Herkes evde pişirmenin çok fazla olduğunu biliren sofistike mağaza meslektaşlarını bile tadıyor. Sevgiyle, pişirilmiş pasta, waffle veya en basit krepler ailenizi memnun edecektir ve tatil günlerinde tatlı bir masa dekore edecektir. Viyana kurabiyeleri hazırlamaya çalışın, tarif çok karmaşık değildir, ancak reçel veya süzme peynir ile yapabilirsiniz. Tam olarak pişirme şeklinizi seçin, bu da sizin zevkinize göre daha fazla. Her iki tür pişirme işleminin nasıl yapılacağına dair bir açıklamayı makalemizde bulabilirsiniz.
Viyana Çerezleri Pişirme: kurabiye tarifi
Bu oldukça ekonomik pişirme seçeneği hazırlamak için bir saat sürmez. Ayrıca, incelik veren ürünler mevcut ve ucuzdur. Büyük bir bölüm için ihtiyacınız olacak:
- 50 g toz şeker;
- 100 gr tereyağı (kremsi) iyi kalitede. Ambalajlamaya dikkat edin - yağ bitkisel yağ içermemelidir;
- 1 yumurta sarısı;
- 150 g elenmiş buğday unu;
- herhangi bir öğütülmüş fındık (hamuru ekleyin), reçel veya reçel (kiraz, çilek vb.). Ekşi doldurma seçeneğini seçmek daha iyidir, böylece çerezleriniz çok fazla sonuçlanmaz;
- Biraz vanilya ve pudra şekeri.
Для приготовления теста соедините муку, сахар, tereyağı, yumurta sarısı ve tuz, biraz vanilya ekleyin. Kütle, pürüzsüz olana kadar iyice yoğrulur. Şimdi çerezler için ortaya çıkan boşluk iki eşit parçaya bölünmelidir - ilki buzdolabında çıkarılmalı, ikincisi buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilmelidir. Tahsis edilen süreden sonra, hamurun soğutulmuş kısmından (buzdolabında olan) küçük ürünler oluşturarak üzerine reçel sürün. Bu arada, bir kerede birkaç tür alabilir, daha sonra ilginç ve çeşitli bir dolgu olacaktır. Hamurun ikinci kısmı rendelenmeli ve üzerine serilmelidir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika çerezleri pişirin. Reçelli Viyana kurabiyeleri kesinlikle ailenizin tüm üyelerine hitap edecek ve gerekli ürünlerin hazırlığı ve bulunabilirliği göz önüne alındığında, ailenizi ve misafirlerinizi en azından her gün çay için lezzetli ev yapımı hamur işleri ile memnun edebilirsiniz.
Süzme Peynirli Kurabiye "Viyana": fotoğraflarla bir tarif
İşte güzellikler yapmak için başka bir seçenek, amaBu sefer hamurda daha fazla peynir eklemeniz gerekir. Çok lezzetli ihale kurabiyeleri ortaya çıkacak. Bu seçenek aynı zamanda çok tatlı değil. Onun için al:
- 1 yumurta sarısı;
- 100 g yumuşak ve kaliteli tereyağı;
- 100 g toz şeker veya toz;
- 150 g un;
- 125-150 g süzme peynir, ancak yağsız, fakat kuru, daha önce bir elek ile ovalanmış;
- yarım limon (sadece lezzet gerekir);
- Herhangi bir reçel, yumurtalama için beyaz yağlayın.
Sonra, Viyana kurabiyeleri için hamur yoğurmanız gerekiyor,tarifi yukarıda verilen. Diğer malzemelerle birlikte ayrıca süzme peynir eklemeniz gerekir. Bu seçenekte hamur dondurulmamalı, 30 dakika buzdolabına konulması yeterlidir. O zaman boşlukları kesmeniz gerekir ve yarısı tamamen yuvarlak olmalı ve diğer yarısı ortada bir delikle (halka gibi) yapılmalıdır. Daha sonra, ilk iş parçasını proteinle yağlamanız, delikli olanı üstüne koymanız, tekrar proteinle yağlamanız, örneğin badem yapraklarıyla süslemeniz (isteğe bağlı) veya daha sonra pudra şekeri serpmeniz gerekir. Önceden ısıtılmış bir fırında 15 ila 20 dakika arasında kurabiye pişirmeniz gerekir (190-200 derece yeterlidir). Kurabiyeler hazır olduktan sonra hemen ortasına favori reçelinizi yerleştirin. Artık tarifi oldukça basit olan Viyana kurabiyelerini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.
