حبوب الهليون ، والتي تسمى أيضا "فيجنا" -إنه نبات جميل ولذيذ وصحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لديها القدرة على تسميد التربة التي تنمو عليها ، وإثراءها بالنيتروجين. هذه الخضروات ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج مفيد جدًا ، فهي تحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، الكثير من المعادن المفيدة والعناصر النزرة. الاستهلاك المنتظم للفاصوليا الهليون يقلل من خطر الاصابة بنوبة قلبية. بالإضافة إلى ذلك ، حبوب الهليون هي منتج غذائي سهل الهضم.
حاليا في ثقافة البستنة على قدم المساواةكل أنواع كثيفة وتسلق هذه الخضروات لذيذ شائعة. يتميز هذا الأخير أيضًا بوظيفة زخرفية ، حيث يزين الحديقة بأزهارهم الجميلة ، والرموش المرنة ، والقرون الطويلة متعددة الألوان. تبدأ أنواع بوش من حبوب الهليون أيضًا في حليقة مع مرور الوقت ، لكن ثمارها أصغر.
حبة الهليون متواضع جدانبات ، وزراعته ممكنة للجميع ، حتى البستانيين المبتدئين. هذا النبات يشعر بشكل أفضل على التربة غير الحمضية ، الخصبة ، السائبة. يجب أن تكون المنطقة التي ستنمو فيها حبوب الهليون مضاءة ودافئة ، وفي مناخ بارد ، من الأفضل زراعة هذا النبات في البيوت المحمية ، حيث إنه محب للحرارة ويموت من الصقيع. انه لامر جيد جدا إذا نمت المحاصيل الجذرية على قطعة الأرض قبل حبة الهليون. من سنة إلى أخرى ، لا يوصى بزراعة هذا النبات في نفس الموقع.
زراعة حبوب الهليون مماثلةالبقوليات الأخرى - البذور غارقة أو مزروعة في تربة رطبة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالاحتفاظ بها في محلول منجنيز سميك لمدة 15-20 دقيقة قبل النزول. تزرع البذور التي تنبت بعد 8 إلى 10 أيام على عمق 4 سنتيمترات ، والمسافة بين الأخاديد هي 25-30 سم. إذا كانت قطعة الأرض صغيرة وهناك حاجة لتوفير مساحة ، يمكن زرع حبوب الهليون في نمط رقعة الشطرنج في ثلاث دوائر بالقرب من عمود يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار.
هذا النبات يتطلب سقي منتظم ، على الرغم منمقاومة كافية للهواء الجاف. مع عدم كفاية الري ، فإن تطور السيقان ضعيف ، والفواكه أصغر. بعد أن تصل السيقان إلى ارتفاع 2.5 متر ، يجب تثبيتها من أجل الحد من المزيد من النمو وتحفيز الاثمار. تبدأ فترة ازدهار النبات بعد 35-40 يومًا من نمو البذور ، ويحدث ظهور المبايض بعد 20 يومًا أخرى. من بداية المبيض إلى بداية النضج ، يمر حوالي 10 أيام.
حصاد حبوب الهليون الانتقائيةطبيعة - يتم نصل الثمار التي وصلت إلى نضج اللبن ، ولا يُسمح بتصلب الحبوب. تقطيع الثمار بانتظام وفي الوقت المناسب يحفز تنشيط تكوين المبايض الطازجة. فترة الاثمار من حبوب الهليون طويلة وتستمر حتى الصقيع.
على الرغم من حقيقة أنه في السنوات الأخيرة الهليونالفاصوليا شائعة للغاية ، فالكثير من ربات البيوت لا يعرفن كيف يطبخن حبوب الهليون بشكل صحيح. لا يوجد شيء معقد هنا ، وإعداد حبوب الهليون ، وكذلك وصفات لأطباق الهليون ، بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. على سبيل المثال ، سوف تنفق فقط 12-15 دقيقة على طهي حبوب الهليون مع البيض. للقيام بذلك ، يجب غسل 400 جرام من حبوب الهليون (بشكل طبيعي ، في مرحلة نضج الشمع) ، وقطع الأطراف وتقطيعها إلى 3 سم ، وتصب في الماء المغلي ، ثم تغلي لمدة 8-10 دقائق. ثم تحتاج إلى رمي الفاصوليا في مصفاة ، وبينما ينضب الماء ، تذوب 1-2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ساخنة. بعد أن يصبح الماء كوبًا ، تُقلى الفاصوليا لمدة 2-3 دقائق في مقلاة ويضاف إليها 3-4 بيض و بهارات.
