Гречка - полезный злак, который не имеет никаких kullanmak için kontrendikasyonları. Herkesin normal mısır gevreği olan bu mısır gevreği, sütle kaynatıldığında, öğle ve kahvaltı için kullanılabilen mükemmel bir ikinci seçenektir.
Ama mükemmel olan karabuğday ile çorba pişirebilirsinizöğle yemeği için uygun. Bu nedenle, normal karabuğday lapalarından yorulursanız, o zaman tahıllara yeni bir tat verecek olan tariflerden birini kullanın.
Karabuğday Tavuk Çorbası
Krupa çorbadaki ana maddedir. Kullanarak, protein ve lif bakımından zengin karabuğday ile basit bir tavuk çorbası pişirebilirsiniz. Dayanıklılık garantilidir.
- tavuk fileto - 400 gram;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 100 gram;
- patates yumruları - 4 adet;
- soğan başı - 1 adet;
- su - 3 litre;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- yeşil soğan tüyleri, dereotu;
- tuz ve karabiber.
- Kanatlı filetoları yağ kalıntılarından arındırılır ve üç litre su ile dökülür ve pişirmek üzere sobaya gönderilir. 40 dakikadan fazla sürmez.
- Soyulmuş soğan ve havuçtan bitkisel yağda kızartma yapılır.
- Karabuğday yıkanır (gerekirse, sonra sıralanır).
- Patates küpler halinde kesilir.
- Pişirilmiş tavuk eti et suyundan alınır ve karşılığında patatesleri ve karabuğdayları tavaya koyarlar.
- Patatesler ve tahıllar pişirilirken filetolar küp haline getirilir.
- 20 dakika sonra patatesleri ve karabuğdayı soktuktan sonra yangını en aza indirirler. Tavuk parçalarını ve ince kıyılmış yeşillikleri çorbaya batırın.
- Kapak altında 5 dakika daha kaynarlar ve kapatırlar.
Karabuğday tavuk çorbası yemeye hazır. Pişirdikten sonra yemek daha iyidir, çünkü demlendiğinde çok lezzetli değildir.
Karabuğday Mantar Çorbası
İlk kursun bu versiyonu oruç tutanlar için idealdir. Karabuğdaylı mantar çorbası için hem taze hem de dondurulmuş mantarlar uygundur. Petrol veya istiridye mantarı ise daha iyi.
Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- petrol - 500 gram;
- karabuğday - 200 gram;
- su - 3 litre;
- soğan başı - 1 adet;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı ben;
- patates - 4 adet;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- tatmak için herhangi bir yeşillik.
- Belirtilen miktarda su tavaya dökülür. Kaynatın ve işlem başladığında soya sosu ekleyin.
- 2 dakika sonra doğranmış patatesler gönderilir.
- Yandaki brülörde bir kızartma tavası önceden ısıtın.
- Soğanları küçük parçalar halinde, mantarları dilimler halinde kesin.
- İlk önce soğanları bir tavaya alın ve altın rengi olana kadar kavurun. Ve sonra petrol soğana gönderilir. Her şey yaklaşık 7 dakika kahverengileşir.
- Karabuğday ve soğan-mantar sosu tencereye atılır.
- Çorba tadına göre tuzlanır, en sevdiğiniz baharatlar eklenir.
- Yaklaşık 20 dakika pişirin ve kapatın.
- Hazırlanan çorbaya ince doğranmış yeşillikler zaten dökülür.
Patates çorbası
Karabuğday ve patates çorbası - en kolay seçeneköyle bir yemek. Malzeme olarak et kullanmazsanız pişmesi uzun sürmez. Et suyu içermeyen karabuğday ve patatesli bir çorba tarifi düşünün.
Alacak:
- karabuğday - 100 gram;
- patatesler - 3 adet;
- soğan ve havuç - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- tuz ve baharatlar.
hazırlanması:
- Karabuğday ve küp doğranmış patatesler hazırlanmış bir tencereye konur. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın.
