Makarna uzun zamandır hayatımızın bir parçası, bizOnları hoş tadı, karmaşık olmayan pişirme süreci için seviyoruz. Makarnanın doğum yeri olan İtalya'da pek çok çeşit ve çeşit bulunmaktadır. Bunları esas olarak dış şekillerine göre sınıflandırırız - boynuzlar, kabuklar, kulaklar vb. Her halükarda makarna çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir, yani herkesin makarna yapmayı öğrenmesi faydalı olacaktır.
makarna nasıl seçilir
Nasıl sorusuyla kendinizi şaşırtmadan öncemakarna pişirmek için, onları nasıl doğru seçeceğinizi öğrenmeniz önerilir. Bunu yapmak için durum buğdayından yapılan ürünlere dikkat edin. Ayrıca makarnanın rengi doğal, kremsi olmalıdır. Aşırı soluk veya beyaz renk tonu kalitesiz olduğunu ve aşırı parlak sarı renk ise üretim sürecinde boya kullanıldığını gösterir. Ayrıca ürün ambalajında kırıntı veya un bulunmamalıdır.
makarna nasıl pişirilir
Onları pişirmenin en kolay yolukaynamak. Bunu yapmak için önce ürünlerin ambalajındaki talimatları okumanız gerekir. Genellikle, pişirme süresi ayrı ayrı belirtilir (10-15 dakika), aksi takdirde tüm öneriler tipiktir:
- Her 100 g için 1 litre su oranında yemek pişirmek için büyük bir yemek seçin. makarna.
- Sadece kaynar, tuzlu suya dökülmeleri gerekir. Tencere bir kapakla kapatılmamalıdır. Karıştırın, hazır olmanın tadına bakın.
- Makarnanın taşmaması için pişmeden bir dakika önce ocaktan alınması tavsiye edilir.
- Bitmiş makarnayı soğuk suyla durulamayın. Bu, besinleri yıkar ve sosun alınmasını önler. Bitmiş tabağa bir parça tereyağı koymak veya krema dökmek daha iyidir.
Hemen hemen herkesin makarna kaynatmasını bilmesine rağmen, pek çok kişi çeşitli soslar kullanılarak hazırlanan basit ve lezzetli yemeklerden memnun değildir. Peki, daha fazlası aşağıda.
Makarna yemekleri
Kendinizi şımartmanın en kolay yolulezzetli makarna peynirle pişirmektir. Bunu yapmak için, taze hazırlanmış makarnaya sert peynir sürün. Eriyecek ve yeterince ilginç tadacaktır. Makarna ve peynirin nasıl yapıldığını bulmak oldukça kolay ama gerçek İtalyan soslarıyla makarna yapmak çok daha ilginç. Yani, orijinal İtalyan sosları için tarifler:
- Domates sosu aşağıdaki seti gerektirecektirMalzemeler: 1 kg domates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, zeytinyağının yanı sıra fesleğen, biberiye, tuz, karabiber tadında. İnce doğranmış soğan yağda kavrulur, ardından aynı yere doğranmış domatesler eklenir (önce kaynar su ile haşlanarak kabukları alınır). Tüm karışımı bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen hazır olduktan sonra, tüm baharatları ve sarımsakları ekleyin.
- Pesto Sos.Pesto için Malzemeler: 4 demet fesleğen, 2 diş sarımsak, 30 gr. çam fıstığı, üç yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ve pecorino peyniri ve ayrıca 200 gr. zeytinyağı, tuz. Yıkanmış fesleğen yapraklarını, tuzu, ince kıyılmış sarımsağı, kavrulmuş çam fıstığını ve zeytinyağını blender kasesine koyun ve ezin.
- Hafif, sıradışı bir tada sahip kremalı sostanıdık makarna tariflerinde çeşitlilik. Yaklaşık 100g 30 ceviz (önceden soyulmuş) gerekir. çam fıstığı, 1 diş sarımsak ve bir demet maydanoz, 2 su bardağı krema, tuz, karabiber. Tüm bileşenler çok ince doğranmalı, daha sonra karıştırılmalı ve yavaş yavaş krema, tuz ve karabiber ilave edilmelidir.
Böylece nasıl sorusunun cevabıçeşitli makarnalar pişirin. Ana şey, kendinizi basit kaynatma ile sınırlamak, kendinizi şımartmak ve çeşitli soslar hazırlamak değildir. Sadece iyi hazırlanmış makarnalar, İtalyanların bu yemeğe olan samimi sevgisini anlamanıza yardımcı olacaktır.
