Якщо постійно готувати одне і те ж блюдо, то рано чи пізно вона напевне набридне. Саме тому потрібно намагатися готувати навіть саме улюблена страва по-різному.
Перед тим, як готувати коропа, його потрібно спочаткукупити. При виборі коропа потрібно звернути увагу на його свіжість. Звичайно ж краще купувати живу рибу. Для смаження підійде риба, яка буде важити близько півтора-двох кілограмів. Адже розділені шматки такого коропа зможуть добре прожаритися, а дрібних кісточок буде менше. Є кілька видів коропа: дзеркальний, голий, лускатий, для смаження підійде будь-який вид коропа.
Серед рецептів з приготування риби першість займають ті, які припускають запікання коропа у фользі. Як приготувати коропа у фользі смачно і швидко?
Запікаємо в фользі
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
• 1 кг або трохи більше риби (короп)
• 3 штучки морквини
• 6 штук цибулин
• рослинна олія
• приправи для риби
Процес приготування:
1. Чистимо рибку і гарненько промиваємо. Голову і хвіст у коропа відрізати не потрібно. На голові робимо надрізи поперек.
2. Потім натираємо рибну тушку приправами і сіллю і залишаємо приблизно на півгодини (можна трошки більше).
3. Тим часом чистимо цибулю. Половину цибулі потрібно порізати кубиками, а половину кільцями.
4. Натираємо на тертці моркву.
5. Смажимо дрібно нарізаний цибулю з морквою.
6.На фольгу викладаємо половину того лука, який порізаний кільцями, і трошки поливаємо його соняшниковою олією, а на нього кладемо коропа, нафаршированого смаженими овочами. Поверх коропа викладаємо залишився лук і знову поливаємо маслом. Потім загортаємо в фольгу.
7. Карпа в фользі викладаємо на жар.
8. На вогні рибу потрібно потримати приблизно півгодини, при цьому потрібно її періодично перевертати.
9. Якщо ви вирішили приготувати коропа на пікніку, і можливості посмажити морква у вас немає, нічого страшного. Можна нафарширувати коропа тільки цибулею.
10. На гарнір до такої страви можна подати рис або картоплю.
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати рибу в духовці, тоді пропонуємо вам досить цікавий, смачний і нескладний рецепт.
Як приготувати коропа в сметані в духовці.
Для приготування такої страви вам знадобиться:
• короп (приблизно близько кілограма)
• одна велика цибулина
• один стакан сметани
• пару зубчиків часнику
• чайна ложка сушеного кропу
• рослинна олія
• чорний перець (мелений)
Приготування риби:
1. Для початку коропа потрібно очистити від луски, потім випатрати і нарізати невеликими порційними шматочками.
2. Змащуємо деко олією і викладаємо на нього шматочки коропа.
3. Ріжемо дрібними кубиками цибулю і смажимо на олії до придбання золотистого кольору.
4. Далі солимо і перчимо сметану, а потім додаємо в неї кріп і продавлений часник. В кінці додаємо цибулю, гарненько все заважаємо і цією масою фаршируємо карпа.
5. Готову рибку запікаємо в духовці при температурі в середньому 220 градусів близько 25 хвилин.
Як приготувати коропа на сковороді
Смажимо на звичайній сковорідці. Для приготування вам знадобиться:
• від 1.5 до 2-х кілограм коропа
• сто грам борошна
• сто мілілітрів рослинного масла
• сіль
• перець
• інші спеції
Етапи приготування цієї дивовижно смачною риби:
1. Гарненько чистимо коропа, ретельно його промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Потім кожен шматочок солимо, перчимо і додаємо будь-які спеції за власним смаком.
3. Розігріваємо сковороду з маслом.
4. Шматочки коропа потрібно обваляти в борошні.
5. Рибу викладаємо на сковорідку і обсмажуємо до золотаво кольору з обох сторін.
6. Подавати смажену рибу краще з соусом або лимоном.
Тепер, коли в черговий раз ви задумаєтеся протому, як приготувати коропа, у вас вже не виникне проблем з вибором рецепта. Здивуйте своїх рідних, приготувавши цю смачну рибу самостійно за всіма правилами.
