Ev yapımı dondurmanın avantajıHangi malzemelerin hazırlandığına tam olarak karar verdiğinizi biliyorsunuz Temel soğuk tatlı tarifinde krema bulunur. Ancak, düşük kalorili bir diyet uygularsanız, onlarsız lezzetli bir ev yapımı dondurma yapabilirsiniz. O halde, evde krema olmadan nasıl dondurma yapılacağı hakkında konuşalım.
Süt tarifi
Sütten krema olmadan nasıl dondurma yapılır? Bu aslında çok basit. Tatlı tadında muhallebi benzeyecek.
maddeler:
- Süt - 2,5 su bardağı.
- Bir bardak şeker.
- Dört sarısı.
Süt kaynatılmalı ve sonragüzel. Sarıları şekerle iyice ezin. Kırbaçlamayı bırakmadan, nazikçe ılık sütü dökün. Ardından karışımı ateşe verin. Kalın bir duruma getirilmelidir, ancak aynı zamanda her zaman karıştırılması, soğumaya bırakılması zorunludur. Karışım oda sıcaklığına soğuduktan sonra tencerenin üzerini kapatabilir ve birkaç saat dondurucuya gönderebilirsiniz.
Bu süre zarfında her yarım saatte bir almanız gerekecekbulaşıkları karıştırın ve içindekileri karıştırın. İçeride buz oluşmaması için bu gereklidir. Dondurma hemen hemen istenilen kıvama geldiğinde, kalıplara ayrıştırılmalı ve tekrar dondurucuya gönderilmelidir. Üç saat sonra tatlı hazır ve yemeye hazır. Reçel, şurup, sıvı çikolata ve kuruyemiş ile servis edilebilir.
Krema olmadan nasıl dondurma yapılacağını bilerek, istediğiniz zaman evde yapabilirsiniz. Üstelik bu, en basit ürünleri gerektirir.
Süzme peynirli dondurma
Evde krema olmadan nasıl dondurma yapılacağından bahsetmişken, süzme peynir bazlı tarifi hatırlamalısınız. Böyle bir tatlı, en küçük soğuk tatlı hayranları için faydalı olacaktır.
maddeler:
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
- ½ bardak süt.
- 420 gram süzme peynir.
Loru bir elekten geçirin. Daha sonra bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Karışımı lorun görünmez hale gelmesi için yeterince çırpın. Daha sonra süt ekleyip karışımı tekrar çırpabilirsiniz.
Dondurmamız neredeyse hazır. Sadece teneke kutulara koymak ve dondurmak için dondurucuya göndermek için kalır. Dört saat sonra yemeye hazır olacak.
Kesinlikle yapmak istiyorsandoğal ve sağlıklı dondurma, daha sonra yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz, çünkü bu ürünün kalitesi şu anda büyük şüphe içindedir.
Bunu yapmak için üç litre süt ve bir litre şekere ihtiyacınız var. Bütün bunlar karıştırılmalı, kaynatılmalı ve üç ila dört saat kısık ateşte kaynatılmalı, karışımı sürekli karıştırılmalıdır.
Gördüğünüz gibi, diğer süt ürünlerine dayalı kremasız dondurma yapmak için birçok seçenek var. Ve sonuç daha kötü değil.
şerbet
Krema olmadan ev yapımı dondurma yapmayı düşünürken, meyveli soğuk tatlıyı da unutmamalısınız. Aramızda çok sayıda donmuş meyve suyu var.
Şerbetin en az olduğu unutulmamalıdıryüksek kalorili ve bir yaz ikramının en fazla vitamin versiyonu. Buzlu dondurma yapmak için en yaygın ürünlere ihtiyacımız var. Bu nedenle, eşit miktarda doğal yoğurt ve dondurulmuş vişne almanız gerekir (oran 1: 1). Karışıma şeker ekleyin (zevkinize göre yönlendirin) ve kütle tamamen homojen olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
Aşağıdaki meyveler en iyi şekilde sütle birleştirilir: greyfurt, şeftali, çilek, bektaşi üzümü, kuş üzümü, kayısı, muz, portakal, elma. Şerbeti hazırlamak için meyveyi soyup tohumlayın ve doğrayın. Meyvelerden kuyruklar çıkarılmalıdır. Sonra meyve ve meyve hazırlığını dondurun.
