Köfteler farklıdır: et, balık ve sebze. Ayrıca petrollerden de hazırlanırlar. Bu tür ürünlere mantar pirzola denir. Tarifi detaylı olarak anlatacağız.
İlk seçenek en kolay olan
Hazırlık için gerekli olacaktır:
- un - üç yemek kaşığı;
- tuzu;
- mantarlar - 500 gram;
- bir yumurta;
- biber.
hazırlık
- Önce mantarları kaynatın, suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine atın.
- Daha sonra kıyma makinesinden geçirip yumurta, tuz, un ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Ardından önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla koyun. Yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.
Ortaya çıkan ürünler, istediğiniz herhangi bir sosla dökülebilir.
Karabuğday ile
Şimdi mantar pirzola nasıl yapılır bakalımkarabuğday. Bu tarif oldukça anlaşılır, bu yüzden her ev hanımı onu gerçeğe çevirebilecek. Öyleyse başlayalım, bu tür pirzolaları pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- iki bardak su;
- yaprakları;
- bir bardak karabuğday;
- tuzu;
- bitkisel yağ;
- biber;
- mantarlar (isteğe bağlı) - 700 gram;
- soğan;
- galeta unu.
Pirzola pişirme
Tarifi şimdi tarif edeceğimiz mantar pirzolalarının tadı çok orijinal olduğu ortaya çıkıyor.
- İlk önce karabuğday pişirin (genellikle yaptığınız gibi).
- Soğurken mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyup doğrayın. Ardından tavada beş dakika kızartın.
- Sonra mantarları ilave edip 15 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber serpin.
- Ardından kızarmış soğanı ve mantarları bir blenderde öğütün.
- Daha sonra elde edilen kütleye küçük porsiyonlarda karabuğday lapası ekleyin. Sonuç olarak, kalın bir kütle elde edeceksiniz.
- Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Kitleye ekleyin.
- Ellerinizi suyla ıslatın ve şekillenmeye başlayınpirzola. Tavaya göndermeden önce ekmek kırıntılarını yuvarlayın. Kızarana kadar her iki taraftan kızartın, ardından ısıyı azaltın ve beş dakika pişirin. Mantar pirzola böyle hazırlanır. Bu tarif, fark etmiş olabileceğiniz gibi, basit ve anlaşılır. Tabii ki, mantar ürünlerini pişirmek için başka seçenekler de var, ancak bu, bize göre en iyisi.
Mantarlı et
Şimdi mantar dolgulu pirzola tarifine bakalım. Sıradan et pirzola gibi hazırlanırlar, ancak içinde lezzetli bir petrol dolgusu vardır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kıyma (et) - 500 gram;
- mantarlar - 200 gram;
- ekmek - iki veya üç parça;
- tuzu;
- ayçiçek yağı;
- sarımsak - iki veya üç diş;
- soğan - bir;
- baharatlar;
- un (ekmek için gerekli);
- bir yumurta.
Pişirme işlemi
- Önce mantar dolgusunu yapın. Bunu yapmak için mantarları durulayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun, durulayın, kurutun ve doğrayın.
- Sıcak bir tavada soğanları yumuşayana kadar kavurun, ardından mantarları ekleyin, karıştırın ve kızartın. Pişirmenin sonunda biber ve ocaktan alın.
- Şimdi kıymayı alın, önceden suya batırılmış ekmek posasını ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın, baharat ve tuz ekleyin.
- Kekleri ıslak ellerle şekillendirin, dolguyu her birinin ortasına koyun ve üstüne başka bir kek koyun. Sonra yuvarlak köfte haline getirin ve un içinde yuvarlayın.
- Pirzolaları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafta kızartın. Ürünler altın bir kabukla kaplandığında, alevi minimuma indirin ve hazır hale getirin.
Sonuç
Artık mantar pirzola pişirmeyi biliyorsun. Size bu ürünleri yaratmanın tarifini anlattık, bir tane değil, birkaç tane. Afiyet olsun!
