حول هذا البقوليات المحاصيل مثل الفاصوليا اليومتعرف الكثير. في هذه الأثناء ، في البداية فقط عرف سكان العالم الجديد عن مذاقه وخصائصه الطبية ، وفقط بفضل حملة كولومبوس ، هاجرت الفاصولياء ، إلى جانب الثقافات الأخرى ، إلى أوروبا ، ومن هناك أتوا إلى روسيا. لبعض الوقت كان يزرع هذا المحصول في الحدائق النباتية ، وفقط بعد عدة سنوات ، كان الفلاحون البسطاء قادرين على زراعة الفول.
لحسن الحظ ، في الوقت الحاضر يمكننا أن نفعل كل شيء مع الفاصوليا ،ماذا نريد ومن بينها طهي الحساء اللذيذ والسلطات والأطباق الرئيسية وأكثر من ذلك بكثير. والفول لديه خصائص الشفاء ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. على سبيل المثال ، يتم استخدام عصير القرون الخضراء لعلاج مرض السكري ، ويستخدم مسحوق الفاصوليا الجافة لعلاج الحروق والأكزيما.
وصفة لأطباق الفول مصدر صحي.التغذية ، مستودع من الفيتامينات والمواد المغذية. بالإضافة إلى ذلك ، تعطي الفاصوليا أي طبق طعمًا غنيًا ، على الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبونه. يمكنك تناول كل من حبات الفاصوليا الخضراء (على سبيل المثال الهليون) والحبوب الناضجة. أخيرًا ، قبل أن تبدأ بشيء منها ، عليك أن تنقع بين عشية وضحاها. الأطباق من الفاصوليا المعلبة هي جيدة مثل الطازجة ، وبعض الوصفات تعني استخدام الفاصوليا المعلبة ، وليس الخام.
وصفة لذيذة التالية لأطباق الفول:
سلطة فول
المكونات: 300 غ من الفاصوليا ، 3 شرائح من الخبز والبصل والمايونيز.
طريقة التحضير:في الليلة السابقة ، تنقع الحبوب في الماء وتركت بين عشية وضحاها. في الصباح ، استنزف الماء ، وقم بغلي الفاصوليا على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل. بينما تُغلى الحبوب ، يُقطّع الخبز إلى شرائح ويُقلى في مقلاة مع البصل المفروم. يقلى الخبز حتى يصبح متموج. ضعي الفول المسلوق في صحن سلطة ، أضيفي إليه الخبز المقلي وأملئي المايونيز. مثل هذه الوصفة لأطباق الفاصوليا يجب أن تكون هي الطريق لأي عطلة ، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت والمال.
الأطباق مع الفاصوليا الخضراء هي دائما لذيذة ومغذية ، في حين أن محتواها من السعرات الحرارية ليست عالية جدا. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة جعل هذه السلطة:
سلطة الفاصوليا الخضراء
المقادير: 300 غرام من الفاصوليا الخضراء ، خل التفاح ، البصل ، الشبت ، البقدونس ، الملح ، الفلفل.
طريقة التحضير:قطع الفول سلسلة إلى قطع ، وتغلي في الماء المغلي ، ثم استلق على مصفاة ووضعها في صحن سلطة. أضيفي الخضر ، ملعقتين كبيرتين من التفاح (يمكن أن يكون النبيذ) الخل ، البصل المفروم ، الملح والفلفل حسب الرغبة. تلبس السلطة مع الزيت النباتي.
أوجه انتباهكم إلى بعض الوصفات الأخرى لأطباق الفول التي ستحبها جميع أفراد العائلة:
فاصوليا سلسلة مع لحم الخنزير المقدد
المكونات: 400 غرام من الفاصوليا الخضراء ، 1 بصلة ، 50 غرام من لحم الخنزير المقدد ، البردقوش ، الفلفل والملح.
طريقة التحضير:غسل القرون وقطع إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعما نقطع اللحم المقدد في قطع صغيرة. في مقلاة ساخنة مقلي والبصل في زيت الزيتون حتى يتغير لونها الأخير. تضاف حبات الفاصوليا والملح والسمسم والفلفل حسب الذوق في مقلاة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
شوربة بالفاصوليا والطماطم
المكونات: 1 كجم من هريس الحبة ، 1 لتر من الماء ، 1 رأس البصل ، 40 غ من المكرونة ، 1-2 الطماطم ، نصف كوب من الكريمة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة طعام من الزبدة والملح والفلفل.
طريقة التحضير:نقع الفول ليلا وغليها في الصباح وجعل البطاطا المهروسة منه. تُذوّب البطاطا المهروسة بالماء وتُغلى. أضيفي الكريما والصفار والزبدة. تغلي الطماطم المفروم مقدما ، ثم spasserovat لهم مع البصل في مقلاة وإضافتها إلى الحساء. حتى عندما كان تقديم الحساء جميلًا ، يمكنك رشه مع الجبن المبشور في الأعلى. خدمة ساخنة فقط.