- Bu arada bir tencerede patates ve tahıllar haşlanırken soğan ve havuçlar sıvı yağda kavrulur.
- Bitmiş kızartma tavaya eklenir, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır.
- Yumurtayı derin bir tabakta çırpın ve çorbaya gönderin. Karıştırmak.
- Çorbayı kapatın ve demlenmeye bırakın.
Bu tarife benzer şekilde, patatesleri belirtilen sebze ile değiştirerek mısır-karabuğday çorbası yapabilirsiniz.
Kilo vermek için karabuğday çorbası
Diyet karabuğday çorbası, bebek maması ve diyetini biraz boşaltmak isteyenler için uygundur.
- karabuğday - 150 gram;
- 2 litre su;
- 4 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- maydanoz, tuz.
- Karabuğday çöpten ayıklanır, yıkanır ve 1 saat ılık su ile dökülür.
- Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve rendeleyin.
- Kaynatmak için ateşe su koyarlar.
- Kaynatma işlemi başlar başlamaz sebzeler ve tahıllar hemen tavaya alınır.
- Isıyı orta dereceye ayarlayın ve karabuğday çorbasını 20 dakika pişirin.
- Pişirmenin sonunda, tuzlayın ve bir avuç ot ekleyin.
Et suyu çorbası
Çorbayı daha zengin sevenler için,dana eti ile pişirin. Karabuğday eti çorbası fileto, kemiksiz et veya diğer sığır etlerinden yapılabilir. Ancak, böyle bir suyu kaynatırken, köpüğü yüzeyden çıkarmayı unutmayın.
- su - 2 litre;
- karabuğday - 100 gram;
- patates - 3 adet;
- bir kilo dana eti;
- 1 havuç ve soğan;
- ayçiçek yağı - bir yemek kaşığı;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
- Et yıkanır, film çıkarılır.Orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 2 saat ateşe verin. Et suyunu pişirme sürecinde kaynayan köpükten kurtulmayı unutmayın.
- Patatesler küp veya çubuk şeklinde doğranır.
- Soğan ve havuç da doğranır.
- Soğanı yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 2 dakika kızartın ve ardından havuçları ekleyin.
- 2 saat sonra etler pişince suyu süzülebilir. Karabuğdaylı patatesler bitmiş et suyuna yerleştirilir. 20 dakika kaynatın ve kızartmayı bir tencereye koyun.
- Patatesler haşlanınca karabuğday çorbasını kapatın. Bitmiş yemeğe tuz, baharat ve otlar zaten eklenmiştir.
Çok Değişkenli Tarif
Karabuğday çorbası için özel bir tarif de var.çoklu Pişirici. Geleneksel pişirme yönteminin hayranları, bu cihazda yemeğin tatsız olacağını söylerlerse yanlış olacaktır. Aksine, yavaş bir ocak karabuğday çorbasını daha zengin hale getirecektir. Öyleyse tarifi yaz.
- bir bardak karabuğday;
- tek havuç;
- yarım tavuk karkası veya baget;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- soğan;
- birkaç patates;
- bitkisel yağ.
Ve şimdi hazırlık aşamaları:
- İlk önce sebzeleri hazırlamanız gerekir. Patatesler küpler halinde kesilir, soğanlar ince doğranmış ve havuçlar rendelenebilir veya ince dilimler halinde kesilebilir.
- Tavuk yıkanır ve daha küçük parçalar halinde kesilir.
- Şimdi multicooker kabının tabanı az miktarda bitkisel yağ ile yağlanır. Kabı ısıtmak için "Söndürme" modunu ayarlayın.
- Daha sonra, sebzeler kaseye yerleştirilir - soğan ve havuç, birkaç dakika kızartılır ve ardından tavuk parçaları serilir.
- Birkaç dakika sonra, çok pişiricinin içeriğine su, ardından patates ve karabuğday dökülür.
- Çoklu pişiriciyi kapatın ve uygun modlardan birini ayarlayın: "Güveç", "Pişirme", "Çorba" veya "Multipovar". Her durumda, çorba 1 saat pişirilir.
