو غير الصالحة للأكل. ولكن خطأ في اللعبة يمكن أن يسبب ضحكة ودية فقط ، ويمكن أن يؤدي خطأ في الغابة إلى تسمم خطير.

Лесные грибы делятся на несколько категорий.يمكن أن يعزى إلى الطعام ، سامة قليلاً (الصالحة للأكل) وسامة للغاية. لا يوجد مؤشر واضح على أن الفطريات يمكن أن تؤكل. قد تبدو كأنها صورة شهية ، ولكن تكون سامة ، أو تبدو كأنها أداة تعليق رهيب ، ولكنها تكون آمنة ولذيذة. الخيار الأكثر صحة هو دراسة الفطر الصالح للأكل في الغابة والنظر فيه بعناية. وفي المستقبل لجمع منهم فقط. تنطبق هذه القاعدة أيضًا عند اختيار الفطر على جذوع الأشجار.

أنواع الفطر على جذوعها. polypore التلون

العديد من أصناف الفطر جيدةسمعته. أعطيت العبث متنافرة في الناس مدقة اسم لطيف. هذا هو الفطر في وقت مبكر ، يمكنك جمعها من مايو. يفضل بقايا الأشجار الخشبية المتساقطة ، ولكنه قد يظهر أيضًا على النباتات الحية.

Этот гриб стоит собирать только молодым.القديمة لا تستحق جمعها عمومًا ، فهي تتراكم العديد من المواد الضارة من التربة والماء والهواء. الرجال المتقن الصغار يكون لهم جسد لذيذ ولطيف. إنها عطرة ولحمية ، مما يجعل أطباق الفطر لذيذة بشكل خاص. لكن الفطر القديم يصبح صلبًا ومناسبًا للحساء فقط ، ولكن بعد الطهي يجب التخلص منه. ينمو فطر الروث بسرعة كبيرة ، ولكنه يعطي العديد من المحاصيل في موسم واحد.

صوفان أصفر الكبريت

В народе эти грибы, растущие на пнях, называют المعجنات الساحرة. أنها تظهر من خلال جذوعها ، كما يتدفق. على الرغم من الاسم الغريب ، فإن الفطر صالح للأكل ولذيذ للغاية ، وله لون أصفر فاتح ، رقيق للغاية وناعم. طعمها مثل العجة المورقة. ولكن بمجرد أن تصلب الفطر ، لم يعد من الممكن تناول هذا المشروب.

الكبدية

هذه الفطر على جذوعها لها مظهر مخيف إلى حد ما.فهي كثيفة ، دامية في اللون ، وعلى شريحة تشبه قطعة من الكبد الخام. يملأ Mycelium of liverwort الخشب الصلب ، وخاصة البلوط أو الكستناء. فطر الشباب فقط مناسب للمجموعة ، حيث يبلغ من العمر ويصلب ويفقد مذاقه. بالمناسبة ، فإن الكبد المقلي حامض ومقرم قليلاً.

عش الغراب

عندما يتم سؤال ملتقطي الفطر عن الفطرتنمو على جذوعها ، يستجيبون متطابقة تقريبا. على الأقل ، الاسم الأول هو عيش الغراب ، لكن قد تختلف القائمة. لكن العسل الغاريق ليس نوعًا معينًا من أنواع الفطر ، ولكنه اسم مجموعة كاملة ، يجتمع فيها ممثلون من مختلف الأجناس والعائلات. في الواقع ، يعتبر اسم "عزيز الغار" قومياً ويشير إلى مكان نمو الفطريات. نسبت الأنواع التالية إلى عسل العسل:

1. العسل agaric حقيقي.لديه قبعة صفراء عسلية أو صدئة ، لكن بعض العائلات ذات لون أصفر أو بني. بالنسبة للممثلين الشباب ، تكون القبعة كروية ، ذات مقاييس متناثرة ، بأشكال ناضجة ، ومسطحة مع درنة صغيرة. اسم آخر هو فطر الخريف.
2. الشتاء العسل غاريق.يظهر في أكتوبر ، قد يحدث حتى أوائل ديسمبر. الشتاء الدافئ لا يختفي على الإطلاق. لديها قبعة غروية إلى حد ما ، لكنها لا تفسد الذوق. القبعة بني فاتح أو أصفر برتقالي. قد تظهر الحواف مخططة ، حيث تكون الصفائح السفلية مرئية خلال اللحم الرقيق.
3. عزيزتي الصيف.لديه قبعة المموج قليلا ، متموج أقرب إلى الحافة. لون القبعة محمر أو بني محمر. هذه الفطر على جذوعها صالحة للأكل ولذيذ. تظهر في الغابة في نهاية مايو ، يجتمع حتى نهاية الخريف. تفقد الفطر الناضج شكلها الكروي وتصبح مسطحة تمامًا. لا توجد رقائق على السطح.
4. العسل غاريق. هذا النوع ينمو في العشب ، وليس على جذوعه ، مثل الفطر الأخرى.

