Galette Bisküvi - Pasta Unu Ürünleriüretim. Bunlar, diğer buğday unları, maya, kabartma tozu ve gıda katkı maddeleri ile birlikte birinci sınıf buğday unundan yapılan hafif, lapa lapa dokulu kuru, şekersiz bisküvilerdir. Üretimde hamur teknolojisi kullanılmaktadır.
Галеты бывают простыми без сахара и жира (krakerler), ilave yağ (% 18'e kadar) ve diyet ile geliştirildi. Basit bisküvi kurabiyeleri, iki aya kadar, yağlı olanlar - altı aya kadar özelliklerini koruyabilir.
Bu tür çerezler kolay, hızlı bir şekilde kırılırsuya batırılır. Genellikle dikdörtgen şeklinde yapılır. Orijinal özelliklerini değiştirmeden uzun süre saklanabileceğinden, yolda yanınıza almanız uygundur.
"Bisküvi" kelimesi Fransızca "gal" den geliyor - çakıl, çıplak. Büyük olasılıkla, çerezin bu adı pürüzsüz görünümüne ve kuruluğuna (sertlik) borçludur.
Genel olarak, kuru bisküviler başlangıçtasavaşlar sırasında ekmeğin yerini alan ya da uzun seferlerde alınabilecek yassı yaylar. Sonra kraker demeye başladılar ve sonra modern bisküvi bisküvileri ortaya çıktı.
Kalori içeriği ortalama 300-350'dirkcal. 100 gram başına yaklaşık 10 gram protein ve yağ, 65 gram karbonhidrat vardır, geri kalanı sudur. Diyet bisküvilerinin kalori içeriği daha düşük olabilir. Bir çerezin kalori içeriğini belirlemeye çalışırsanız (hepsi farklı şekil ve boyutlarda olduğu için yapılması çok zordur), 300 kcal yaklaşık 30'a bölünebilir. Bu tür hesaplamalara dayanarak, bu inceliğin bir rakam için çok zararlı olmadığı sonucuna varmak kolaydır, ancak Aynı zamanda açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder.
Bu tür bisküviler sadece hoş değiltadı, aynı zamanda mevcut olanlardan en yararlılarından biri. Hazırlanmasının ana bileşenleri su ve undur, bu nedenle alerjen değildir, diyettir ve düşük kalorilidir.
Bu çerezlerin çoğu "Maria" çeşidiyle bilinir. Tadının görünüşteki sadeliğine rağmen, bu kurabiyenin epeyce hayranı var.
Evde bisküvi kurabiyesi yaparsan, o zaman hamurpişirmeden önce, mümkün olduğunca ince olması için (yaklaşık 0,2 mm) özel bir makine ile yuvarlanması tavsiye edilir. Daha sonra katmanlar, bisküvilerin çok katmanlı hale gelmesi için birleştirilir. Çerezleri kare veya daire şeklinde kesebilirsiniz. Sıcaklığın etkisi altında şişmeyi önlemek için deldiğinizden emin olun. Teknolojiye göre bisküvilerin 16 delikli olması gerektiğini söylüyorlar.
Tarif, bir paket krema öğütmenizi gerektiriyortereyağı, içine bir bardak soğuk süt dökün, bir bardak pudra şekeri (şeker mümkündür), iki bardak nişasta, üç bardak un, biraz söndürülmüş soda, vanilya ekleyin. Her şeyi oldukça sert elastik bir hamur haline getirin. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, bıçakla eşit parçalara kesin veya diğer kurabiyeleri kalıpla kesin. Elde edilen boşlukları bir fırın tepsisine yayın ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Bisküvi ciğerini başka bir şekilde pişirebilirsinizyemek tarifi. Bunu yapmak için bir yumurta, bir buçuk yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ alın, bir yemek kaşığı süt, bir bardak un ve yarım kaşık soda ekleyin.
Sodayı un ile birleştirin. Yumurtaları şekerle karıştırın, karışıma süt ve bitkisel yağ ekleyin, karışımın homojen hale gelmesi için her şeyi karıştırın. Ardından un ve kabartma tozu ekleyin. Hamur, ellerinize yapışmaması için dik olmalıdır. Hamuru 1 mm kalınlığında açın, kurabiyeleri kesin, çatalla delin. Altın kahverengi olana kadar 220 derecede yaklaşık beş dakika pişirin. Bitmiş ürünler hafif ve gevrektir. İstenirse hamura biraz tarçın veya limon (portakal) suyu ekleyebilirsiniz.
Genelde bu kurabiyeler sadece un ve sudan yapılabilir (orijinal tarifte olduğu gibi). Bu seçenek kesinlikle en diyettir, mideye zararsızdır ve kurabiyeler inanılmaz derecede uzun süre saklanacaktır.