Yavaş pişirici pişirmeyi bırakır bırakmaz kapağını açın ve çorbanın biraz "hareket etmesine" izin verin. Ardından yemeğinize başlayabilirsiniz.
Köfte ile karabuğday çorbası
Köfte çorbası sevenler çeşitlendirebilirkarabuğday ekleyerek. Karabuğday çorbası besleyici ve sağlıklı olacak. Ve porsiyonlu bir tabağa bir kaşık ekşi krema ve bir avuç doğranmış yeşillik eklerseniz, kendinizi böyle bir yemekten ayırmanız çok zor olacaktır.
Peki karabuğday ve köfte çorbası nasıl pişirilir?
- bir kilo hazır kıyma;
- 1 bardak karabuğday;
- su - 3 litre;
- diş sarımsak - 2 diş;
- 1 olgun havuç;
- 3 adet domates;
- 1 yumurta;
- biraz tatlı biber;
- soğan - 2 adet;
- tuz, otlar ve kırmızı biber.
Çok zengin kompozisyon, inanılmaz lezzetli bir ilk yemeği garanti eder.
- İlk önce karabuğday yıkanır, üç litre su ile dökülür ve ateşe verilir.
- Soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri ince ince doğrayın ve karabuğday ile birlikte bir tencereye koyun.
- Sırada domates var. Küpler halinde kesilirler ve hemen "ortak tencereye" atılırlar.
- Şimdi karabuğday çorbasının sebze kısmı hazırlanırken köfte yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, ince kıyılmış soğan, tuz ve baharatlar bitmiş kıymaya eklenir.
- Tencerede su kaynayınca birbirine yapışan küçük köfteleri koyun.
- Çorbayı 10 dakika daha pişirin ve kapatın.
Daha önce de belirtildiği gibi, çorba tabağına ekşi krema ve otlar ekleyebilirsiniz. İnanılmaz lezzetli çorba. Dene.
Birkaç Pişirme İpuçları
Makalede sunulan karabuğday çorbası tarifleri mutlaka sevgililerini bulacaktır. Ancak yemeğin başarılı olması için deneyimli şeflerin tavsiyelerine kulak vermelisiniz.
- Karabuğday miktarını aşırıya kaçmamak ve sonunda çorba yerine yulaf lapası almamak için oranlara dikkat edilmelidir: 4 litre su için 200 gram karabuğday kullanın.
- Çorba suyunu berrak ve temiz hale getirmek için (karabuğdayın kötü yıkanması durumunda), pişirme işleminin en başında, pişirme işleminin sonunda çıkarılan suya bir bütün soğan batırılır.
- Karabuğdaylı çorbayı daha aromatik yapmak istiyorsanız, mısır gevreğini suya göndermeden önce yağsız bir tavada birkaç dakika kızartın.
- Çorba et suyunda pişirilirse (böylece yağlı olmaz), pişirmenin başında tavaya havuç ve soğan koyun.
- Karabuğday 20 dakika pişirilir. Ayrıca, zaten şişmiş olsa bile sıvıyı emer. Bu nedenle çorbaya patateslerle birlikte eklenmelidir.
- Ayrıca tahılları önceden kaynatabilir ve pişirme sonunda çorbaya hazır hale getirebilirsiniz.
- Karabuğday, çok çeşitli ürünlerle birleştirilen birkaç tahıldan biridir: et, sebze.
- Servis yapmadan önce içine bir kaşık ekşi krema ve otlar koyarsanız çorbanın tadını iyileştirebilirsiniz.
Bu tavsiyelere uyarak lezzetli bir karabuğday çorbası tadabilirsiniz.
Sonuç
Karabuğday çorbası - ne olursa olsun lezzetli olabilirbileşenlerin basitliği. Bu yemeğin faydaları yadsınamaz. Çocuk menüsü, kilo verenler ve oruç tutanlar için uygundur. Diyetinizi çeşitlendirmek için hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir yemek.
