Evde lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlanabilir. Bu yemeğe "mantar yemeği" denir. Çorba tarifi basit ve özel beceriler gerektirmez. Çeşitli pişirme seçenekleri sunuyoruz.
Mantar kasesi: porcini mantarlı tarif
Gerekli Malzemeler:
- taze beyaz mantar - 500 gram;
- içme suyu - 3,5 litre;
- havuç - 150 gram;
- birkaç defne yaprağı;
- patates - 600 gram;
- taze soğan - 150 gram;
- tuz ve karabiber.
Hazırlık teknolojisi
1. adım
Mantar süreci. Islanma.Beyazları temizlemek ve kurulamak ve omurgayı kesmek yeterlidir. Gerekirse kapağı su altında durulayın. Büyük mantarları birkaç parçaya bölün. Belirtilen suyu bir tencereye dökün, kaynatın. Hazırlanmış mantar ve tuz koyun. Pişene kadar kaynatın. 20 dakika genellikle yeterlidir.
2. Adım
Temiz soğan, patates, havuç. Soğan küpler halinde doğrar, patatesleri küpler halinde doğrar, havuçları püre haline getirir.
3. adım
Mantarlara patates ekleyin. 10 dakika bekleyin ve havuçları ve soğanları yerleştirin. İstenirse sebzeleri bitkisel yağda spasserovat yapabilirsiniz. Çanağı hazır duruma getirin.
4. adım
Pişirme bitiminde defne yaprağı ve baharatları atın. Çorbayı 20 dakika demlenmeye bırakın. Tabaklara dökün ve otlar ile serpin. Ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Mantar Mantar Çorbası: Tarif 
Yemeğin hazırlanması için gerekli malzemeler:
- kuru orman mantarları (beyaz, titrek kavak) - 50 gram;
- küçük soğan başı;
- küçük taze havuç;
- patates - 4-5 orta büyüklükte yumrular;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz ve defne yaprağı.
Hazırlık teknolojisi
Beyaz gibi asil mantar çeşitleri,kavak mantar, boletus mantar, "mantar" yemek hazırlamak için ideal. Çorba tarifi çok basittir. Sebzeleri kızartmak için özel kaplamalı bir tavaya veya bir tavaya ihtiyacınız olacak. Yağı koyun, eritin ve içindeki mantarları kızartın. İlk olarak, kurutulmuş ürünü suya batırın, kabuğunu alın. Mantarları sıkın ve tereyağına koyun. Sonra soğanları ve havuçları doğrayın. Onları mantarlara ekleyin. Tuz, karabiber. Tüm sıvı emilmiş ve sebzeler kuru ise, daha fazla tereyağı ekleyin. Mantarlar istediğiniz kadar emer. Ghee'yi kullanabilirsin. Şimdi malzemeleri suyla doldurun. Çok dökmek buna değmez, karides sıvı veya kalın olmamalıdır. Sonra dilimlenmiş patatesleri koyun, tuzu deneyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Kavrulmuş bazı mantarları sebzelerle birlikte ekleyebilirsiniz. Yangını kapattıktan sonra defne yaprağını çorbaya ve 5 dakika sonra ekleyip yapraklarını çıkarın, mantar kabını tabaklara dökün ve ekşi krema ile baharatlayın.
Champignon Mantar: tarifi 
Mantar yemeği pişirmek için neye ihtiyacınız var?:
- petrol - 500 gram;
- 100 başına bir parça pastırma gram;
- havuç ve patates;
- soğan, dereotu - isteğe bağlı, tuz.
Hazırlık teknolojisi
Mantar üreticisi nasıl hazırlanır? Tarif çok basit.Bir kıyma makinesinden mantarları ve pastırmayı çevirerek başlayın. Sonra kıyılmış eti yağda kızartın. 10 dakika sonra, doğranmış havuçları ekleyin. Kızartılmış yiyecekleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın, patatesleri koyun, küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak soğan ekleyebilirsiniz. Patatesler hazır olana kadar kaynatın. Pişirme bitmeden birkaç dakika önce, kıyılmış dereotu ekleyin. Mantar mayonez veya ekşi krema doldurun.