أنواع مختلفة من فطر المحار: المحار ، الخروب ، الرئوية ، في وقت متأخر

خبراء ملء ملء سلال بثقة مع آخركأس لذيذ. هذه فطر على جذع ، اسمه فطر المحار ، وأنها تحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. يمكن أن تنمو فطر المحار في الغابة أو تنمو على نطاق صناعي. وتنقسم هذه الفطر إلى عدة أنواع:

1. محار المحار ، عادية.أجسامهم المثمرة على اتصال وثيق مع بعضها البعض وبنيت في عدة طوابق. الأرجل قصيرة جدًا ، وغالبًا ما تكون القبعات رمادية داكنة أو بنية اللون. تم العثور على مستعمرات الفطر البيج الفاتح. يلمح الاسم إلى تشابه عائلة الفطر مع مستعمرة كبيرة من المحار. الفطر مقاوم للبرد.
2. فطر المحار هو الخروب.تنمو هذه الفطر على جذوعها في مستعمرات كبيرة ، مثل عيش الغراب. تختلف في ساق طويلة لا تقع في وسط القبعة. اللون دائما خفيف ، ذهبي أو بيج. اللوحات تحت القبعة تذهب إلى الساق وتبدو وكأنها لاعبا. وغالبا ما لا تستخدم الأنواع للزراعة. لا يتحمل الفطر البرد ، وتكون فترة الاثمار أقصر.
3. فطر المحار رئوي.تشكل الأسرة مجموعة كبيرة من الأجسام المثمرة. تحتوي أرجل هذه الفطر الصالح للأكل التي تنمو على جذوعها على قبعات قصيرة تقع بالقرب من حافة الغطاء. يحتوي فطر المحار الرئوي على اللب الأكثر حساسية ، بالإضافة إلى أنه مرن جدًا.
4. فطر المحار في وقت متأخر.هذا الفطر مختلف تمامًا عن الأنواع الأخرى من فطر المحار. لديها طبقة لينة ، مثل الجيلاتين تحت القبعة. اللون - بني مخضر أو ​​بني فاتح. اللوحات موجودة فقط تحت القبعة ؛ فهي لا تنتقل إلى الساق. لكن طعم الفطر ليس لطيفا جدا. يترك طعمًا مريرًا وإحساسًا باللب "المطاطي". ولكن حتى هذه الفطر المحار هم عشاقهم.

في المزارع الخاصة وحتى في الأكواخ الصيفيةفطر المحار على جذوعها يعطي محصول مستقر حتى الصقيع. في موسم البرد ، يمكن نقل جذوعها إلى غرف مجهزة. وعلى المستوى الصناعي ، تزرع الفطر المحار في الركيزة الخاصة.

جدعة الفطر الاستعراضات

في مختلف المنتديات ، يمكنك العثور على ملاحظات حولأطباق الفطر المفضلة. لكن العديد منهم يشكون من أن عيش الغراب على جذوعه محروم من الاهتمام. لذلك ، لا يعرف بعض الناس فطر المدقة على الإطلاق ، على الرغم من أنهم ينتجون أطباقًا لذيذة ومرضية تستعدها العائلات لعدة أجيال.

يترك ملتقطو الفطر الآخرون تعليقات مثيرة للإعجاب حول التجمع الأول لفطر العسل. لم يروا أبدًا كيف تنمو هذه الفطر في الخريف.

في الضواحي ، على سبيل المثال ، العديد من عشاق "الهدوءتطارد "فطر عسل الصيف تتجمع طوال الصيف ومعظم الخريف. على الرغم من حقيقة أن قبعتهم مائي قليلاً ، فإن جامعي الفطر يعشقونهم. إنهم لذيذ وينموون بشكل جميل للغاية. إنه يضيف ردودًا متحمسة على هذه الحرفة البسيطة. جمع هذه الفطر ليس مجرد متعة ، ولكن أيضا بتهور.

جامعي الفطر ذوي الخبرة يعرفون جيدا ما الفطرأكل ، والتي ينبغي الخوف. من غير المرغوب فيه جمع أنواع غير معروفة. السموم الموجودة في الفطر السام يمكن أن تسبب الموت ، لذلك يجب أن تكون حذرا للغاية عند جمع.