Aromatik et sosu olmayan ikinci yemek nedir? Ve hazırlanmasında zor bir şey yok gibi görünüyor, ama etli sos her ev hanımı farklı çıkıyor. Ve etli sosun nasıl yapılacağına dair birden fazla tarif var. Örneğin, bunlardan biri.
Etli sos ve dolmalık biberli mayonez
Bu yemek için herhangi bir et kullanabilirsiniz.bir kuş veya bir karaciğer bile - sadece yiyicilerin bağımlılıklarına bağlıdır. 4-5 porsiyon için 350 gram et alın ve 1x1x1 cm'lik küpler veya 1x0.5x3 cm'lik şeritler halinde kesin.Eti filmden ve damarlardan ayırmak gibi bir işlemi ihmal etmeyin. Tavuk, kemiklerle birlikte doğranabilir, ancak fileto da kullanılabilir.
Sıcak bir tavaya biraz dökünbitkisel yağ ve pişmiş parçaları yerleştirin. Karıştırırken yüksek ateşte beyaza dönmesine izin verin ve suyunun akmasına izin verin. Bu prosedür yaklaşık beş dakika sürecektir. Daha sonra ısıyı düşürmeli ve tavayı bir kapakla kapatmalısınız. Şimdi eti kızarana kadar kızartmanız gerekiyor, zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
Şu anda, kök bitkilere dikkat etmeye değer.Soğan ve bir orta boy havuç soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Birçok ev hanımı havuçları kaba bir rende üzerine rendeler. Ancak deneyimli şefler hala uzun "erişte" ile bir bıçakla kesmeyi öneriyorlar ve bu şekilde etli sosun daha aromatik ve lezzetli olduğunu savunuyorlar.
Doğranmış soğanları ekleyin vehavuç. Şimdi, soğan altın rengi alana kadar karıştırmayı unutmadan, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Şu anda, sosun tuzlanması, karabiber,buna lavrushka ekleyin ve demlemeyi suyla dökün, böylece sıvı tava içeriğini kaplar. Kaynattıktan sonra doğranmış dolmalık biberi koyabilirsiniz. Aynı zamanda yaklaşık 100 gram ketçap veya domates sosu ve bir yemek kaşığı toz şeker sosa eklenir.
Etin hazır olup olmadığını ve lezzetini kontrol ettikten sonra(tuz ve şeker miktarı), yemeğe dikkatlice bir kaşık mayonez eklemeniz, kıvrılmaması için orada karıştırmanız gerekir. Genellikle, iki veya üç yemek kaşığı mayonez, etli sosun kalınlaşması ve hassas bir tat kazanması için yeterlidir.
Yemeğin son dokunuşu kıyılmış maydanoz ve dereotu ilavesidir. Tüketicilerin sevdiği diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz.
Etli Letnaya sosu nasıl yapılır?
Bu yemek ayrıca taze mantar ve taze domates gibi ek malzemeler içerir.
Et tavaya konulduktan sonraoraya doğranmış taze mantarları koyun. Mantarları ve eti yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kızartın, ardından soğan ve havuçları oraya koyun. Ardından, daha önce açıklanan tarifi takip ediyoruz, ancak dolmalık biber yerine tavaya doğranmış domatesleri koyun. Bu malzemeler yemeğin yaz tadında, yumuşak ve taze olmasını sağlar. Mayonez yerine yarım bardak soğuk su ile seyreltilmiş un ilave edilerek koyulaştırılabilir.
Un bulamacı, topaklar halinde kaybolmaması için sosu her zaman karıştırmayı unutmadan ince bir akışta eklenir. Ayrıca yeşillikler de eklenir.
Et sosları makarnayla iyi gidergarnitürler, çok çeşitli tuzlu tahıllar, patatesler, haşlanmış lahana. Patates püresi ve güveç, bezelye ve patates gibi karmaşık garnitürleri de kullanabilirsiniz. Her şey sadece öğle yemeğini hazırlayanların lezzet tercihlerine bağlıdır.
Et ve ekşi krema ile sos
Bazen et sosu ekşi krema ile hazırlanır.Prensip aynı kalır, sadece mayonez ekşi krema ile değiştirilir. Tadı orijinal hale getirmek ve yemeği daha sağlıklı ve zengin hale getirmek, havuçla birlikte şeritler halinde doğranmış maydanoz ekleyerek aşçıya yardımcı olacaktır.
Etli sebze güveçli sos
Bu tarifte ayırt edici bir özellik, dolmalık biberle birlikte kabakları da kesmeniz gerektiği andır. Ve sonra her şey yukarıda açıklanan tarife göre hazırlanır.
