Sağda donmuş mantarlardan yapılmış mantar sosuen çok yönlü olarak kabul edilir. Sonuçta, bu ürün hem kremalı hem de domates bazı ile ideal bir şekilde birleştirilir. Dondurulmuş mantarlardan yapılan kendi kendine hazırlanan mantar sosunun et ve sebze yemeklerinin yanı sıra çeşitli garnitürleri tamamladığını da söylemek gerekir.
Bugün size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağızçeşitli şekillerde öğle yemeği. Sunulan tarifleri kullanarak aileniz için kimsenin reddedemeyeceği çok doyurucu ve aromatik yemekler pişirebileceksiniz.
Dondurulmuş Mantar Mantar Sosu: Adım Adım Tarif
Deneyimli şefler, basit dondurulmuş mantarlardan lezzetli ve aromatik bir yemek yapmayı bilirler. Bu bilgilere hakim olmanız için hemen şimdi size sunmaya karar verdik.
Yani, ihtiyacımız var:
- ampuller çok büyük soğan değildir - 2 adet;
- herhangi bir donmuş mantar - yaklaşık 500 g;
- rafine yağ - yaklaşık 50 ml;
- sofra tuzu ve doğranmış biber - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
- domates sosu veya makarna - 2 büyük kaşık;
- filtrelenmiş içme suyu - birkaç bardak;
- hafif buğday unu - küçük bir kaşık.
Bileşen işleme
Dondurulmuş mantarlardan yapılan mantar sosu hiç değiltaze ürünlerle yapılandan farklı değildir. Bu yüzden daha önce dondurulmuş malzemeleri kullanmaya karar verdik. Dondurucudan çıkarılmalı ve hafifçe çözülene kadar sıkılmalıdır. Daha sonra mantarlar tabaklara kesilmelidir. Ayrıca soğanları çok büyük olmayan küpler halinde doğramak da gereklidir.
Ocakta yemek pişirmek
Dondurulmuş mantarlardan mantar sosu yapmak içinmümkün olduğunca lezzetli ve aromatik çıktı, tüm malzemeler önceden kızartılmalıdır. Bunu yapmak için rafine yağı bir tencerede ısıtın ve ardından ana ürünü buna ekleyin. Mantarlar tamamen erimediyse, önce tüm nem onlardan buharlaştırılmalı ve ancak o zaman bitkisel yağ eklenmelidir.
Ana ürüne kısmi kızartmadan sonrasoğanları yerleştirmelisin. Hafifçe kızarana kadar her iki bileşenin de pişirilmesi tavsiye edilir. Sonunda, mantarlar baharatlarla baharatlanmalıdır. Ayrıca tencereye domates salçası ve bir bardak içme suyu ekleyin. Bu bileşimde ürünlerin ¼ saat haşlanması tavsiye edilir.
Mantarlar tamamen piştiğinde, önceden kavrulmuş buğday unu ile karıştırılmış içme suyu ile tekrar dökülmelidir. Bu, sosunuzu daha kalın ve daha lezzetli hale getirecektir.
Masaya bir yemek nasıl düzgün bir şekilde servis edilir?
Gördüğünüz gibi mantar yapmak zor değil.salçalı sos. Pişirdikten sonra, bir tabağa biraz garnitür koymanız ve ardından önceden hazırlanmış bir sosla tamamen dökmeniz ve taze otlar serpmeniz gerekir.
Yavaş bir tencerede ekşi krema ile donmuş mantarlardan mantar sosu
Yukarıda belirtildiği gibi, mantar sosuçeşitli malzemeler kullanarak pişirin. Yukarıda domates gulaşın nasıl yapıldığını anlattık. Kremalı bir yemek pişirmek istiyorsanız, ihtiyacınız olacak:
- havuç ve soğan çok büyük değil - her biri 1 adet;
- herhangi bir donmuş mantar - yaklaşık 500 g;
- rafine yağ - yaklaşık 50 ml;
- sofra tuzu ve doğranmış biber - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
- yağlı ekşi krema - 3 büyük kaşık;
- filtrelenmiş içme suyu - 1 bardak;
- krem% 40 - 110 ml.
Malzemelerin hazırlanması
Dondurulmuş mantarlardan yapılan mantar sosuekşi krema çok lezzetli ve yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamadan önce, ana malzemeyi buzdolabı bölmesinden çıkarmalı ve kısmen çözdürmelisiniz. Ardından, mantarlar doğranmış olmalıdır. Havuç ve soğan gelince, soyulmaları ve doğranmış olmaları gerekir. İlk malzeme rendelenir, ikincisi keskin bir bıçakla.
Yavaş bir tencerede mantar sosu pişirme
Mutfakta mantar sosu nasıl yapılır?soba, herkes bilir. Ancak, herkes bir multicooker kullanarak böyle bir yemeği nasıl pişirebileceğinizi bilmiyor. Bunu yapmak için mantarları bir kaseye koyun ve pişirme programını başlatın. Tüm nem buharlaştıktan sonra, ürüne rafine edilmiş yağın yanı sıra rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan eklenmelidir. Malzemelerin aynı modda 20-22 dakika kızartılması tavsiye edilir. Bu süre zarfında, iyice kızarmaları gerekir.
Tarif edilen eylemleri mantar ve soğanlara uyguladıktan sonrabaharatların yanı sıra ekşi krema, içme suyu ve krema serilmelidir. Bu bileşimde, bileşenler aynı adı taşıyan modda 10 dakika haşlanmalıdır.
Yemek masasına doğru şekilde sunma
Artık mantar sosunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz.yavaş bir tencerede donmuş mantarlardan. Yemek hazırlandıktan sonra garnitür ile birlikte tabaklara dağıtılmalı, taze otlar serpilmeli ve hemen misafirlere sunulmalıdır. Afiyet olsun!
Yağsız mantar sosu yapmak
Dondurulmuş Mantar Sosu (Yalın)domates sosu veya ekşi krema kullanarak yüksek kalorili bir yemek kadar lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Ama böyle bir akşam yemeğinden asla daha iyi olamazsın.
Yani, ihtiyacımız var:
- çok büyük olmayan soğan ampulü - 1 adet;
- herhangi bir donmuş mantar - yaklaşık 500 g;
- taze sarımsak - 2 diş;
- sofra tuzu ve doğranmış biber - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
- sebze suyu - 2 su bardağı;
- kurutulmuş biberiye, adaçayı ve kekik - her birini sıkıştırın;
- soya sosu - büyük bir kaşık;
- soya sütü - ½ bardak;
- hafif buğday unu - küçük bir kaşık.
Pişirme yöntemi
Böyle bir yemeğin hazırlanma prensibi benzerdir.yukarıda ne sunuldu. İlk önce mantarları çözmeniz, doğramanız ve soğanlarla birlikte bir tencereye koymanız gerekir. Tüm nemin buharlaşmasını bekledikten sonra ürünlere sebze suyu ekleyin, baharatları ve kuru otları ekleyin. 25 dakika sonra, buğday ununun önce çözülmesi gereken mantarlara soya sosu ve soya sütü ekleyin. Malzemelerin kaynamasını bekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır. Ardından, sosa rendelenmiş frenk soğanı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Tavayı ocaktan aldıktan sonra içindekiler ¼ saat kapağın altında tutulmalıdır. Bu süre zarfında sos, sarımsağın aromalarını emecek ve daha lezzetli hale gelecektir.
Bitmiş yemeğin biraz garnitür (örneğin makarna, karabuğday lapası, spagetti, patates püresi vb.), taze otlar ve bir dilim ekmek ile birlikte yemek masasına servis edilmesi önerilir.
