Чудові шлуночки курячі: рецепт класичний і варіанти приготування

Якщо ви не знаєте, що приготувати з курячихшлуночків, не переживайте. У цій статті ви знайдете відповідний рецепт. І не забувайте користуватися основним правилом кулінарії - готуйте тільки в хорошому настрої!

Шлуночки курячі: рецепт приготування "смачненького"

Відразу варто відзначити, що страви, зроблені наоснові субпродуктів, подобаються далеко не кожному. Однак якщо слідувати даним інструкціям, у вас вийде дуже ніжне страва з пікантним остреньким смаком цибулі, який трохи переб'є своєрідну смакову гаму субпродукту. Блюдо буде добре поєднуватися з молодим відвареною картоплею і з кухликом холодного пива. Однак його цілком можна подавати як самостійне рішення.

Як приготувати курячі шлуночки. Рецепт з докладною інструкцією

Що стосується необхідних інгредієнтів, вамзнадобляться кілограм шлунків, кілька часникових зубчиків, пара цибулин, оцет яблучний, червоний перець (пекучий), щіпка сушеного розмарину, дві повні столові ложки соєвого соусу, кухонна сіль і соняшникову олію (приблизно півсклянки). Шлуночки курячі, рецепт приготування яких ми вам пропонуємо, порадують вас своїм виглядом, приємним ароматом і, звичайно ж, смаковими якостями.

Спосіб приготування

Спочатку ретельно промийте шлунки в холоднійводі і, якщо є необхідність, очистіть їх від плівок і всього зайвого. Обов'язково перевірте внутрішню сторону шлуночків і видаліть всі жовті або зеленуваті плівочки. Після цього поріжте субпродукт кубиками. Цибулину почистіть і теж поріжте. Тепер цибулю необхідно замаринувати. Для цього помістіть його в ємність з оцтом на півгодини, потім добре відіжміть.

Наступний етап

Дрібно-дрібно поріжте часникові часточки абороздавите їх в чеснокодавилке. Надішліть часник на сковороду, змащену маслом. Коли він трохи підрум'яниться, додайте до нього різані шлунки. Перчик слід нарізати так дрібно, як у вас вийде, і теж домісити до вмісту сковороди. Залийте все водою. Дивіться, щоб шлуночки НЕ визирали з води. Тепер присмачите блюдо розмарином і злегка посоліть. Води википіла? Відмінно! Значить, вже через п'ять хвилин сковорідку можна знімати з вогню. Не забудьте додати цибулю і соус соєвий. Вийшли відмінні шлуночки курячі! Рецепт, як стверджують господині, можна модифікувати і змінювати відповідно до ваших вподобань. Наприклад, замінити розмарин базиліком або не класти часник, якщо не любите гостре.

Шлуночки курячі: рецепт другої

Злегка обсмажте різані шлунки на слабкому вогні. Через кілька хвилин залийте їх водою так, щоб вони буквально потопали в ній. Гасити субпродукт слід сорок хвилин. За цей час ви встигнете нарізати цибулю з часником і перець з морквою. Овочі наточити до шлуночків і залиште все ще на десять хвилин. Кришка повинна бути закрита. Потім присмачите блюдо двома ложками жирної сметани. Коли страва "відпочине", тобто хвилин через п'ять, додайте ще трохи часнику тиск і рубаною зелені, наприклад, кропу. Як гарнір добре підійдуть картопляне пюре або гарячі італійські макарони. Приємного всім апетиту!