Her zaman zengin ve güzel ile ilişkilendirilen şeyboş bir hayat? Şüphesiz, harika plaj partileri, lüks otomobil partileri ve dizginsiz kulüp partileri. Ve hiçbir parti olmadan ne yapamaz? Tabii ki güçlü içecekler yok! Ve tekilalı kokteyller, kendine saygılı herhangi bir kurumun bar listesindeki ilk sıralarda yer alır.
Biraz tarih
Tekila bize Meksika'dan geldi.Efsaneye göre, mavi bir agavın gövdesine yıldırım çarptı ve Aztekler, bölünmüş kaktüsün ortasından meyve suyunun döküldüğünü gördüler, bu da fermente ederek insanlar üzerinde neşelendirici bir etki yarattı. Yerlilerin pulque dediği düşük alkollü bir içecek böyle ortaya çıktı.
Fetihçilerin işgalinden sonra, rom stoklarıve konyak bitti, girişimci fatihler posayı daha güçlü ve daha büyüleyici bir içecek haline getirmeyi öğrendiler. Modern tekilanın atası olan mezcal böyle doğdu.
Zamanla, bu içki yüceltildi, gerçek bir üretim teknolojisi ortaya çıktı ve 1600'den sonra (Marquis Altamir sayesinde) dünya tekila adı verilen yeni ve benzersiz bir alkollü içecek öğrendi.
Tekila nedir?
Şimdi iki tür tekila var.Saf mavi agav suyundan hiçbir katkı maddesi olmadan damıtılmış% 100 Blue Agave'dir. Ve ayrıca Mixto. Bu,% 51 meyve suyu (Meksika GOST daha azını yasaklar) ve çeşitli katkı maddelerinin, aromaların, tatlandırıcıların ve kokuların% 49'unun bir karışımıdır.
Bu iki tür ayrıca birkaç alt türe ayrılmıştır.
- "Süper Anejo" - 1 ila 10 yıl arasında meşe fıçılarda yaşlandırılmıştır.
- "Yaşlı" (Reposado) - iki aydan 1 yıla kadar meşe fıçıda saklanır.
- "Altın" (Joven) - damıtma işleminden sonra içecek gliserin, şeker şurubu, meşe kabuğu özü veya boya ile rafine edilir.
- "Silver" (Blanko) kesinlikle saf bir üründür,herhangi bir safsızlık, koku, boya ve katkı maddesi içermez. Damıtmadan hemen sonra şişelenir. En modern tekila kokteyllerinin temeli olan odur.
"Tequila Boom" - Meksika votkası ile basit ve hafif bir kokteyl
En yaygın tekila kokteylleri"Tequila Boom" ve "Tequila Sunrise" olarak adlandırılabilir. İlki, tarifi en basit olduğu için evde bile hazırlamak kolaydır. Onun için elli gram hafif ("Gümüş") tekila ve yaklaşık ikiye bir oranında "Sprite" ihtiyacınız var. Bazı amatörler deney yapabilir - "Sprite" yerine "Schweppes" koyarlar.
Malzemeler özel bir bardağa dökülür vekeskin hareketlerle köpürene kadar çalkalanır. Bulaşıklara zarar verme korkusu yoksa, cam bir peçete ile kaplanır ve bileşenler yatay bir yüzeyde (masa veya çubuk) keskin bir darbe ile karıştırılır.
Boom tekila kokteyli bir yudumda içilir.Gazlar nedeniyle alkol kan dolaşımına daha hızlı girer ve buna bağlı olarak zehirlenme durumu daha erken gerçekleşir. Ayrıca içeceğe limon suyu ekleyebilir ve Sprite'ı herhangi bir limonata veya hatta maden suyuyla değiştirebilirsiniz (bu şekersiz kokteyl hayranları içindir).
Çölde Gün Doğumu - Tekila Gün Doğumu
En ünlü ve yaygın olanlardan biritekilalı kokteyller haklı olarak "Tequila Sunrise" olarak adlandırılır. Tarifi Uluslararası Barmenler Derneği'nin resmi listesinde. Ve kendini barmen olarak gören herkes bunu bilmek zorundadır. Musluk tarifi yine de basit. 6/3/1 oranında portakal suyu, hafif tekila, nar şurubu alın. Klasik kanonlardan devam edersek, bu yaklaşık 90/45/15. Ve tabii ki buz eklenir.
Uzun bir bardakta (250 gram) üst üste bindirilirbuz, tekila dökülür, ardından portakal suyu ve sonunda nar ekşisi eklenir. Her şey karışıyor. Bir bardakta, güneşin doğuşuna çok benzer bir renk karışımı elde edilir.
Bunun için Tequila Sunrise kokteyli ve şiirsel adını aldı. Ve içeceğin muhteşem tadı, görünümüyle eşleşiyor.
