Svushki - الفطر تحظى بشعبية كبيرة بينجامعي الفطر. عادة ما يوجد ممثلو هذا النوع في مجموعات. أنها تنمو على العقل ، وتقع على جذوع الأشجار المقتلعة ، في النمل القديمة. يتم حصاد فطر الخنازير من مايو إلى نوفمبر.
يجب أن يقال أن هذا النوع ينتمي إلىصالحة للأكل مشروطة حتى عام 1981. وأدرج فطر الخنازير (Dunka) في الفئة الرابعة من خصائص الغذاء. منذ عام 1984 ، هذه الأنواع مميتة. كما ذكر أعلاه ، هذا النوع شائع جدا. ويعتقد أنه بعد الغليان يمكن أن يكون المقلية المقلية والمخلل والتقطها في الغذاء. هناك رأي مستمر بين السكان أن دونكا لا يشكل أي تهديد للصحة. ويستمر جامعو الفطر الصلب في اختيار هذه الفطر. ومع ذلك ، هناك خطر أكده الطب.
الفطر svinushka السامة وخطيرة جدا.يحتوي على مستضد يعزز إنتاج الأجسام المضادة التي لها تأثير مدمر على خلايا الدم الحمراء. في هذه الحالة ، يمكن أن يحدث التسمم بعد وقت غير محدد ، حتى بعد استخدام طويل بما فيه الكفاية (لسنوات عديدة). تعتمد درجة وسرعة ظهور التسمم على مستوى حساسية الكائن الحي. الأكثر حساسية هم الأطفال. ومع ذلك ، كانت هناك العديد من حالات الموت السريع بسبب التسمم. السموم ، التي تحتوي على فطر الخنازير ، تتراكم في الجسم تدريجيا. المعالجة الحرارية لا تدمر هذه السموم. من المستحيل صنع عيش الغراب عن طريق غلي الصالحة للأكل ، حتى لو تم غليها عدة مرات.
وصف
عادة ما يكون قطر الفطر ذو قطر يصل إلىمن اثني عشر إلى خمسة عشر سنتيمترًا ، في حالات نادرة حتى سن العشرين. هذا الجزء لحمي ، محدب قليلاً في البداية ، مع حافة مجعدة ، ثم مسطحة ، في وسط شكل قمعي ، مكتئب ، في حالات نادرة للغاية - على شكل قمع. يتم تخفيض حافة الغطاء مستقيمة أو مضلعة أو منحنية ومموجة. يختلف الممثلون الشباب في غطاء الزيتون البني (أو الزيتون البني) ، في البالغين يتراوح من البني الصدئ إلى البني الرمادي. على أقسام تحت الضغط يظلم. السطح هو رقيق ليفي لمسة ، وجاف في الشباب ، في البالغين - أكثر سلاسة ، وفي الطقس الرطب يصبح لزج ولامع.
لب الفطر هو كثيفة جدا وناعمة ، معالوقت يصبح فضفاض. لونه بني أو بني مصفر إلى أصفر باهت. في القطع ، اللحم يظلم. في الطقس الجاف ، في كثير من الأحيان الديدان. لا يختلف اللحم في أي رائحة أو طعم معين.
الفطر له قصيرة ، حوالي تسعة سنتيمترات ،الساق. يبلغ قطرها حوالي سنتيمتران. سطح الساق غير لامع ، مغرة الزيتون أو أصفر قذر ، على نحو سلس. اللون هو تقريبا مثل قبعة أو أخف قليلا.
هيمنوفور (سطح جسم الفاكهة)مطوية ، تنازلي. غالبا ما يوصف بأنه لاميلار ، ولكن سيكون من الأصح القول أنه "زائف". يتم فصل الطبقة المطوية عن الجزء السفلي من الغطاء ، على عكس الألواح الطبيعية. لون الكاذب هو البني الصدئ إلى البني المصفر. تظلم عند الضغط عليه.
الأبواغ هي على نحو سلس ، الأصفر والبني ، وبيضاوي الشكل بيضاوي الشكل.
فطر svinushka الفطر سنويا وكثيرا ما يكفي لهذا الموسم ينمو في الغابات المختلفة ، كقاعدة عامة ، في المناطق الرطبة المظللة. الفطر الأكثر شيوعا في القوقاز ، غرب سيبيريا.
في الطب ، يستخدم Dunka في تصنيعالمخدرات. يحتوي الفطر على atroomentin. هذا الصباغ البني لديه خصائص المضادات الحيوية. Atroomentin هو مشتق من حمض البريبك. هذه المادة لديها نشاط ملحوظ لمكافحة الأورام.
