Baklagiller, vitaminler (karoten, B vitaminleri, folik asit, C, A, E) ve mineraller (demir, kalsiyum, çinko) ve düşük kalorili zengindir.
Yeşil fasulye yararlı özellikleriuzun bir süre için liste. Özellikle kadınları kullanması tavsiye edilir. Yeşil fasulye, saçı güçlendirmeye yardımcı olur, cildi korur, meme hastalıklarını önler. Şeker hastaları için, fasulyenin değeri kan şekeri seviyesini düşürmesidir. Yeşil fasulyelerden gelen yemeklerin yatıştırıcı bir etkisi vardır.
Fasulye pişirmeden önce işlenmeli ve ıslatılmalıdır. Bunu yapmak için, kapsüllerin uçlarını kesin ve yaklaşık 2-3 saat boyunca soğuk suda bekletin. Şimdi fasulye yemek pişirmeye hazır.
Yeşil fasulye yemek ne kadar?
В кипящую воду складываем стручки фасоли и kapağı kapatın. 5-8 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin: baklalar sıkılmamalıdır, ancak sağlam kalmalıdır. Kaynatma işleminden sonra, ısıl işlemin kendi pod ısısı ile devam etmesini önlemek için fasulyeleri soğuk suya daldırılması tavsiye edilir. Hazırlanan yeşil fasulye, ayrı bir tabak olarak, tuz, baharat, limon suyu serpilerek ekleyerek kullanılabilir.
Yeşil fasulye hızlı ve lezzetli pişirmek nasıl?Güveç yap. Doğranmış fasulye podlarını 3 dakika suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün, soğuk suda durulayın, suyun boşalmasına izin verin. Bir tavada tereyağı (margarin) eritin, domates parçalarına koyun, kırmızı biber ekleyin, fasülye ekleyin, ezilmiş sarımsak, hızla çırpılmış yumurta ile doldurun, bir kapakla kapatın. 2 dakika sonra, ısıdan alın, yeşil soğan serpin.
Başka bir güveç seçeneği.Fasulyeleri önceki tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın. Bir tavada mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın, fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin, kalın sert çeşitlerden peynirle örtün. Peynir eridiğinde servis edebilirsiniz.
Fasulye nasıl pişirilir?
Şimdi etle pişirebilirsiniz.Kıyılmış tavuğu soğanlı bir tavada kızartın, baharat ve karabiber ekleyin. Haşlanmış fasulyeleri kıymalı bir fırın tepsisine koyun, üstüne domates dilimleri koyun, dereotu serpin ve rendelenmiş peynirle yuvarlayın. 10 dakika fırına koyun, orta sıcaklıkta pişirin.
Yeşil fasulye ile tavuk salatası.Tütsülenmiş tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, donmuş fasulyeleri tereyağında kızartın, elmayı parçalara ayırın. Bir salata kasesine tavuk, fasulye, elma, yeşil bezelye koyun, mayonez ekleyin.
Yeşil fasulye mükemmel bir konserve ürünüdür. Konserve yeşil fasulye nasıl pişirilir?
Fasulye turşusu.
Genç fasulyeleri yıkayın, düzeltin, kesinparçalar halinde, kaynar suda üç dakika haşlayın, soğuk suda soğutun, omuzlara kadar kavanozlara koyun. Turşuyu hazırlayın. Bir litre su için 100 gr sofra sirkesi (veya biraz daha fazla), 50 gram şeker, 25 gram tuz alın. Fasulyeleri kaynatın ve kavanozlara dökün. Litre tenekeleri 90 derecede 30 dakika pastörize edin.
Sebzeli konserve fasulye.
Yeşil fasulye (5 kg), yıkayın, düzeltinuçlar, 3-4 cm uzunluğunda parçalara bölünür, 3-4 dakika kaynar suda haşlanır, soğuk suda soğutulur. Soğanı (1,2 kg) halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Havuçları (1, 3 kg) ve kökleri (200 g) soyun, halkalar halinde kesin ve ayrıca bitkisel yağda kızartın. Maydanozu doğrayın. Şimdi sağlıklı yeşil domatesleri (5 kg) dilimler halinde kesmeniz, bir kapta yaklaşık 15 dakika pişirmeniz gerekiyor. Hazırlanan sebzeleri domateslere koyun, kaynatın, maydanoz ekleyin. Altına karabiber koyduktan sonra sıcak kavanozlara dökün. Litre kavanozları kaynar suda 40 dakika sterilize edin.
