حشو جذر الشمندر للبورش لفصل الشتاء: ربات البيوت للمساعدة ولملاحظة

البيلتون المنزل - على الرغم من أنها مزعجة ، ولكنمفيد جدا. وفي فصل الشتاء ، عندما يأتي الدور لفتح الجرة ، لا تزين كل هذه السلطة ، وال adzhiki ، والمخللات والمخللات فقط الطاولة بعظمة ، بل تجعلها متنوعة ، ولكن أيضًا تسهل على المضيفة البقاء في المطبخ. خاصة ، إذا كنت تعد أول أطباق ، فإنها تستخدم التزود بالوقود المعلب.

إعادة التزود بالوقود من البنجر والملفوف

هذا الصلصة من البنجر لبورش - لفصل الشتاءبحث حقيقي. من ناحية ، يحتوي على جميع المكونات اللازمة لهذا الطبق. من ناحية أخرى - يمكن تقديمه كسلطة كاملة. أو طهي على أساس حساء الخضار تويست. شيء رائع ، بالمناسبة! يتم إعداد هذا الشمندر من البنجر لالبورش لفصل الشتاء من هذه المنتجات: الطماطم - 3-5-4 كجم والبصل - 1-1،5 كجم ، الجزر - 2 كجم ، الملفوف - 2 كجم ، الفلفل البلغاري - 2 كجم ، البنجر الأحمر - 2 كجم ، صلصة الطماطم - 500 غ ، زيت عباد الشمس - 1.5 ، ماء - 200 غم ، ملح ، سكر ، فلفل - حسب الرغبة ، توابل - أيضًا.

مراحل التحضير:الجزر والبنجر تحتاج لتنظيف وقطع ناعما إلى مكعبات. الملفوف وختم البصل. الفلفل نظيفة ومقطعة إلى شرائح، والبصل - خواتم والطماطم (البندورة) - شرائح. المرحلة الثانية من عملية عند إعداد الشمندر خلع الملابس لالبرش حساء خضر روسي لفصل الشتاء، مثل هذا: ضع الخضار في وعاء، ويصب في صلصة الطماطم (أو عصير)، ووضع التوابل والملح والفلفل ويضاف إليه السكر والزيت النباتي. يغطى ويترك الوقوف فارغة والخضروات والعصائر غارقة بعضها البعض. بعد نصف ساعة وضعت على النار ، وإعطاء قطعة العمل ليغلي. ثم، أثناء التزود بالوقود ساعات بنجر (البرش حساء خضر روسي لفصل الشتاء) يجب أن تغلي على نار متوسطة الحرارة. إذا تحولت إلى غائر ، صب في الماء. أزل المقياس ، جرب قطعة الشغل. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح أو الحلوى ، أضف المزيد من المكونات. خلع الملابس النهائي دون إزالة من الحرارة، packagi بواسطة الجرار المعقمة ونشمر الأغطية المعقمة الخاصة بك.

خلع الملابس مع الشمندر مع الثوم والجزر

طبق آخر أصلي ، لذيذ كما هولنفسها ، وكما تتغذى من البنجر لفصل الشتاء ، - مع الثوم والخضروات الأخرى. أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعديد من المكونات المفيدة الأخرى ، وبالتالي يكون هذا الإعداد في مخزن الخاص بك عن أي عشيقة - أول شيء. ما هو المطلوب لهذا؟ البنجر - حوالي 3 كجم ، الجزر - 2-2.5 كجم ، الفلفل - 1،5 كجم ، البصل - نصف كيلو ، زيت عباد الشمس - من 150-200 غرام ، الثوم - 3-4 رؤوس. يشمل الجزرة وصلصة الشمندر مع الفلفل الحار (2-3 قرون أو حسب الذوق) ، الخل - من 1 ملعقة طعام من المائدة ، الملح - حوالي 100 غرام أو حسب الطعم ، ماء - 200-250 مل. تقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، تقطع الثوم ناعماً. يُوضع المقلاة في المقلاة وتُضاف المكونات المتبقية وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 2 إلى 2.5 ساعة عند درجة حرارة منخفضة. في شكل ساخن ، ضع الملابس في الجرار العقيمة ولفها.

الجزرة وتبيلة البنجر

وضيق آخر فاتح للشهية جدا ، تتكونمن البنجر والجزر. هذه مكوناتها الرئيسية. لإعداد الطعام المعلب الذي تحتاجه: الخضروات الرئيسية - 3 كجم ، جزر - 2 كجم ، ماء - حوالي لتر ، سكر - 100 غرام ، ملح - 30-40 غرام وطعم حمض الليمون. غسل الخضار والمكان في الفرن لتليينها. ثم قم بتنظيفه ، اقطعه بمكعبات صغيرة. جعل ماء مالح ، الماء المغلي والملح الذائب وحامض الستريك والسكر. انتشر الخضروات على الجرار العقيمة ، صب على ماء مالح ساخن. تغلي تدور لحوالي 10 دقيقة ولفة.

خلع الملابس من مخلل الملفوف مع البنجر

إعادة التزود بالوقود يمكن القيام به ليس فقط من مخللالخضروات ، ولكن أيضا المخمرة. يتم إعداده بكميات كبيرة. على سبيل المثال، حصة واحدة من الملفوف يذهب حوالي 10 كجم، الشمندر - 4/3 كغ من الماء - ما يصل إلى 2 ليتر من الملح - أكثر قليلا من نصف كيلو والكمون والبهارات، الفلفل المريرة، والقرنفل - 5 من كيفية تطور إعداد: البنجر تحتاج إلى خبز أو غلي، ثم تنظيفها من قشر ومقطعة إلى دوائر رقيقة. في الملفوف، وإزالة الأوراق العليا ورؤساء لختم. وضع الملفوف في وعاء أو وعاء، مع رش الملح والتوابل إلى المزيج. دع هذا يكون حوالي ساعتين. بعد الوقت المحدد ضروري لاستنزاف عصير، إضافة البنجر، لتنتقل إلى الحاوية التي سوف تحدث التمليح. في الماء ، يذوب بقايا الملح ويملأ بالخضار المالحة. ضع الظلم واتركه لمدة أسبوع في مكان دافئ ثم انقله إلى مكان بارد واحفظ التزود بالوقود هناك.

هذه هي لذيذة ملء يمكن أن يعد، بعد أن ترك وصفات جيدة!