Birkaç saat sonra pişirmeye devam edebilirsiniz. Meyveyi bir karıştırıcıda (2: 1 oranında) pürüzsüz olana kadar sütle çırpın. Tadına şeker eklenir. Bitmiş karışımı dondurucuda donmaya gönderiyoruz. Üç saat sonra kendi tatlılarınızın tadını çıkarabilirsiniz. Kremasız dondurma yapmak için birçok seçenek olduğunu görmüş olabilirsiniz.
Meyve buzu
Krema olmadan dondurma nasıl yapılır? Çok basit! En basit seçenek çubuklu dondurmadır. Sahip olduğun her meyveyi alabilirsin. Ahududu ve çilek karışımı (600 gram) almanızı öneririz. Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün, sonuç olarak bir meyve püresi elde ederiz. Bir elekten geçirin ve birkaç çay kaşığı limon suyu ekleyin.
Bir tencereye yüz gram şeker dökün vekırk mililitre suyunu şurup hazırlıyoruz. Biraz soğur soğumaz, meyve kütlesine dökün, karıştırın ve kalıplara koyun, dondurucuya gönderin.
Bu ev yapımı buzlu şekerkoşullar, herhangi bir bileşenle desteklenebilir. Limonata veya meyve suyu ilginç bir tat verir. Ve egzotik meyve parçaları tada özgünlük katacak. Böyle meyveli bir soğuk muamele, dondurucuda sıcağa yatmayacaktır.
Ev yapımı dondurma
Krema olmadan dondurma nasıl yapılır? Dilerseniz dondurma da hazırlayabilirsiniz!
maddeler:
- Yarım paket yağ.
- Bir litre süt.
- Beş yumurta sarısı.
- Bir çay kaşığı nişasta.
Süt bir tencereye dökülmelidir(emaye) ve küçük bir ateşe koyun, kaynatın. Bu arada nişasta ve şekeri karıştırın. Sonra sarıları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Ardından karışıma biraz süt ekleyin. Sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Şimdi yavaşça sıcak süte dökünbizim karışımımız. Ve sürekli karıştırmayı unutma. Sıvı tekrar kaynamalıdır. Bundan sonra bulaşıklar ocaktan alınmalı ve karışımı karıştırmaya devam ederken soğuk suya koyabilirsiniz. Her şey soğuduğunda, kütleyi kalıplara dökün ve dondurucuda donması için gönderin. Üç ila dört saat sonra dondurma hazır.
Çikolata ikramı
Çikolatalı dondurma sevenler için aşağıdaki tarifi sunuyoruz.
maddeler:
- Beş yumurta sarısı.
- Yarım bardak şeker.
- Yarım litre süt.
- Bir bardak kakao veya muhallebi kahve.
- Biraz likör.
Sarıları şekerle çırpın. Isıya dayanıklı bir kaba süt ve kahveyi dökün, karışımı ateşe verin ve kaynatın. Şekerli sarısı ekleyin. Tekrar kaynatın. Tadına likör ekleyebilirsiniz. Örneğin Irish Cream mükemmel. Ardından tavayı soğuması için suya koyun. Karışımı oda sıcaklığında kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
Yemek pişirmek için ev yapımı yumurta ve süt almak daha iyidir. Çikolatalı dondurmaya hindistan cevizi, tarçın, vanilya ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler dondurmaya özel bir çekicilik verir.
Çikolatalı dondurma
Çikolatalı dondurma sadece kahveden daha fazlasıyla yapılabilir. Çikolata sevenler için aşağıdaki tarif daha uygundur:
- Bir bar (yüz gram) bitter veya sütlü çikolata (kakao ve şeker ile değiştirilebilir).
- Süt - 350 gram.
- Şeker - 70 gram.
- Biraz tereyağı.
Çikolatayı doğrayın ve ardından bir su banyosunda eritin. Daha sonra üzerine yirmi gram şeker, süt ve tereyağı ekleyin, karıştırın. Kütle soğumalıdır. Ardından şekeri ekleyip karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi bir kalıba kaydırıyoruz ve dondurucuya koyuyoruz. Bu dondurmaya muz püresi de ekleyebilirsiniz, çok lezzetli bir kombinasyon ortaya çıkıyor.
Epilogun yerine
Sıcak yaz sıcağında, bundan daha iyi bir şey yokdondurma. Ev yapımı soğuk tatlı özellikle lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Dondurma yapmak için birçok tarif var. Herkes kendisi için iyi bir seçenek seçebilir. Sıkı bir diyette tatlıya düşkün olanlar bile kremasız düşük kalorili dondurmanın tadını çıkarabilirler.
